Bere fără alcool

Sa fim cinstiti! Vrem să fim femei și bărbați puternici „profund psihologic”. Aceasta include anumite lucruri, desigur pentru cine: conducerea de mașini rapide, purtarea pantofilor Manolo Blahnik sau alergarea unui maraton. Berea fără alcool nu este nici elegantă, nici sexy, berea fără alcool este „produsul raționalității”. Acest lucru se datorează faptului că mintea noastră ne spune să nu bem alcool dacă tot vrem să conducem, să muncim sau să facem sport. Dar o bere ar fi atât de bună ... Soluția? Bere fără alcool!

Efecte benefice
Datorită conținutului relativ scăzut de alcool, a conținutului ridicat de apă, minerale și vitamine, berea fără alcool este excelentă pentru hidratare. Datorită conținutului său de carbohidrați, este o sursă rapidă de energie, scurtând astfel timpul de regenerare. (Acest lucru este confirmat atât de Porta, medicul austriac, cât și de Sheehan, cardiologul american, și că este deosebit de util în sporturile de fitness.) Medicii italieni sportivi Antonelli și Romani au concluzionat, de asemenea, că un litru de bere pe zi îmbunătățește sportivii. concentrare și reacție și întărește mușchii. Conținutul mineral al pâinii lichide împiedică formarea de crampe. În plus, poate avea un efect benefic în hematurie, care poate apărea în perioadele lungi, când stresul mecanic poate duce la ruperea vaselor de sânge mici în vezică sau rinichi. Urina închisă la culoare poate indica o astfel de sângerare.

Este complet natural

Eticheta pentru berile nealcoolice scrie: „Grad de alcool sub 0,5%”. Pe lângă apă, alcoolul este o componentă majoră a berii. Alcoolul - sau etanolul chimic - nu este o invenție a epocii moderne. Apare peste tot în natură. Alimentele naturale, cum ar fi fructele, precum și produsele precum pâinea, conțin 0,2-0,3% alcool. Sucurile pot conține până la 1,0% alcool. De-a lungul evoluției, corpul uman s-a adaptat la acest conținut natural de alcool din alimente. Corpul uman descompune acest alcool înainte de a pătrunde în sânge și de a-și expune faimoasele-infame efecte secundare. Prin urmare, nu vom fi beți pe pâine sau sucuri. Înțelepciunea lui Paracelsus se aplică consumului de alcool: „Depinde de cantitate”. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă un aport zilnic de 10 până la 30 de grame de alcool. Nu numai că acest lucru nu este dăunător, dar s-a demonstrat că reduce riscul de infarct cu 40%. 10-30 de grame de alcool corespund 0,25-0,75 litri de bere (de exemplu, bere Pilsner sau bere de grâu). Desigur, acest lucru nu înseamnă că consumul excesiv de alcool este sănătos.

Cine se întinde după pahar
Povestea fostului alergător de talie mondială Manfred Steffny este interesantă. După ce a fugit, complet epuizat, a luat o înghițitură din prima băutură care i se dăduse și a vărsat. Același lucru s-a întâmplat cu următoarele două băuturi, dar apoi a venit o înghițitură de bere. De atunci, „a întins imediat mâna după bere când a avut ocazia”. Steffny recomandă berea la fel de mult ca apa necarbogazoasă, ceai, bulion de pui sau Coca Cola după o activitate sportivă. Cu toate acestea, „nu recomandă absolut” lapte, cacao, cafea, limonadă, apă carbogazoasă și vin. Același lucru este spus de Dr. Reinhold Lopatka, deputat în Parlament și campioană mondială la maraton. El confirmă că după un maraton, unii alergători nu pot nici măcar să bea băuturi izotonice și să bea doar bere la început. Într-un sondaj reprezentativ de 360 de sportivi de elită, 92% dintre respondenți au spus că preferă berea înainte sau după sport.

Așa se face
Există două procese de producere a berii nealcoolice, unul este extragerea alcoolului și celălalt este fermentarea întreruptă. În cazul berii, alcoolul se formează în 3-7 zile în timpul fermentației alcoolice. Dacă acest proces este întrerupt imediat după debutul său, se formează doar o cantitate mică de alcool. Metoda tehnic mai scumpă este extragerea alcoolului din bere prin distilare sau filtrare prin membrană. Indiferent de procesul de producție, berile nealcoolice se pot distinge clar de berile alcoolice prin aromă și gust. La urma urmei, acestea sunt produse diferite care sunt consumate pentru motivații diferite. Gustul berii nealcoolice este considerabil mai intens decât cel al apei, de exemplu.

Ce să mai spun
Berea este o băutură aproape ideală. Dacă alcoolul nu ar fi acolo, ar putea fi consumat necuviincios și fără griji. Rezultă că berea nealcoolică este o băutură ideală pentru toate ocaziile - în cazul berii nealcoolice, nu mai trebuie să punem cuvântul „aproape” în fața cuvântului „ideal”. Prin urmare, berea nealcoolică trebuie să aibă un loc solid în lumea noastră centrată pe sănătate și fitness. La urma urmei, nu există nicio altă mâncare sau băutură a cărei puritate și naturalețe să fie protejate de legea purității existente încă din 1516 și care ar fi câștigat astfel faima mondială.

Conținutul caloric mediu al diferitelor băuturi
Bea conținut caloric
Băuturi scurte 185
Vin/Șampanie 78-85
Lapte cu un conținut de grăsime de 3,5% 68
Lapte cu conținut scăzut de grăsimi 47
Sucuri 43-74
Băutură de malț 43-50
Limonadă/cola 43-50
Bere alcoolică 41-45
Bere fără alcool 21-27

Conținutul mediu de alcool al diferitelor alimente
Alimente Conținut mediu de alcool în%
Banane prea coapte
Suc de struguri 0,8
Dulciuri de rom 0,7
Kefir 0,6
Varza verde 0.6
Bere de malț 0,5
Oțet 0.3
Pâine 0.3

În urma scrierii doctorului Markus Fohr