Băutură într-o oală de Boletus în ulei, saramură și uscat

12 comentarii:

Ciupercile uscate din supa de Crăciun sunt indispensabile și îmi place ca salată (ulei-oțet-ceapă, piper):-)

:) Uscat este foarte scăzut și pentru mine, îl folosesc pentru o mulțime de lucruri. Tocmai l-am pus în saramură și ulei pentru prima dată. Sunt destinat pizza.:)

Dacă aș avea timp și o cameră, aș scrie astăzi despre ciuperci porcini, usucând doar 4 kg.

Zsuzsa: trebuie să fi luat-o, nu? Din păcate, nu am ieșit încă în pădure. Poate mâine.

Exact acum 2 săptămâni am reușit să iau o sticlă de ulei de măsline de ciuperci într-un multi la un preț foarte rezonabil; atât de delicios că nu mă pot sătura! Acum o stropesc pe pâine, bruschetta, are un gust grozav și cu ea, nu numai că este bună cu usturoi!

Din păcate, ciupercile nu sunt tipice în pădurile noastre, iar în piață, dacă le aveți, ele măsoară proporțional:( Zalaieni, aveți multe comori:)

Kata, acum am aruncat aici, ciupercile stau la munte în fața ciupercilor și se vând foarte ieftin. Ciuperca cultivată este acum de 700-800 de forinți pe kilogram, ciuperca porcini este de 1500. Și astăzi mergem la ciupercă, sper să o găsim și noi.:)
Încă vreau să-l pun în saramură. Și uleiul este, de asemenea, un sfat bun, de ex. excelent și ca cadou. Cred că uscat ar trebui să fie înmuiat în ulei și lăsat să se coacă. Mulțumesc foarte mult!:)

Dar aceste lucruri cu ciuperci sunt bune, îi rog copilului meu să se uite în jurul piețelor din Pest, pentru că, desigur, nu există așa ceva aici, sticlele tale sunt foarte gustoase.
Cred că va îngheța dacă este, dar vârful de ulei este, de asemenea, bun.
Duende, cred că și cea proaspătă poate fi tăiată în sticle și turnată cu ulei, cred că:-))))

Anikó: ciuperca este foarte perisabilă și cred că dacă lăsăm în ea conținutul de apă (adică turnăm ciuperca proaspătă cu ulei) s-ar strica foarte ușor. Ciuperca trebuie îngrijită sau trebuie tratată termic sau uscată. Dacă turnați uscat cu ulei, veți avea ulei divin de ciuperci, vă garantez. Ieri, când am deschis punga uscată cu ciuperci, 2 minute mai târziu, a existat un miros divin de porcini în toată bucătăria. Așa că aș pune uscat în ulei. Sau așa gătit în prealabil, după cum spune rețeta. Apropo, pentru mine, sărarea este cea mai simpatică dintre cele două metode - desigur, uleiul de ciuperci este o altă categorie, făcându-l un ulei de condimente și este, de asemenea, divin.

Da, ciupercile au fost uscate vizibil și în uleiul meu:)

Da, dacă mă gândesc la asta ai dreptate, sunt prea umed proaspăt, voi lua ulei cu uscat
do:-)

Sfaturi și imagini minunate.
anul trecut am început și uscarea boletului, am înfășurat frumos feliile, vremea ploioasă s-a setat pentru a doua zi. Am fost forțat să mă mut în camera mică în care relația nu voia să se usuce. Chiar și acum, cămăruța miroase a mers pe jos într-o pădure umedă:)))

Gândac cu fermoar:)) boletul său are într-adevăr un miros inconștient!:)