Beneficiile unei diete vegetariene

Știm că sănătatea corpului și sufletului nostru este strâns legată de felul în care mâncăm. Mulți dintre vechii gânditori greci puneau deja un mare accent pe alimentația adecvată. Pythagoras, care era vegetarian, ca expert în nutriție, a dezvoltat planul nutrițional pentru Milon, de cinci ori câștigător olimpic, un atlet care a câștigat de cinci ori între 557 și 559. Celebrul filozof s-a remarcat și prin faptul că a admis la școala sa din Crotone doar pe cei care au renunțat anterior să mănânce carne. Socrate, Platon și Buddha, Leonardo da Vinci și mulți alți filozofi, intelectuali și artiști celebri au considerat că consumul de carne este incompatibil cu o nutriție adecvată. Mă întreb de ce? Cu cât este mai favorabilă o dietă vegetariană și de ce este dăunător să mănânci carne? Articolul nostru urmărește să răspundă la aceste întrebări în detaliu.

Mai întâi trebuie să subliniem că structura anatomică, biologică a corpului uman este în favoarea nutriției plantelor mult mai aproape de natură.

1.) Intestinele carnivorelor sunt foarte scurte, astfel încât bacteriile putrefactive esențiale pentru descompunerea cărnii pot fi îndepărtate cu ușurință. În schimb, erbivorele au intestinele lungi (inclusiv, desigur, oamenii), deoarece au nevoie de bacterii digestive pentru a-și digera alimentele.

2.) Carnivorele au dinți lungi și, în majoritatea cazurilor, gheare retractabile pentru a-și apuca și ucide prada, în timp ce dinții și ghearele erbivorelor sunt fundamental diferite.

3.) Fălcile carnivorelor se mișcă doar în jos și în sus, dar cele ale erbivorelor se mișcă și lateral.

4.) Carnivorele nu transpira, temperatura corpului lor este reglată prin scoaterea limbii și respirația rapidă. Ierbivorele au pori sudoripare pentru a-și controla temperatura și a le elimina impuritățile.

5.) Saliva carnivorelor nu conține ftalină, deci sunt incapabili să pre-digere amidonul. Cu toate acestea, ptialina se găsește în saliva erbivorelor, inclusiv a oamenilor.

6.) Carnivorele excretă de zece ori mai mult acid clorhidric decât erbivorele pentru a putea digera oasele din dieta lor.

7.) Carnivorele mănâncă apă ca pisicile, în timp ce majoritatea erbivorelor o beau.

8.) Carnivorele au un concept uniform, cu canini de obicei alungiți, în timp ce ierbivorele și caninii umani sunt scurți și nepotrivite pentru marșul cărnii.

Putem vedea că structura corpului uman nu este un carnivor sau prădător, ci un erbivor.

Ce se întâmplă când, în ciuda naturii noastre, mâncăm încă carne?

Carnivorul trebuie să se confrunte cu următoarele pericole:

a) Risc de infecție: acest lucru este cauzat în principal de bacteria intestinală clostridium botulinum, care este în principal viabilă în alimentele umplute (cârnați, cârnați etc.), unde așa-numitul botulinul produce toxină. Iar ouăle conțin bacterii cauzatoare de puroi. În plus, riscul de infecție cu viermi intestinali, tenii și nematode este foarte mare. Păduchii apar mai întâi la melci și crabi, apoi intră în organele animalelor care pășesc, de unde pătrund și ele în corpul uman prin consumul de carne. Ouăle de tenii (taenia solium și taenia saginata) sunt încapsulate în mușchii porcilor și bovinelor, de unde pot pătrunde și în corpul uman. Ca urmare a hrănirii artificiale, a închiderii și a altor tratamente nenaturale, animalele sacrificate suferă de o mulțime de boli; precum febra aftoasă, inflamația, bolile catarale, cancerul, pneumonia și pneumonia. Păsările sunt adesea îmbibate în substanțe estrogenice despre care se știe că sunt cancerigene.

