Avem 10 motive pentru care bem broccoli în fiecare zi

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

1. Bogat în substanțe nutritive esențiale

Legumele nu sunt numite accidental superalimente. Doar o sută de grame de broccoli crud conține următoarele cantități de vitamine și minerale:

Fibră - 2,6 g
Proteine - 2,82 g
Vitamina A - 4% din alocația zilnică recomandată (DZR)
β-caroten - 3%
Tiamina (Vitamina B1) - 6%
Riboflavină (vitamina B2) - 10%
Niacina (vitamina B3) - 4%
Acid pantotenic (vitamina B5) - 11%
Vitamina B6 - 13%
Acid folic (vitamina B9) - 16%
Vitamina C - 107%
Calciu - 5%
Vas - 6%
Magneziu - 6%
Fosfor - 9%
Potasiu - 7%
Zinc - 4%

Un mic avertisment: anumite metode de gătit pot determina broccoli să-și piardă conținutul de nutrienți. Potrivit experților, aburirea poate fi cea mai potrivită pentru consum dacă doriți să profitați de aceasta.

2. Alimente cu conținut scăzut de calorii

Dacă vrei să slăbești, broccoli este unul dintre cele mai bune pe care le putem mânca. Este scăzut în calorii, dar fibrele sale dau o senzație de sațietate. În plus, fibrele ajută digestia și reduc riscul de constipație, ceea ce beneficiază și de dietă.

3. Creierul stimulator

Potrivit unui studiu, consumul zilnic de broccoli la adulți încetinește declinul cognitiv. Healthline spune că compusul bioactiv din legume ajută la funcționarea creierului după o posibilă afecțiune de hipoxie, dar sunt necesare mai multe cercetări.

4. Ajută la combaterea cancerului

S-a demonstrat că plantele crucifere, cum ar fi broccoli, reduc riscul de a dezvolta cancer. Cercetările efectuate de Institutul American de Cercetare a Cancerului au arătat că un conținut ridicat de fibre din legume este rezistent în mod convingător la cancerul colorectal, iar carotenoizii săi pot reduce riscul de cancer oral, gât, laringe și pulmonar.

Alte studii arată că glucozinolații din broccoli reduc inflamația în organism și inhibă creșterea cancerului.

5. Este bine pentru inimă

Mai multe studii au arătat că broccoli are un efect de întărire a inimii. Acest lucru se datorează parțial faptului că alimentele cu fibre protejează și împotriva bolilor de inimă în general. Acest lucru se datorează în principal faptului că scade și tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Healthline adaugă, de asemenea, că antioxidanții broccoli ajută la prevenirea atacurilor de cord.

6. Contribuie la tratamentul diabetului de tip 2

Broccoli și alte legume crucifere conțin un compus numit sulforaphane, care, potrivit unui studiu recent, poate ajuta la tratarea diabetului de tip 2. Oamenii de știință au oferit 97 de diabetici extract de broccoli concentrat timp de 12 săptămâni și au reușit să obțină rezultate semnificative la participanții supraponderali.

7. Întărește sistemul imunitar

Sistemul nostru imunitar are nevoie de vitamina C pentru a funcționa cât mai bine posibil. Și, deși broccoli nu este o portocală bine cultivată, este totuși o sursă excelentă de vitamine. Doar o sută de grame de broccoli conține mai multă vitamină C decât aportul zilnic recomandat. Acest lucru poate fi util în special în timpul sezonului rece de iarnă.

8. El ține oasele la locul lor

Broccoli conține substanțe nutritive esențiale pentru sănătatea oaselor. Acestea sunt vitamina K, calciu și fosfor. Cercetările preliminare au constatat că conținutul de antioxidanți din legume poate proteja și împotriva artritei abrazive. Aceiași nutrienți îmbunătățesc igiena orală și pot preveni chiar dezvoltarea bolilor dentare.

9. Vindecă arsurile solare

Dacă aveți de gând să faceți plajă vara, împachetați niște broccoli pe lângă protecția solară. Oamenii de știință susțin că compușii bioactivi din legume protejează împotriva radiațiilor UV, care sunt cancerigene. Unele cercetări au arătat, de asemenea, că extractul de broccoli încetinește dezvoltarea cancerului după expunerea la radiații UV, dar sunt necesare mai multe studii pentru a putea spune cu siguranță.

10. Este folosit în multe bucătării din întreaga lume

Broccoli nu este plăcut de majoritatea oamenilor, deși este o legumă foarte variată care poate fi folosită pentru a face multe feluri de mâncare. Așa este cazul macaroanelor vegane, dar este excelent și pentru supă.