Beneficiile unei diete vegetariene - Fundația Health Castle

Un studiu recent a constatat că pacienții pot trece cu ușurință de la o dietă omnivoră normală la o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi, ducând la pierderea în greutate, scăderea tensiunii arteriale și alte beneficii.

beneficiile

Medicii cred în general că pacienții nu pot trece la o dietă vegetariană. Au fost publicate cel puțin patru studii în reviste științifice care demonstrează că pacienții pot trece la o dietă „strictă” cu beneficii spectaculoase pentru sănătate.

„Pentru persoanele care sunt supraponderale și au boli de inimă, o dietă vegetariană poate salva viața”, a spus Dr. Neal D. Barnard, autorul principal al studiului. - Noul studiu arată că pacienții trec foarte ușor la o dietă pe bază de plante care le permite să fie plini și să slăbească în continuare. Pacienții sunt dispuși să-și schimbe radical obiceiurile alimentare, deoarece au rezultate precum reducerea nivelului de colesterol sau tensiunea arterială crescută.

Participanții la studiu au fost femei educate, în postmenopauză, supraponderale. Au fost împărțiți în două grupuri, unul prescris o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi, celălalt servind drept control. În plus față de a pierde semnificativ mai mult, 89% dintre femeile care urmează o dietă vegetariană au raportat că sunt destul sau complet obișnuite cu o dietă vegetariană după 14 săptămâni, iar 86% au spus că vor continua să mănânce vegetarian în viitor.

Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane, JAMA, o dietă vegetariană bazată pe migdale, soia și alte alimente sănătoase este practic la fel de eficientă la scăderea nivelului de colesterol ca și medicamentele statinice.

Beneficiile unei diete vegetariene

Obezitatea este o amenințare din ce în ce mai gravă, dar unele cercetări sugerează că populația vegetariană este mai puțin probabil să aibă boala timpului nostru decât consumatorii de carne. O dietă vegetariană este asociată cu un procent mai mic de boli de inimă, diabet, hipertensiune arterială și alte tulburări care pun viața în pericol asociate cu obezitatea, scriu autorii cercetării.

Studiul constată că, atât pentru femei, cât și pentru bărbați, este adevărat că consumatorii non-cărnici cântăresc în medie cu 3 până la 20% mai puțin. O revizuire a 87 de studii anterioare în jurnalul de nutriție Nutrition Reviews a constatat că o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi duce la pierderea a aproximativ jumătate de kilogram pe săptămână, chiar dacă cineva nu se mișcă mai mult sau nu limitează aportul de alimente, calorii sau carbohidrați.

- Oamenii pot consuma cantități nelimitate de alimente bogate în fibre, cum ar fi fructe sau legume și semințe, pentru a obține o greutate sănătoasă, fără să se simtă flămânzi, scrie autorul studiului.