Brânză de vaci galbenă conform unei rețete clasice - Așa se face o bomboană specială

Cașul galben este un fel de mâncare de Paște cunoscut în principal în județele Hajdúság și Szabolcs-Szatmár-Bereg, este fabricat în mod tradițional de greco-catolici, dar a fost adoptat și de romano-catolici. Acest dulce delicios poate fi un final minunat pentru meniul festiv.

unei

Brânză de vaci galbenă

Ingrediente:

  • 10 ouă
  • putina sare
  • 1 litru de lapte
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 5 linguri zahăr

Pregătire:

Se toarnă laptele în castron, se adaugă un praf de sare, zahăr și zahăr vanilat și se lasă să se încălzească. Între timp, rupeți ouăle pe rând într-un castron, apoi dați-le galbenele cu o furculiță.

După ce aveți acest lucru, turnați ouăle peste lapte și amestecați ușor la foc mic. Trebuie să-l gătiți până devine aglomerat, deoarece acest lucru indică faptul că zerul a precipitat.

Scoateți o strecurătoare, puneți un prosop de bucătărie și ridicați mâncarea, pe care o puteți închide într-un loc răcoros pentru câteva ore. Așezați un castron sub strecurătoare pentru a lăsa zerul să scurgă din el. După picurare, puneți brânza de vaci la frigider.