BAALBEK - primul restaurant libanez foarte bun din Ungaria

RESTAURANT BAALBEK (2016) - Bucătăria Levante este bucătăria regiunii sud-est mediteraneene numită Levante, geografic Liban, Israel, Palestina și Iordania. Într-un sens mai larg, sunt incluse și bucătăriile siriene și egiptene. Potrivit multora, în lumea arabă, cel mai bine se gătește aici în Liban, zona vechii Fenicii, care a inventat banii. Multe feluri de mâncare din bucătăria libaneză pot fi urmărite din epoca romană, dar influențele turcești și franceze ocupante sunt, de asemenea, puternice. Elementele esențiale ale bucătăriei Levante,

Amplasarea aproximativă a Levantei pe scurt

sufletul în care frumusețea bucătăriei se manifestă cel mai pe deplin sunt numeroasele mici aperitive (mezze) care pot fi urmate de miel în vacanță ca moștenire a bucătăriei otomane, poate cel mai recent pui de modă. Un tricou tipic poate consta din până la treizeci de feluri de mâncare calde și reci, cu nume cu sunete exotice, cum ar fi tabuleh, moutabel, fattoush, baby ganoush sau hummus, care este, de asemenea, popular la noi. Restaurantul Buddha Bar Budapest Baalbek este primul restaurant autentic libanez din capitală.

Este numit după vechiul oraș libanez din Valea Bekaa, care este, de asemenea, cunoscut pentru vinurile sale, în Valea Bekaa care se învecinează cu Siria.

Baalbek - Tivadar Kosztka Csontváry, 1906 (Ulei pe pânză, 385 x 714,5 cm)

Bucătarul din Baalbek este Mohammad Kutaini din Damasc.

O selecție de mezze în restaurant este o necesitate. Există șase farfurii ceramice pe farfurie, inclusiv șase aperitive gustoase cu legume gustoase și condimente verzi. Este doar ceva care pare departe de a fi sănătos și gustos. Hummus, moutabel, tabbouleh, raheb, makanek și falafel, însoțite de un coș de pâine plăcintă libano-siriană. Moutabal este o cremă cremă de vinete arabe aromată cu pastă fină de susan (tahini). „Raheb” este o versiune la grătar a felurilor de mâncare cu vinete, cu roșii și alte legume. Numele felului de mâncare, „batenjan el-raheb” (salată de călugăr), se referă la călugărul fără nume în continuă post, care, trăind în munții libanezi, a compus varietatea de legume găsite acolo și în grădina mănăstirii într-o singură salată delicioasă .

Restaurant Baalbek - selecție mezze

Restaurantul Baalbek - selecția mezze a servit ca un grup de prieteni

„Makanek” este realizat cu o mare varietate de condimente, coniac, vin alb, oțet și un conținut mai mare de grăsimi decât de obicei. Cârnați de miel delicioși, cremoși, extrem de adorabili. Aromele tahini ale cremei de naut (hummus) sunt deosebit de frumoase. Uleiul de măsline este de bună calitate, picant, iar usturoiul este reținut. Captură excelentă! „Tabbouleh” care înseamnă aromat este o salată de pătrunjel cu bulgur, roșii, mentă și multe altele. Ne place cu mai mult bulgur, ulei de măsline, „mai bogat” pentru a-l face mai bogat, dar este încă delicios. Suntem deja mulțumiți de selecția de mezze, așa că am putea fuma o narghilea ca derivare, dacă ne-ar plăcea, pentru că este disponibilă și în Baalbek, dar putem rămâne și cu desertul.

Budinca de lapte libanez (mouhalabieh)

Desertul este o budincă de lapte libaneză exotică, turcească, cu aromă orientală (mouhalabieh), făcută cu lapte, zahăr, făină, portocale și apă de trandafiri, garnisită cu fistic zdrobit. Amenda!

Imagini ale unei cine - Baalbek

În restaurantul Baalbek (Budapesta, strada Kígyó)

Baalbeek - pui și miel prăjit cu cărbune

Baalbek, Budapesta - mezze

Vinuri libaneze excelente din Valea Bekaa

Baalbek este un loc bine amplasat, cu o atmosferă bună și o bună valoare pentru bani, cu servicii de calitate. Restaurant autentic libanez recomandat fanilor maghiari ai bucătăriei Levante, care oferă bucătărie mediteraneană exotică și sănătoasă.

Terasa restaurantului Baalbek este situată în centrul orașului Snake Street