Bambus pe farfurie

Bambusul o plantă comestibilă din care se realizează o mare varietate de delicatese. bucătăria asiatică cel mai bine cunoscut unde se adaugă lăstari de bambus la mâncărurile din orez și legume precum Chow Mein, Chopsui și altele asemenea.

Partea inferioară a bambusului, care este situat direct deasupra solului, comestibil.

În ce formă este disponibil bambusul?

Putem cumpăra lăstari de bambus conservat, și poate fi păstrat în apă proaspătă timp de 10 zile la frigider. Excelent din lăstari de bambus fel principal sau garnitură poate fi pregătit.

Iată o rețetă excelentă de lăstari de bambus care merită încercată:

Tofu, lăstari de bambus și sos de arahide

Deși destul de neobișnuit, copiii pot găsi, de asemenea, tentant. Dacă și copiii îl mănâncă, săriți ardeii iute. Conserve de lăstari de bambus, lapte de cocos și brânză de soia tofu disponibil în toate supermarketurile.

Ingrediente (pentru 4 - 5 persoane):

250 g de tofu
1 cutie de lăstari de bambus
6 linguri ulei
3 căței de usturoi zdrobiți
1 dovlecel mediu
100 g alune prăjite
2 linguri sos de soia
150 ml lapte de cocos
2 ardei iute mici
o mână de coriandru sau pătrunjel tocat
ardei rosu
sare

Pregătirea

Tăiați tofu în felii groase de centimetri. Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau wok. Coaceți tofu-ul până se rumeneste. Când ați terminat, scoateți feliile din ulei și cu un prosop de hârtie absorbi excesul de grăsime.

Gata în câteva minute

Pune usturoiul, lăstarii de bambus, cuburile de dovlecei și alunele într-o tigaie și Se prăjește 2-3 minute. Adăugați sos de soia și lapte de cocos, apoi Se fierbe la foc mic, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați ardei tocați, sare, ardei roșii, coriandru/pătrunjel și tofu prăjit înainte de servire.