Alimento

Bananele sunt una dintre cele mai populare citrice, aș fi fost surprins dacă nu ar fi ieșit o scriere din adâncurile World Wide Web că bananele vindecă totul (de asemenea). Urmează o mică colecție despre ce sunt (nu) bananele bune.

alimento

DESPRE BANANE

Banana (Musa x paradisiaca) este o plantă cu tulpini moi, care trăiește la tropice, dar atinge și dimensiunea copacilor. Produce 50-70 kg de fructe coapte, bogate în amidon, pe an. Fructul versiunii sălbatice a bananei conține semințe mari, tari, astfel încât valoarea sa de plăcere este scăzută, versiunea cultivată pe care o cunoaștem este fără semințe, propagată într-un mod vegetativ. Clonele cultivate de banane Cavendish populare la noi sunt practic un strămoș comun, rezistența la boală a monoculturilor astfel formate este slabă, ceea ce este de o îngrijorare considerabilă în zilele noastre. O prăbușire a producției de banane ar zdruncina totuși economia masiv în câteva țări.

Unul dintre cele mai hrănitoare fructe, 100 g de banane conțin 23 g de carbohidrați, în care, în funcție de gradul de coacere, amidonul rezistent, amidonul și zaharurile libere apar în proporții variate. Doar 1 g de proteine ​​și chiar mai puține grăsimi (

0,3 g) este inclus. În ceea ce privește micronutrienții, conținutul de potasiu (350 mg/100 g), magneziu (27 mg/100 g) și vitamina B6 (0,4 mg/100 g) este semnificativ, dar în ceea ce privește alte minerale și vitamine nu poate fi numit o sursă remarcabilă. Nici vitamina C nu este ridicată, singurul lucru demn de menționat este că consumul de banane este destul de ridicat iarna și multe dintre cele mici fac un drum lung - în general, ajută la acoperirea nevoii, dar, evident, acest lucru nu este comparabil cu multiplicarea pe scară largă a zilnic nevoile.cu suplimente alimentare. În tabelele de nutrienți din Ungaria circulă date privind conținutul de calciu de 120 mg/100 g, acest lucru nu este adevărat, datele internaționale disponibile oferă un conținut de calciu semnificativ mai mic (5-10 mg/100 g).

Banana „originală”. Cu siguranță nu ar fi favoritul blatelor de fructe în această formă.

DECLARAȚII MINUNATE

Așadar, vin pietrele pretențiilor fantastice răspândite pe World Wide Web:

Bananele sunt bogate în fibre și conțin trei zaharuri naturale - glucoză, fructoză și zaharoză - pentru a conferi corpului uman o putere aproape magică.

Pur și simplu nu înțeleg de ce glucoza, fructoza și zaharoza, care altfel se găsesc în mod natural în alte plante, au un efect atât de magic asupra oamenilor numai cu banane. Bananele coapte conțin mult amidon, ceea ce înseamnă practic glucoză, conținutul de zahăr liber este de 40-40% glucoză și fructoză, aprox. 20% zaharoză. Din această cauză, o parte din conținutul de carbohidrați al bananelor este utilizat destul de repede, iar cealaltă jumătate este un aport stabil atunci când este absorbit lent - dar acest lucru este dificil de planificat, în funcție de maturitate, indicele glicemic poate fi între 30 și 60.

Banana ajută la combaterea depresiei datorită conținutului ridicat de triptofan, care este transformat în serotonină - un stimulent de dispoziție fericit în creier.

Singurul lucru cu privire la conținutul ridicat de triptofan al bananelor este că (așa cum am menționat) conținutul total de proteine ​​este de aproximativ 1g, din care putem ghici deja că nu pot exista atât de mulți triptofani incasabili. Pe baza datelor, cantitatea de triptofan este de numai 0,009 g/100 g (!). Prin comparație: în carnea de pui aprox. Sunt de 40 de ori mai multe. Și da, există într-adevăr o cale chimică în care triptofanul devine serotonină, iar acest lucru se întâmplă în timpul coacerii bananelor, dar cred că trebuie să mâncăm suficiente banane pentru a simți efectul în practică și este probabil să afecteze grav fericirea dacă cineva trebuie să mâncați 4-5 kg ​​de banane la un loc.

Triptofanul devine serotonina relativ ușor în doi pași, dar o dietă bogată în triptofan nu mai este o rețetă pentru fericire.