b) Otravire: nu uita niciodata ca carnea pe care o mananci musca mereu! Oamenii scriu și despre gândul cadavrului animalelor, chiar și despre consumul acestuia! Dar, ca prin minune, nimeni nu-și dă seama că carnea de pe masa lui nu este niciodată vie, ci același cadavru care îl înfurie atât de tare. Vedeți cât de mult face confuzia conceptului! Pentru că ce face carcasele animalelor sacrificate într-un abator spre deosebire de carcase (și astfel comestibile) spre deosebire de animalele moarte în mod natural? Imediat după sacrificarea animalului, rigor mortis începe să funcționeze și începe putrezirea. Fărâmăciunea apreciată de carnivore nu este altceva decât un semn sigur de putregai avansat. În momentul masacrului, animalul produce adrenalină în frică, ceea ce declanșează agresivitate și crește tensiunea în corpul carnivorului. Odată cu moartea animalului, bacteriile putrefactive încep să lucreze imediat. Nu sunt distruse în timpul gătitului sau prăjirii, deoarece carnea este un excelent izolator. Și chiar dacă unul dintre ei moare, lasă otravă în urmă. Sângele unui animal sacrificat conține seruri, bacili și puroi administrați împotriva bolilor animalelor.

c) Colesterol ridicat: conținutul de colesterol din măduvă, ouă, untură și anumite măruntaiele animalelor este foarte mare, iar oamenii de știință spun că este una dintre principalele cauze ale aterosclerozei. Dar această boală este, de asemenea, un precursor al multor alte boli circulatorii (de exemplu, tromboză, infarct, vasculită, vene varicoase).

(d) Carnea este o sursă de proteine greu digerabile: deși unii medici avertizează împotriva renunțării totale la consumul de carne, spunând că carnea este o sursă esențială de proteine, acest lucru nu este cazul, deoarece proteinele din carne sunt foarte greu de digerat pentru oameni și sunt, de asemenea, foarte sărace în minerale, vitamine și carbohidrați .

e) Carnea inhibă activitatea mentală a omului, deoarece neutralizând toxinele, deturnăm energia din alte funcții importante ale corpului, în special gândirea.

f) Boli: consumul de carne interferează cu sinteza naturală a vitaminei B12, care poate duce la anemie. Toxinele de origine animală perturbă metabolismul adecvat al glucidelor, provocând diabet. Substanțele inutilizabile din digestia cărnii sunt cancerigene, adică cancerigene. Studiile fecale din Africa de Sud au arătat că mutagenii cancerigeni sunt cei mai răspândiți la consumatorii bogați care consumă multă carne, în timp ce sunt mult mai mici la populațiile sărace și greu de detectat la vegetarieni.

g) Inducerea producției de hormoni dăunători: absorbția treptată a proteinelor derivate din carne declanșează producția crescută de hormoni implicați în reacțiile biochimice din organism. Hormonii în cauză sunt: gastrina, pancreozimina, enterocrina, hormonii sexuali, insulina. Creșterea producției duce la ulcere gastrice și intestinale, excitare sexuală dăunătoare și diabet.

În plus, consumul de carne nu este economic, mai ales în lumea de astăzi, unde milioane de oameni, mai exact peste un miliard de suflete, adică 25% din lume, mor de foame. Preparatele din carne sunt mai mult de jumătate de apă, deci carnea este o sursă destul de scumpă de proteine. Se știe că marea majoritate a solului vegetal al Pământului este utilizat pentru creșterea animalelor. Cu toate acestea, dacă s-au produs culturi bogate în proteine, de ex. boabe de soia, cereale, fasole și mazăre, problema alimentară a lumii ar fi rezolvată dintr-o singură lovitură, deoarece terenul care produce 1 tonă de furaj pentru carne de vită ar putea furniza 15-20 de tone de alimente bogate în proteine. Carnea de vită care consumă 1 glazură de furaje uscate dă doar 2-6 kg de carne. Cu alte cuvinte, o persoană care consumă carne necesită mult mai mult teren pentru a-și susține existența decât un erbivor. În acest fel, toată lumea poate vedea cu ușurință că producția de carne este foarte scumpă și plictisitoare, în realitate conduce societățile carnivore în faliment economic (gândiți-vă doar la marea de porumb din Ungaria și țările înconjurătoare, care este utilizată aproape exclusiv pentru hrana animalelor ).

