Biscuiți vegani fulgerători

Două biscuiți vegani fulgerători și sănătoși care necesită doar câteva ingrediente și sunt gata în maximum o jumătate de oră, împreună cu preparatele! 😉 Ambii biscuiți nu conțin făină și zahăr și niciunul dintre ei nu a adăugat grăsimi. Una este complet fără gluten, iar cealaltă conține fulgi de ovăz, dar poate fi făcută și într-o versiune fără gluten folosind fulgi de ovăz fără gluten sau înlocuind fulgi de ovăz cu fulgi de mei, de exemplu. Biscuiții sunt perfecti pentru micul dejun, o gustare sau doar dacă doriți ceva sănătos să gustați. De exemplu, îmi plac foarte mult biscuiții crocanți, dar în ultima vreme prăjiturile ceva mai moi, fărâmițate, sunt cumva mai bune, așa că în zilele ploioase și pline de toamnă, îmi place să experimentez prepararea unor astfel de biscuiți în bucătărie. Nu pot scrie cantitățile exacte pentru ingrediente, deoarece nu fac niciodată aceste cookie-uri pe baza unei rețete, dar adaug mereu ingredientele pentru a „simți” până când obțin consistența potrivită.

Biscuiți de roșcove-orez (ingrediente pentru aproximativ 10-12 bucăți):

3-4 banane
2 ek. carobpor
orez brun pufos
fulgi de orez
1 ek. coaja de semințe de pătlagină

Strâng cele 3-4 banane cu o furculiță (este important să fie bune coapte!), Apoi le amestec cu caramelul și coaja de pătlagină, apoi adaug treptat fulgii de orez și orezul pufos. Am nevoie pentru a obține o masă cremoasă, bulgărească, dar nu mai curgătoare. Alimentez asta într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt folosind o lingură și o aplatizez în discuri. Este terminat la 180 de grade, sub 25-30. Când este prăjită, textura sa seamănă cel mai mult cu marshmallows: puțin mai crocantă la exterior și sfărâmicioasă, moale la interior. Îmi place! 🙂

Biscuiți cu banane-fulgi de ovăz (ingrediente pentru aproximativ 10-12 bucăți):

3-4 banane
cereale
orez
scorţişoară

Pastram bananele, adaug scortisoara si adaug treptat fulgii de ovaz, daca este necesar, ma relaxez cu lapte de orez. Deoarece bananele coapte sunt destul de dulci, nu folosesc alt îndulcitor, dar dacă doriți, puteți adăuga zahăr din trestie sau sirop de arțar, de exemplu, dacă doriți un gust și mai dulce. Folosind o furculiță, așez aluatul pe hârtie de copt și îl modelez. Coac biscuiții la 180 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute până devin maro auriu frumos.

Biscuiții sunt întotdeauna un mare succes la noi, îmi este greu să coac atât de mult încât să nu mai rămân fără ei toată ziua. Dacă le lăsați, acestea vor ieși cu siguranță într-o cutie de metal sau plastic bine sigilată pentru câteva zile și vor rămâne moi moi.

Ceea ce îmi place cel mai mult la aceste cookie-uri este că nu trebuie să urmați cu strictețe rețeta, sunteți liber să variați ingredientele. De exemplu, dacă vrei ceva mai crocant în biscuiți, ai putea adăuga nuci sau caju tocate, eventual semințe de mac sau semințe de susan. Puteți înlocui roșcovia cu, de exemplu, pudră de cacao sau chiar fără ea, să zicem extract de vanilie sau ghimbir, dacă preferați arome mai picante. Pe lângă banane, poți folosi mere rase sau chiar pere, de exemplu, dar dacă ai niște fructe uscate acasă, precum prune sau afine, poate merge și cu celelalte ingrediente din biscuit. Merită experimentat!