Bananele sunt bune pentru a reduce umflarea, pentru a proteja împotriva diabetului de tip II, pentru a sprijini pierderea în greutate, pentru a întări sistemul nervos și pentru a ajuta la producerea de celule albe din sânge datorită conținutului ridicat de vitamina B-6.

Aproape totul a fost listat aici cu un singur impuls, mecanismul celor mai multe efecte este chiar greu de ghicit. Este sigur că, datorită conținutului relativ ridicat de carbohidrați, bananele pot fi consumate doar în cantități limitate în cazul diabetului și al dietei. Conținut de vitamina B6 de 0,4 mg/100 g, recomandarea zilnică este de 2 mg/zi - aceasta atinge deja o cantitate semnificativă conform legislației alimentare, dar nu vă așteptați la un efect suplimentar de „întărire a sistemului nervos”.

Bananele ajută digestia, deoarece sunt bogate în pectină. În plus, chelează ușor, eliminând toxinele și metalele grele din corp.

Bananele conțin pectină, deși nu se numără printre cele mai importante surse. Pectina ajută sistemul digestiv să funcționeze și nu digestia în sine - acestea sunt două lucruri foarte diferite. Pectina leagă apa, care mărește masa substanței din intestin, care stimulează peretele intestinal și favorizează peristaltismul. Conținutul de fibre al bananelor poate lega într-adevăr substanțele, dar cu siguranță nu elimină „toxinele” și metalele grele din organism.

Bananele servesc și ca prebiotice, stimulând creșterea bacteriilor intestinale prietenoase în intestin.

Acest lucru este valabil mai ales pentru bananele care conțin amidon mai puțin coapte și rezistent, pectina acționează și ca un prebiotic. Pe măsură ce se maturizează, cantitatea de carbohidrați care poate fi utilizată ca prebiotic scade. În cazul bacteriilor intestinale, indicatorul prietenos este un pic exagerat, ele sunt la fel de egoiste ca microorganismele patogene, doar în timpul funcționării lor creează condiții de mediu care fac imposibilă stabilirea și multiplicarea speciilor neprielnice pentru noi.

Banana are un efect calmant asupra sistemului digestiv și ajută la restabilirea echilibrului electroliților pierduți după diaree, vărsături.

Datorită conținutului ridicat de potasiu și magneziu, are într-adevăr un efect de înlocuire a electroliților, efectul calmant se datorează pectinei. În cazurile de diaree, vărsături de ex. merele rase sunt un panaceu similar.

Consumul de banane ajută la prevenirea cancerului de rinichi, protejează ochii de degenerescența maculară și întărește oasele prin creșterea absorbției calciului.

Mai exact, habar n-am de unde au venit. Cu siguranță, această afirmație trece prin tabloidul stilului de viață intern, repetat într-o duzină de locuri fără motiv, dar nicio sursă nu este identificată nicăieri. Unele dintre ele le-am găsit în surse engleze, dar chiar și acolo apreciază efectul minunat, fără referințe. Nici nu am idee despre posibilul mecanism de acțiune.

Bananele ajută la învățare făcând elevii mai atenți. Înainte de examene, asigurați-vă că mâncați o banană pentru a profita de nivelurile ridicate de potasiu pentru a vă crește abilitățile de concentrare.

Putem vorbi despre un efect foarte indirect, în acest fel chiar roșiile pot ajuta la învățare sau cartofi, deoarece au și mult potasiu. Apropo, nu vom fi mai vigilenți sau mai concentrați doar pe potasiu, mai ales pentru că organismul elimină excesul odată cu urina. Efectul pozitiv asupra învățării este mai mult atribuit aportului de carbohidrați, dar nimeni nu a trecut încă printr-un test fiziologic al consumului de banane.

O felie aparte a istoriei culturale a bananelor.

Consumul unei banane între mese ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la reducerea bolii de dimineață.

În circumstanțe normale, nu este necesar să stabilizați nivelul zahărului din sânge, deoarece organismul o face singur. În dietele diabetice, bananele nu sunt de obicei recomandate între mese, deoarece 20-30 g de carbohidrați pe banană sunt mult mai mult decât este de dorit în acel moment.

Aplicați mușcătura de păianjen, mușcătura de țânțar sau urticaria pe interiorul cojii de banane pentru a ameliora mâncărimea și iritarea.