Lacto vegetarianism

Grăsimile și proteinele animale sunt, desigur, foarte benefice pentru corpul uman, cu condiția să fie ușor de digerat. Spre deosebire de carne, produsele lactate (în special cele obținute din lapte de vacă) sunt ușor de digerat și, prin urmare, sunt vitale, întrucât o persoană care omite complet grăsimile și proteinele animale este practic incapabilă să își satisfacă nevoile de proteine și grăsimi în alte moduri. Astfel, dieta noastră vegetariană este completă și perfectă dacă avem lapte de vacă, brânză de vaci, brânză, iaurt, lapte degresat etc. consumăm și noi. O dietă lacto-vegetariană echilibrată nu slăbește corpul uman și chiar îi oferă o stare excelentă. De la naștere, vegetarianul Murray Rose a câștigat trei medalii de aur la înot la vârsta de 17 ani la Jocurile Olimpice de la Melbourne din 1956 și o alta în 1960. Exemplele mai multor sportivi de elită celebri arată că un stil de viață vegetarian nu slăbește nici măcar corpul. Mai mult, campionul mondial născut în Suedia la competiția de culturism din 1980 a fost și el vegetarian, care a început turneul doar pentru a demonstra că cineva poate fi puternic fără să mănânce carne.

Considerațiile morale și estetice ne obligă, de asemenea, să condamnăm sacrificarea animalelor.

1.) Uciderea animalelor provoacă suferințe inutile; animalele sunt ființe simțitoare cu emoții similare cu cele ale omului.

2.) Nu avem dreptul să încheiem cu forța viața oricărei ființe vii.

3.) Duhoarea cadavrelor de animale și a peștilor morți este teribilă, se poate realiza numai prin estomparea simțurilor, astfel încât să poți suporta toate acestea. În contrast, mâncărurile vegetariene sunt colorate, parfumate și plăcute din toate punctele de vedere. Trebuie menționat aici că atunci fiecare copil va trebui să-și forțeze părinții să mănânce carne în timp ce mâncarea vegetariană va fi savurată. De asemenea, dovedește nefirescitatea consumului de carne că un adult vegetarian în urmă cu câteva luni nu vrea deloc carne și chiar o urăște, în timp ce altfel, o persoană care trăiește de mult timp pe carne poate avea scorbut și alte boli în timp ce este în mod constant pofta de fructe și salate.

4.) Uciderea animalelor provoacă amorțeală și sadism la toată lumea, precum și o lipsă generală de respect. Potrivit învățăturilor lui Pitagora: cei care ucid animale pentru hrană au mult mai multe șanse să-și tortureze semenii decât vegetarienii.

George Bernard Shaw împărtășește punctul de vedere al celor care spun că ne pregătim indirect pentru război prin sacrificarea animalelor. Iată un poem expresiv:

Suntem mormintele vii ale animalelor ucise,
Cine a fost sacrificat pentru a ne satisface apetitul.
La sărbătorile noastre, nu ne gândim niciodată la asta,
Poate și animalele pot avea aceste drepturi,
ca oamenii.
Ne rugăm duminică, aș vrea
ar fi clar pe urmele noastre
Calea de conducere pe care o urmăm,
Ne-am săturat de război, nu vrem să luptăm,
Și totuși devorăm morții.
Trăim ca niște corbi dezgustători și mâncăm carne,
Nu-i pasă de acea suferință și durere,
Care din sport sau jocuri
O provocăm animalelor neprotejate.
Deci, cum putem spera la asta,
Pentru a realiza pacea în această lume,
De care, așa cum spunem, suntem atât de îngrijorați,
Ne rugăm pentru hecatombele celor doborâți
Lui Dumnezeu pentru pace în timp ce hulim legea morală.
Așa își dă naștere propriilor săi descendenți ai cruzimii - războiul!

