Bile de brânză reci și un extract dintr-o după-amiază de Ziua Femeii

Ca bucătar, opțiunile mele erau relativ limitate într-un mediu de birou. În bucătărie aprox. Aș putea proiecta blenderul - frigiderul - aparatul de cafea într-un triunghi. A trebuit să aduc rețete și ingrediente cu care să putem lucra rapid, fără coacere și gătit, și că mulți oameni s-ar putea implica în proces. Una dintre acestea a fost bilele reci de brânză, am făcut două soiuri. Nu am avut timp de post-răcire cinstită, dar din moment ce ingredientele erau în frigider înainte, rezultatul final a fost încă un succes. Fetele erau bune. 🙂

Prudență! O serie autentică de imagini urmează direct din eveniment cu permisiunea specială a fotografului. 😉 A existat haos, stropi, chicoti și seriozitate, așa că totul a fost atât de rotund. Vă mulțumesc pentru invitație și pentru că m-ați găsit creativ!

Ingrediente:

25 kg de brânză afumată (era într-o rulotă)

25 dkg Trappist (rasa nu prea moale, dar nu prea tare; de exemplu, garabontia are o delicioasă brânză naturală de vacă)

10 - 15 dkg brânză de vaci

1 - 2 căței de usturoi

piper negru proaspăt măcinat

1 lingură linguriță. Baharat amestec de condimente arabe (opțional)

dacă este necesar, câteva linguri de cremă naturală de brânză