Mușcăturile de insecte și alte leziuni ale pielii nu sunt lubrifiate cu nimic. Nu cu banane, nici cu smântână sau cu alte vrăji de casă împodobite cu numere Grabovoj. Există preparate pentru îngrijirea rănilor, acestea pot fi utilizate conform prescripției, în majoritatea cazurilor practicile la domiciliu ar trebui neglijate.

O banană vă poate scădea temperatura corpului și vă poate scădea febra sau vă poate ajuta într-o zi fierbinte.

Îmi pot imagina acest lucru turnând un recipient cu banane răcite pe o persoană.

Consumându-l, puteți renunța la fumat mai ușor, reduce simptomele de sevraj.

Singura problemă este că cineva arată prost dacă o banană îi atârnă din gură în loc de o țigară.

De asemenea, vă puteți îndepărta negii așezând interiorul unei bucăți de coajă de banană pe neg și lipindu-l împreună cu o bandă adezivă.

Cel mai probabil nu funcționează, deoarece negul este cauzat de o infecție virală care poate pătrunde în straturi mai adânci ale pielii. Este recomandat să vizitați un dermatolog pentru îndepărtare, probabil că știu soluții mai profesionale și mai eficiente la această problemă. Nefericirile la domiciliu pot ajuta cel mai bine la răspândirea infecției, care este parțial inestetică și parțial îngreunează tratamentul mai târziu.

O banană protejează și împotriva crampelor musculare în timpul exercițiilor fizice și a crampelor nocturne.

Acest lucru este adevărat numai dacă criza este cauzată de un deficit de magneziu, dar și aici consumul regulat poate avea un efect.

De asemenea, este bun pentru contracararea pierderii de calciu cu urină și creează oase puternice.

Cu siguranță nu este bun pentru asta, bananele au o cantitate minimă de calciu. Pentru a atinge limita inferioară a cantității zilnice de calciu, ar trebui consumate aproximativ 15-16 kg de banane.

Îmbunătățiți numărul de sânge și ameliorați simptomele anemiei prin fierul din banane.

Bananele conțin foarte puțin fier: 0,3 mg/100g, această necesitate zilnică este de aprox. 1/40, pentru femei aprox. Este 1/50 din el și este relativ slab utilizat.

Dacă bananele ar avea o etichetă alimentară, ar fi cam așa.

ÎNVĂŢARE

Bananele sunt un fruct delicios și hrănitor, deosebit de popular iarna. Proprietatea sa remarcabilă este că conținutul său ridicat de carbohidrați constă în principal din amidon și conține fibre solubile în apă. Nu foarte bogat în micronutrienți, excelent ca sursă de potasiu, acceptabil pentru magneziu și vitamina B6, considerat a fi o sursă deosebit de slabă pentru alte vitamine și minerale.

Efectul vindecător al bananelor poate fi utilizat în structura dietei în cazurile de diaree-vărsături extrem de condiționate, infecțioase, dar oricum nu învie morții și nici nu neglijează toate relele lumii. Concepțiile greșite legate de banane se răspândesc ca un bulgăre de zăpadă peste tot pe World Wide Web, din păcate chiar și pe site-uri aparent fiabile (considerate) fără nicio explicație, mecanism de acțiune sau orice referință.

Un exemplu este că există un anumit cult al bananelor în altă parte. Aici este antiinflamator, antiinfecțios și previne, de asemenea, accidentul vascular cerebral și atacul de cord.

Dacă ți-a plăcut scrisul, împărtășește-l și/sau dă clic pe butonul Apreciază! Utilizați aplicația „Urmăriți” pentru a fi la curent cu ultimele postări! Dacă aveți o părere, scrieți-o ca un comentariu! Mai multe fapte și știri interesante pot fi găsite pe pagina noastră de Facebook: https://www.facebook.com/Alimento.blog

Niciunul dintre materialele și informațiile de pe site nu este destinat diagnosticării unei boli sau boli și nu reprezintă un substitut pentru consultarea unui profesionist din domeniul sănătății.

  1. Banana, crudă. Baze de date USDA privind compoziția alimentelor. LEGĂTURĂ
  2. Kamble PB, Gawande S, Patil TS: Extracția pectinei din coaja de banană necoaptă. IRJET. 2017. Vol 04. 2259-2264.LEGĂTURĂ
-->