Simplu, dar bun: brânză de gutui

Dulciurile fructate la maxim!

Ingrediente:

1 kg de gutui piure
70 dkg zahăr

Pregătire:

Gutuia se spală, se desparte de coajă, iar răsadurile sunt tăiate. Punem fructele într-o oală pentru a găti, dar turnăm doar puțină apă sub ea, pentru că avem nevoie de o pulpă groasă, iar mărul lasă și el din el suc.

Când gutuiul este fiert, îl zdrobim cu un mixer, apoi cântărim greutatea piureului pentru a afla cât zahăr va trebui să adăugăm. Pentru 1 kg de piure, contați pe 70 dkg de zahăr. Apoi punem din nou pulpa pe foc, iar când a fiert bine timp de 5-10 minute, presărăm zahărul încet, amestecând continuu. Nu încetați să amestecați pentru a preveni depunerea piureului.

Așteptați până când blatul este sticlos și începe să devină puțin piele, apoi îl putem scoate din foc. Încă fierbinte, îl umplem în orice forme și boluri și așteptăm să înghețe. Poate dura 1-2 zile până când se solidifică complet!

Dacă doriți să faceți rezultatul puțin mai special, adăugați puțină coajă de nuci înainte de a turna piureul de gutui în boluri.!

Să profităm de ocazie, în timp ce există o mulțime de fructe proaspete - pe lângă brânza de gutui, încercați rețete clasice precum plăcinta cu prune sau plăcintă cu piersici, dar merită, de asemenea, să încercați un gem special, cum ar fi gemul de smochine!