Se potrivește și ca mamă

Am fost fan al biscuiților de când eram copil. Ciocolată, umplută, migdale, orice!:) Recunosc, aceste cookie-uri au fost cele mai greu de renunțat, chiar dacă s-ar crede că în timpul unei schimbări de stil de viață, prăjiturile mari, spumoase sau ciocolata sunt cel mai greu lucru de care să „scapi”.

Am văzut acest biscuit pe un blog video despre gastronomie, desigur într-o versiune zahărită. Mi-a plăcut foarte mult, așa că am primit ingredientele pentru a doua zi - într-o versiune sănătoasă.

3 pachete de pudră de budincă gătită de vanilie (sau orice aromă) Dr. Oetker

230 de grame de spelt sau fulgi de ovăz

îndulcitor după gust (stevia, xilitol)

1 linguriță esență de vanilie

250 de grame de unt sau grăsime de cocos

Untul se amestecă cu îndulcitorul până se face spumos folosind un aparat robotizat sau forța manuală. Untul nu trebuie să fie prea rece, deoarece acest lucru va face mai dificilă tratarea acestuia. Când am terminat cu asta, adăugăm și celelalte ingrediente și apoi lucrăm fără noduri. Aproximativ aprox. se formează bile de mărul nucului și apoi vârful biscuiților este presat cu ajutorul unei furculițe. Se coace la 180 de grade timp de 20 de minute. Unt cu gem de caise (fără zahăr) este divin!;)