Gusturi de plaje

Mergeți la „Marea Apă”!

Majoritatea maghiarilor aleg ca destinație plajele din apropiere, iar noi în majoritate suntem în vacanță în apartamente, deoarece este soluția mai ieftină. De obicei mâncăm o masă caldă pe zi, totuși este o vacanță. Întrebarea este ce arome locale merită degustate în cele mai populare stațiuni.

Plaja croata

La fel ca în cazul oricărei plaje, există o cantitate abundentă de pește proaspăt capturat, pe care pescarii îl transportă dimineața la restaurante. Peștele este fabricat într-o varietate de moduri, inclusiv la grătar, în ulei și prăjit. Sigur, cartofii prăjiți sunt o garnitură clasică, dar mai bine le sărim. Putem comanda ton (ton), calmar (lignja), hamsii mici. Caracatița (hobotnica) și crabul (jastog) lipsesc, de asemenea, din meniu și există multe feluri de mâncare zilnice diferite, nici nu vom avea șansa să le identificăm, dar poate că nu trebuie. Croații fac și salate care amintesc de salata grecească, dar pe măsură ce mergem mai spre sud pe Marea Adriatică, există deja influențe turcești în gastronomie.

Nu ratați cevapcicul din carne tocată, pentru care merită să mâncați ajvar, adică smântână de ardei de vinete. Șunca lor crudă este excelentă și pregătesc foarte bine feluri de mâncare din carne, deoarece oamenii croați sunt deosebit de iubitori de carne. Pe măsură ce ne apropiem de plajă, brânzeturile de casă sunt deja vândute în multe locuri de-a lungul drumurilor. Leguma lor caracteristică este cea, care seamănă cu spanacul, deși nu este frumos, ci fain.

Coasta Greciei

Fiind o țară mare, evident că putem întâlni multe specialități locale în funcție de regiune. Baza este comună, cu o mulțime de legume, uleiuri bune și carne bine pregătită, în special miel, cu condimente incitante. Gyros este disponibil pe urme, îl putem mânca până ne plictisim. Oferta de aperitive este bogată, de multe ori poți trăi bine cu ea. Acestea includ salata de castravete de iaurt (tzatziki), crema de vinete (melidzano) și frunzele de struguri umplute cu carne tocată (dolmadákia). Dar merită să le gustați și supele, pentru că sunt făcute destul de diferit decât suntem noi, adesea aromate cu lămâie, pun orez în ea. Preferatul turiștilor este carnea tâlharului (souvlaki), care se face în mod tradițional din miel, dar de dragul străinilor este gătită deja din alte cărnuri. Nu trebuie să ratați chiftelele (periate) din niciun meniu de tavernă.

Puiul cu lămâie este, de asemenea, foarte fain. Tavernele servesc, de asemenea, carne în primul rând cu cartofi prăjiți, dar puteți găsi, de asemenea, o mare varietate de salate peste tot. Ceea ce numim salată greacă este salată de sat (horiatiki), dar obținem și salată simplă de roșii peste tot. Cu siguranță merită să gustați o mousaka autentică, care este vinete umplute cu carne tocată. Oferta de fructe de mare este, de asemenea, uimitoare, dacă sunteți în meniu, încercați pește-spadă (sabie) sau mreaua roșie (barnubia), care este o specialitate. Acesta din urmă nu va mai fi ieftin, deoarece nu se consideră o captură de zi cu zi. Grecii cresc și consumă o mulțime de fructe bune, asigurați-vă că mâncați pepene cretan, deoarece există cele mai bune, și struguri și nectarine coapte la soare.

Coasta italiană

Vor fi probleme acolo, pentru că ceea ce merită o sărbătoare italiană fără degustare de pizza și spaghete. Ca să nu mai vorbim de pâinile și produsele de panificație fantastice. Poate cea mai grea măsură din Italia pentru oricui îi place să mănânce mâncăruri bune. Rămâneți în punctul în care puteți face orice, dar reduceți doza. Ei bine, dacă nu este un tip bun de sandviș cu șuncă, nu pizza și tăiței, atunci ce mâncăm? De exemplu, putem mânca supă de legume adevărată, autentică (minestrone), supă de fasole (zuppa di fagioli). Multe locuri oferă risotto în loc de paste. În nordul Italiei, mămăliga este făcută din făină de porumb ca garnitură pentru carne.

Coasta de porc milaneză este, de asemenea, un fel de mâncare de zi cu zi, cu cicoare proaspete, rucola, lollorosso, romaine sau salată de păsări adăugată la cea mai sănătoasă garnitură - în cea mai mare parte amestecată (insalata verde mista). Un fel de mâncare cu legume cu adevărat hrănitor este vinetele umplute (melanzane ripiene) sau aperitivul nostru popular, salata Capri (insalata caprese), care constă din roșii, mozzarella și busuioc. Dacă vizitați orașe mici, asigurați-vă că gustați brânzeturile și șuncă locale.