Cehii mănâncă articulația prăjită lângă bere

Cea mai recentă analiză a agenției de știri VN4A arată că, în unele locuri, de exemplu, consumul de porc se află chiar în spatele păsărilor.

Puțini pești se consumă în Ungaria

În aprilie, Asociația Maghiară a Carnei și-a desfășurat evaluarea pentru 2018, care a dezvăluit acest lucru

performanța sectorului cărnii a crescut cu peste 8% anul trecut, în principal datorită creșterii sectorului păsărilor.

Conform datelor sertesinfo.aki.gov.hu

În 2016, oamenii din Ungaria au consumat 64 de kilograme de carne de persoană pe an.

Din care 30 de kilograme de carne de pasăre, 2 kilograme de măruntaie, 29,3 kilograme de carne de porc, 3 kilograme de carne de vită și 0,1 kilograme de oaie pe cap de locuitor.

Potrivit agrarszektor.hu

Ungaria este deosebit de slabă în ceea ce privește consumul de pește, cei mai puțini pești fiind consumați în Europa.

În 2014, un rezident maghiar a consumat doar 4,6 kilograme de pește pe an, dar în comparație cu aceasta, există o oarecare îmbunătățire că anul trecut acest număr a fost de 6 kilograme.

Consumul de carne roșie a scăzut în Belgia

În 2017, belgienii au mâncat 17,5 kilograme de carne roșie, o scădere de 700 de grame față de un an mai devreme. Un sondaj comun realizat de GfK Belgium și iVox a arătat că, în ceea ce privește procentul din consumul de carne belgiană, carnea roșie ocupă primul loc cu 54,2%, urmată de păsările de curte cu 30,2% și peștele și crustaceele pe locul trei., 7%.

Consumul de carne este extrem de popular în Polonia

Carnea este piatra de temelie a mesei poloneze, la fel indicat de faptul că vânzările de carne reprezintă 27,9% din totalul alimentelor vândute în țară. În plus, acestea se află în prim-plan nu numai ca consumatori, ci și ca producători, întrucât industria poloneză a cărnii este a patra ca mărime din Uniunea Europeană.

Cehii înjură de porc

În Republica Cehă, carnea de porc continuă să dețină poziția de lider printre alte tipuri de carne. Acest lucru înseamnă că un cetățean ceh ia aproape 42,3 kilograme din cele aproape 85 de kilograme consumate anual de carne, ceea ce reprezintă aproape exact jumătate.

Interesant este că în Slovacia, care a fost cândva un stat federal alături de cehi de aproape o sută de ani, carnea de porc reprezintă, de asemenea, jumătate din consumul de carne, depășindu-l ușor.

Monopolul porcilor și păsărilor de curte în Slovacia

În Slovacia, întrucât țara nu are nicio tradiție religioasă sau de altă natură istorică pentru orice tip de carne, criteriul principal pentru achiziții este prețul și caracterul practic.

În ceea ce privește consumul total, un cetățean slovac consumă 69,8, adică aproape 70 de kilograme de carne, inclusiv carne de pește.

Cu toate acestea, obiceiurile de consum de carne din Slovacia pot fi afectate semnificativ în viitor de faptul că, potrivit unui sondaj recent realizat de consumatori, proporția de vegetarieni și vegani din țară ajunge la 2% din populație; cu toate acestea, cei care își reduc în mod conștient achizițiile de carne reprezintă deja 13% din populație.

Din ce în ce mai mulți oameni consumă carne ecologică în Franța

În 2018, francezii au consumat 33 de kilograme de produse pescărești pe cap de locuitor, în următoarele proporții: 23 kilograme de pește, 10 kilograme de midii, crabi și alte fructe de mare. Aceasta reprezintă o creștere de 10% față de anul 2000, deși consumul a scăzut ușor din 2010.

58% dintre francezi mănâncă pește de două ori pe săptămână. Potrivit le figaro.fr, grupa de vârstă în vârstă consumă cel mai mult pește și fructe de mare.

Franța are, de asemenea, o lungă tradiție de a consuma carne de melc. În 2018, un francez a consumat în medie 6,5 kilograme de melci, dintre care aproape două treimi din Crăciun.

Carnea de porc este, de asemenea, cea mai populară printre germani

Asociația germană a produselor din carne estimează că oamenii din Germania consumă aproximativ 60 de kilograme de carne pe an, din care jumătate (30 kilograme) sunt mezeluri și șuncă. Conform datelor din 2017, germanii mănâncă cel mai mult porc, 37,5 kilograme pe an. Urmează păsările de curte cu 11, 8 kilograme și locul trei cu carnea de vită cu 9,3 kilograme.

România se află într-o poziție proastă în producția de carne de porc

Conform datelor Eurostat pentru 2017, România a produs doar 337.000 de tone de carne de porc în 2016. Epidemia de pestă porcină și interdicțiile de export europene care au rezultat au cauzat pierderi uriașe sectorului și în România.

Carnea de porc este preferată de oameni, ceea ce reprezintă aproape jumătate din consumul de carne. Se consumă aproximativ 60 de kilograme de carne de porc pe persoană pe an. Urmează păsările de curte - (15-20 kilograme) și consumul de carne de vită, a scris economica.net. Consumul tuturor tipurilor de carne este cu 5-10 kilograme sub media UE.

În Serbia, se consumă din ce în ce mai puțină carne

În 30 de ani, consumul de carne din Serbia a scăzut drastic. În timp ce la începutul anilor 1990 consumul mediu anual de carne al sârbilor era de aproape 60 de kilograme, acum a scăzut la 30 de kilograme. Dar nu numai consumul de carne, ci și stocurile de bovine au scăzut. Cumpărătorii spun că carnea costă prea mult, dar fermierii spun că prețurile de achiziție sunt prea mici.

În Marea Britanie, un stil de viață sănătos este atractiv

Potrivit unui sondaj realizat de NatCen, o treime din britanici au încetat complet consumul de carne sau și-au redus consumul de carne. Această cifră este, de asemenea, interesantă, deoarece cantitatea de carne consumată în Marea Britanie în 2016, defalcate pe persoane, a fost dublă față de media mondială.

Scăderea consumului de carne a fost cel mai puternic afectată de carne de porc, dar există încă o cerere de carne de porc britanică în China și acest lucru crește încet, dar sigur prețurile. Imaginea negativă a porcilor în mass-media reduce și mai mult consumul intern, dar consumul de aproximativ 25 kg/capita/an a fost menținut în ultimii ani.

Deși și consumul de carne de vită scade constant, adulții își păstrează în continuare consumul peste aportul maxim recomandat de guvern. Britanicii sunt renumiți pentru carnea de vită excelentă, iar consumul său gastro își crește încet, dar sigur popularitatea.

Nici celebrul miel britanic nu poate lipsi, întrucât țara este al patrulea cel mai mare producător din lume. Deși datorită brexitei, crescătorii de miel se confruntă cu dificultăți serioase, deoarece pot impune impozite pe produsele lor de până la 40-45 la sută. Acest lucru ar fi, de asemenea, de așteptat să reducă prețurile interne, ceea ce ar însemna o abandonare imensă pentru fermieri. În ciuda prețului cărnii, consumul menține în medie 4,5 kg pe cap de locuitor pe an.