GastroKanizsa: brânză de vaci cu ceai roz

Profitând de zilele plăcute de noiembrie, și-a invitat prietenele la o petrecere cu ceai Szilágyi Lajosné Teri. Pentru ideea de ospitalitate, nu trebuia să meargă departe, era suficient să aruncăm o privire la trandafirii care înfloreau în grădină. În timpul conversației și al plajei, s-a discutat chiar și Revelionul, deoarece este încet posibil să decidem pe cine să ne întâlnim în ultima zi a anului. Pe terasă, Teri a oferit brânză de vaci cu tort de trandafiri și ceai de trandafiri fructat.

vaci

Doamna Lajos Szilágyi s-a uitat la trandafiri ... (Foto: Erzsébet Bakonyi)

Ingrediente pentru tort:

50 dkg făină, 25 dkg brânză de vaci, 10 dkg margarină, 1 dl pahar de zahăr pudră după gust, 1 cs. zahăr vanilat, o jumătate de linguriță de sare, un sfert de linguriță de bicarbonat de sodiu și 2 gălbenușuri de ou.

Pregătire:

Așezați într-un castron brânza de vaci, margarina, zahărul, zahărul vanilat, sarea și 2 gălbenușuri. Cerneti faina si bicarbonatul de sodiu in timp ce cerneti prin amestecare continua. În funcție de conținutul de umiditate al brânzei de vaci, este posibil să fie nevoie să modificăm cantitatea de făină. Aluatul moale rezultat este întins la o grosime de 2-3 mm și rupt cu un tăietor de tort mai mare. Așezați 2-3 rondele de aluat unul peste celălalt cu puțină suprapunere și înfășurați-le. Dacă tăiem aluatul rulat în două părți egale la mijloc, obținem doi trandafiri. Făinăți hârtia de copt așezată într-o foaie de copt, așezați trandafirii pe ea și coaceți într-un cuptor de 170-180 grade timp de 30 de minute. În cele din urmă, așezați prăjiturile răcite pe o farfurie și presărați cu zahăr pudră.

Prepararea ceaiului:

Spălați doi trandafiri mai mari, scoateți-le petalele și opăriți-le cu un litru de apă fierbinte. Adăugați câteva boabe de afine uscate, măceșe, mușchi în oală și lăsați-o să stea 10-15 minute. Ceaiul finit poate fi aromat cu miere sau zahăr.