Mustrări antice împotriva consumului de carne

Mahimsi, Sarva-Bhutan, „nu folosiți niciodată violența împotriva vreunui animal!” Vedele ne avertizează. Aceste lucrări au explicat în detaliu că, dacă omul încalcă legile naturii, el trebuie să fie tras la răspundere pentru păcatul său în toate cazurile. Acest lucru îi aduce karma proastă, care provoacă boli în această viață și alte repercusiuni neplăcute în următoarea. Bhagavata-purana (7.15.7) scrie: „Cel care este conștient de principiile religioase nu mănâncă niciodată carne, pește sau ouă”. Potrivit Faith Faith, "Dacă cineva ar putea ajunge în rai prin uciderea animalelor și făcând astfel de fapte oribile, ce acțiune l-ar duce pe om în iad?"

Știința antică a yoga a Vedelor a devenit cunoscută astăzi în întreaga lume, deoarece s-a dovedit că este legată de o sănătate bună și de un spirit proaspăt. Tradiția yoga prescrie o dietă sănătoasă fără carne, de mii de ani, deoarece consideră că consumul de carne este incompatibil cu dezvoltarea spirituală.

Dar nu numai Vedele vorbesc împotriva consumului de carne, ci și alte cărți vechi, cum ar fi diverse lucrări budiste, Coranul și Biblia. Știm despre Iisus Hristos că a fost nazarinean, adică un membru al unui grup similar cu esenienii dinainte de timpurile precreștine, ale căror reglementări interziceau consumul de carne și consumul de băuturi alcoolice. "Nu ucide!" Spune învățătura lui Isus și este mai clară decât soarele. (Dacă ar fi înțeles doar pe om, evident că nu ar fi spus ucide.) Se știe, de asemenea, că Matei, Petru și Sfântul Ioan Botezătorul erau și vegetarieni, trăind din rădăcinile din urmă și din mierea sălbatică.

Și în Vechiul Testament citim, printre altele: „Și Dumnezeu a spus: Iată, ți-am dat fiecare plantă care sămânță, care este pe fața întregului pământ și fiecare copac, în care este un copac roditor; să fie mâncarea ta! ” (Deuteronom Geneza 1.29-30)

„Cel care ucide un bou este ca și când ar fi lovit un om, cel care a sacrificat un miel, este ca cel care sparge gâtul unui câine, care oferă un sacrificiu (un lucru precum sacrificiul porcilor), ei umblă, iar sufletul lor se bucură de urâciunile lor ”. (Isaia 1)

„Să fie un statut veșnic pentru toate generațiile și în orice loc, să nu mănânce nici grăsime, nici sânge”. (Levitius 3.7.)

Când poporul Israel a tânjit după carne, ei le-au spus să mănânce o lună întreagă, „până când iese din nasul tău și devine urât pentru tine” și i-a lovit cu un dăunător pestilent ”. (Cartea lui Moise IV 11.20.33.)

„Lunile tale noi și sărbătorile tale sunt urâte de sufletul meu, sunt sub povara mea, sunt obosit să le port. Și dacă îți întinzi mâinile, îmi voi ascunde ochii de tine și, dacă îți vei înmulți rugăciunile, nu voi asculta; mâinile tale sunt pline de sânge. ”(Isaia 1.14-15)

O poveste din cartea profetului Daniel: patru prizonieri ai prințului lui Israel au ales leguminoasele și apa în locul cărnii și vinului pentru că nu au vrut să se „spurce”; „Și până la sfârșitul celor zece zile, fețele lor erau mai clare, mai frumoase și mai grase decât tinerii care mâncau carnea”.

Desigur, ar putea exista mult mai multe argumente în favoarea vegetarianismului, dar nu vrem să multiplicăm numerele de pagină inutil. Din motive de sănătate bună și a unei stări de spirit echilibrate, recomandăm tuturor să înceapă o dietă vegetariană cât mai curând posibil. În concluzie, cel mai convingător argument este acela de a încerca stilul de viață vegetarian în sine, așa cum spune zicala engleză: „dovada budincii este în mâncare” - testul budincii este degustarea.