Mania brioșelor

A fost povestea de succes a week-end-ului:) Scriu, de asemenea, modul în care s-a făcut cât era încă cald.

Dovlecii și merele sunt abundente în acest moment. Pentru mine acum, acestea au fost cele două ingrediente cele mai evidente pe care le-am putut face. Merită să coaceți o astfel de brioșă atunci când coaceți dovleac oricum (exact așa, în mod tradițional, la cuptor), pentru că aveți nevoie de un dovleac prăjit.

Un pic mai ordonat a ingrediente:

200 g făină de grâu alb (data viitoare merită să încercați grâu integral)
90 g zahăr (150 g erau inițial în rețetă, dar cred că este la fel de dulce pe cât ar trebui - la urma urmei, este o chestiune de gust)
2 oua
2 mere mai mari
200 g dovleac prăjit
100 g unt
2 lingurite praf de copt
1 linguriță scorțișoară măcinată
1/3 linguriță ghimbir măcinat
1/3 linguriță cuișoare măcinate
1/3 linguriță cardamom măcinat
(condimentele nu trebuie să fie măsurate atât de exact, de asemenea am scris doar despre asta, puteți chiar să pierdeți 1-1)

Am spart dovleacul prăjit fără coajă. Am ras grosolan mărul și i-am stors sucul. Dacă îl punem în aluatul din supă, îl scoate și se prăjește greu. Mai bine îl bem:) Am reușit să răsucesc aproape un pahar de suc de mere.

Restul este obișnuit - amestecați ouăle cu spumă cu zahărul și untul, amestecați făina cu grijă cu praful de copt, apoi puneți-le într-un castron și amestecați-le împreună cu merele, dovleacul și condimentele.

Poți veni cu briose și hârtii colorate. Încerc mereu să aleg culori pe care le puteți găsi cu ingredientele.

L-am bagat intr-un cuptor 200C. După aproximativ 15 minute, când au crescut frumos, am scăzut temperatura la 180C și am mai lăsat să se prăjească încă 10 minute.

Cred că se va epuiza în curând. Poate că voi trimite o cană de vin fiert după aceea în curând.

Încercați-o pentru dvs. în timp ce durează sezonul dovleacului!