Bucătărie inteligentă: te grăbești constant? Atunci aceasta este mâncarea ta! - Totul într-un singur aluat

3 aprilie 2016 | HS | Timp de citire aprox. 3 minute

Bine, atunci acesta va fi primul test al Smart Kitchen. Rețeta o puteți găsi mai jos și voi trage gluma acum: este cu adevărat adevărat.

Cumpărați un pachet de paste, da, 500 de grame. Adăugați altceva, așa că va fi suficient pentru patru persoane. Puneți aluatul - și ingredientele sosului - și orice altceva în tava cu pereți înalți. Acoperiți și gătiți, uneori amestecați. Asta este.

Și chiar nu glumesc, atât.

Știți că mai puțină macera este ca și prepararea sosului și a pastelor separat, mai puțină spălat vase, iar pastele dvs. vor fi mai gustoase, un fel ca atunci când faceți cartofi caserola din cartofi cruzi, care sunt apoi acri în smântână și suc de cârnați și vor avea gust mult mai intens decât în varianta de cartof fiert.

Acum, că știți rezultatul final, tăiați cu îndrăzneală, adică nu trebuie să tăiați multe lucruri și nu trebuie să fiți curajoși, pentru că este indestructibil. Cu siguranță ești întotdeauna lipsit de timp. Deci aceasta este mâncarea dvs. și o puteți face chiar dacă sunteți vegetarian, poate vegan. Și dacă acordați atenție carbohidraților, faceți mai puțin din aluatul integral de grâu, pe care, la rândul său, trebuie să-l gătiți mai departe, așa că aruncați ingredientele din sos în tigaie cinci minute mai târziu.

La început, eram foarte sceptic pentru că îmi imaginez că gătesc mai tradițional decât atât. Dar copilul iubitor de aluat (și soțul!), Timpul mic și curiozitatea m-au forțat în cele din urmă să încerc și eu. Dacă vreau să fiu foarte sincer, există obstacole în acest lucru, dar niciuna nu este o tragedie. Spre final, trebuie să aveți suficientă grijă să nu lipiți aluatul, așa că asigurați-vă că stați lângă el. Dacă nu acordați atenție, se poate destrăma cu ușurință. Și, bineînțeles, oricum nu este un gen de luat masa, deci nu trebuie să vă despărțiți.

Apoi au venit rețetele după rețetă: nu totul este bun, dar în același timp. Există o modalitate prin care - și cu pastele de grâu integral, de exemplu, puteți vedea deja această problemă - unele ingrediente sunt copleșite, cum ar fi mazărea sau spanacul. Există o altă școală care este la fel de cu un singur picior, dar cu mai mulți pași și care remediază acest lucru: gătiți aluatul în jumătate, strecurați-l, apoi adăugați celelalte ingrediente în aceeași tigaie conform primei soluții și de acolo puteți continuați de la ideea originală. oală de gătit. Data viitoare o voi face în acest fel, dar acum iată rețeta și o citesc așa cum fac: mai întâi lasă deoparte prejudecățile, pregătește-ți ingredientele, apoi gătește-o. Oricum, decideți până la urmă dacă merită să experimentați cu alte arome.

Totul într-un singur aluat

1 pachet de paste lungi (tagliatelle, linguine)

½ l suc de legume sau carne

1 ceapa, feliata (sau tocata daca preferi)

2 catei de usturoi tocat

1 roșii conservate întregi decojite (pot fi și tocate)

1 lingura ulei de masline

1 linguriță zahăr

1 linguriță de oțet balsamic

10 dkg cremă de brânză

a gusta parmezan

Puneți aluatul într-o tigaie mai mare, cu un perete mai înalt. Adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția cremei de brânză și parmezan, doar jumătate din busuioc. Dacă folosiți roșii întregi, rupeți-le puțin. Acoperiți, aduceți la fierbere, apoi amestecați și lăsați-l să se gătească, ușor cu margele, dar nicidecum la foc mic. Se amestecă ocazional pentru a nu se lipi, dar nu prea des pentru că veți dizolva amidonul din aluat și totul va fi terci. Când vedeți că sosul este deja gros și aluatul este fiert (aproximativ 12 minute), scoateți-l de pe foc, adăugați crema de brânză, parmezan și busuiocul rămas, apoi serviți.