Tort de ciocolată vegan cu unt de arahide de casă

I-am admirat întotdeauna pe cei care sunt capabili să renunțe la anumite ingrediente în conformitate cu un anumit principiu sau chiar conștientizarea sănătății - totuși gătește și coace uimitor de delicios. Acest lucru este dovedit și de această prăjitură de ciocolată vegană, care nu conține ingrediente de origine animală.

În profilul comunității colegului meu, Vivi, îi admir în fiecare săptămână prăjiturile proaspăt coapte și, pentru o vreme, sunt încântat să decid că voi face ceva similar a doua zi. Am fost imediat intrigat de prăjitura miracolă: rețeta se baza pe o prăjitură de ciocolată simplă pe care Vivi a gândit-o mai departe. Caracteristica specială a cookie-ului este că este vegan, iar prepararea acestuia nu reprezintă o problemă nici măcar pentru lenea mea: nu necesită mult timp și piper.

Untul de arahide este umplutura tortului, care nu este Nutella, ci o arahide. Vivi obținea ea însăși unt de arahide, care este un ingredient popular în micul dejun american, de obicei pătat cu pâine prăjită pe gem și consumat în acest fel. Pentru a face cantitatea potrivită de unt de arahide pentru tort, merită să măcinați aproximativ 20 dkg de alune decojite. Deoarece alunul este una dintre semințele uleioase, dacă este măcinată timp de 5 până la 10 minute cu un robot cuțit, devine o masă cremoasă, cu unt, eliberând uleiul din el. După gust, puteți adăuga o linguriță de sare și o jumătate de linguriță de miere sau sirop de agave, sau eventual aceeași cantitate de ulei de arahide. Dacă nu este utilizat pentru această rețetă, puneți untul de arahide pregătit într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider.

Veganismul este un tip mai strict de vegetarianism, întrucât, pe lângă faptul că lasă carne, nu consumă niciun aliment de origine animală (ouă, produse lactate, dar în unele chiar miere), doar plante. În plus față de nutriție, acest lucru se poate extinde la întregul lor stil de viață (de exemplu, să evite îmbrăcămintea, pantofii din piele de animale).

Tort de ciocolata vegan cu unt de arahide

4 dl făină (poate fi făină simplă sau spelată)
3 linguri praf de cacao
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 dl zahăr de trestie sau zahăr de mesteacăn, dar poate fi și zahăr granulat rafinat
putina sare
5 linguri de ulei cu gust neutru (ulei de floarea soarelui sau de rapiță)
1 linguriță extract de vanilie
2,5 dl lapte vegetal (poate fi soia, ovăz, migdale, lapte de orez etc.)
20 dkg unt de arahide

Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Se cântăresc toate ingredientele, cu excepția untului de arahide, într-un castron, se amestecă ușor cu un robot și se toarnă într-o formă de tort tapetată cu hârtie de pergament. Coaceți timp de 30 de minute, amestecând cu aer, verificând dacă este prea gătit cu un test cu acul.

Când este răcit, tăiați în două sau trei foi într-o foaie și ungeți cu unt de arahide. Îl putem decora cu ciocolată topită, nucă de cocos, dar chiar și cu alune și caramel.