Bucătărie experimentală Gât de porc prăjit portocaliu cu orez sălbatic basmati de lămâie thailandeză

Această rețetă a fost marcată încă de când am răsfoit prima dată Tanja Grandits - Aroma pur. Acum, că am trecut de mijlocul sezonului portocaliu, am încercat în sfârșit. Rețeta a fost inițial făcută cu felii de coadă de vițel, pe care, din păcate, nu le-am putut obține, așa că am trecut la gâturile de porc. Alegerea mea nu a fost perfectă, deoarece gâtul de porc este puțin mai gras decât coada de vițel și, după cum puteți vedea în imagine, conjunctiva sa nici nu s-a topit în timpul rețetei cărții. Cu acest din urmă dezavantaj, să presupunem că am fost deja conștient la citirea rețetei, nu este suficient timp nici pentru conjunctiva gambelor de vițel. Nu a fost mare lucru, deoarece gustul sosului de portocale-salvie se potrivea frumos și, de asemenea, a aromat carnea foarte delicat. Fructat proaspăt și, în ciuda faptului că avea atât de multă salvie și coajă de portocală, nu avea nici un gust săpun și nici amar.

prăjit

6 comentarii:

Hm. sună bine! Și fotografia este super!:)

Mulțumesc duende și Reni! Merită încercat în timp ce sezonul portocaliu este încă în desfășurare.

uau, ce delicios poate fi ! Sunt întotdeauna uimit de cât de delicioase faci lucrurile cu ce porție minunată!

Multumesc mult, nokedlis! Atât de multe arome și combinații sunt încă de descoperit. Cu fiecare gătit puteți încerca unul nou - la fel ca și cu servirea, cu fiecare gătit puteți practica și încercați unul nou. Cred că merită cu siguranță să ne gândim puțin la ce să gătim în fiecare săptămână (și nu doar la deschiderea și improvizarea frigiderului) sau. merită să mai cheltuiți 2-3 minute în timpul servirii și să încercați un aranjament spontan înainte, în timpul sau după gătit. practică. Aceasta este singura modalitate de a învăța și extinde cunoștințele. Uneori, desigur, ceva nu funcționează așa cum am crezut că ar fi - de ex. iată carnea. Cu toate acestea, există multe de învățat din aceste greșeli și vom încerca să eliminăm aceste greșeli valoroase doar încercând, să învățăm de la ele și astfel să fim și mai buni.
Ei bine, așa că am vrut doar să subliniez că merită să vă alocați timp pentru a încerca lucruri noi și pentru a planifica și porția. Acest lucru m-a început și acum 7,5 ani și, la început, au ars mai multe lucruri acolo, nu a funcționat, dar am învățat cel mai mult de la ei.