BUCATARIE MICĂ ȘI 2 SĂPTĂMÂNĂ EȘANTIONARE DIETĂ - PENTRU CARARANTĂ

În ultimele săptămâni, mulți au acumulat o cantitate mai mare de alimente în casele lor. Nu este scopul meu principal să-mi formez o opinie cu privire la necesitatea acestui lucru, dar în calitate de dietetician consider că este important să subliniez că regulile „cumpărăturilor inteligente” nu merită respectate numai în caz de urgență. Prin cumpărarea și gestionarea previziunii, practic și conștient, ne putem salva de o mulțime de stres inutil (precum și de consumul sub sau excesiv de deșeuri alimentare). Este timpul să faceți cumpărături cu atenție sau să creați o dietă sănătoasă din mâncarea și gustările pe care le-ați gustat deja.

Articole de asociere:

1. Garanție, termen de valabilitate - depozitare corectă

În loc să te arunci într-un coș de panică, gândește-te mai întâi! Luați în considerare și ceea ce puteți îngheța, de ex. produse de panificație, pâine. Chiar și alimentele durabile merită, de asemenea, să îi verificați termenul de valabilitate sau termenul de valabilitate! Ceea ce au în comun este că ambii indică expirarea mâncării! THE termen de valabilitate sau termeni comestibili pentru alimentele cu deteriorare rapidă (de exemplu, produse de panificație, produse din carne, produse lactate). Este interzisă comercializarea produsului după data de expirare și nu se recomandă consumul acestuia, deoarece poate provoca daune sănătății. THE timp de păstrare a calității, precum și calitatea reținerii subtitrărilor pentru o durată mai mare de valabilitate, aplicabil în general alimentelor cu un conținut mai mic de umiditate și un anumit proces de conservare, de ex. pentru conserve, cereale, condimente, produse congelate rapid. La sfârșitul termenului de valabilitate, calitatea produsului scade și poate fi consumată pe propriul risc (după control senzorial). Evident, dacă culoarea, mirosul, textura sunt diferite de cele obișnuite, este interzis să mănânci!

Merită să pulverizați legume și fructe proaspete timp de 1 până la maximum 2 săptămâni. În plus, un sfat bun! Cumpărați numai materii prime care sunt intacte și lipsite de umflături și răni - dacă le-ați presat deja, acestea nu se vor opri mai mult de 1-2 zile! În medie, legumele și fructele au temperaturi cuprinse între 7-10 ° C (compartimentele inferioare ale frigiderului), deoarece pot fi deteriorate la temperaturi mai scăzute (sensibile la frig).

2. Listează pe grupe de alimente

Măsurați terenul și gândiți realist! De exemplu, dacă ați consumat 0,5 kg de făină pe săptămână până acum în bucătărie, probabil că nu merită să cumpărați 15, dar nici măcar 10 kg. Este suficient să vă gândiți înainte până la maximum 1 lună! Așează-te, ia 20-30 de minute să te gândești cât de mult ai de pierdut într-o săptămână, apoi înmulțește cu 2-3 (Nevoie de 2-3 săptămâni).

Verificați cămara, frigiderul, rafturile, curățați și structurați! Scăpați de alimentele expirate, faceți ordine și faceți loc pentru ingrediente noi!

Să vedem ce grupuri de alimente credeți:

cereale, produse din cereale: produse de panificație, cereale și pseudo-cereale (orez, bulgur, hrișcă, quinoa etc.), paste, făină și făină, fulgi, produse/felii umflate, tortilla, biscuiți
legume, preparate vegetale: produse proaspete, conservate și congelate; substanță uscată (de exemplu, roșii); leguminoase uscate, soia și produse din acestea (de exemplu, tofu); concentrate (de exemplu, concentrat de roșii); creme din magazin (de exemplu, cremă de vinete) și sucuri - deși recomand să faceți acele două categorii acasă
fructe, preparate din fructe: produse proaspete, conservate/conservate și congelate; substanță uscată; semințe oleaginoase; smoothie-uri, smoothie-uri, sucuri (faceți-le acasă); gemuri; sosuri/piureuri
lapte, produse lactate, înlocuitori vegetali ai laptelui
carne, produse din carne, pește, produse din pește
ou
grăsimi, condimente, condimente, sosuri, îndulcitori

Există cantități indicative ale dozei zilnice recomandate, de ex. de pâine și lapte. Drept urmare, am făcut un „plan de acțiune” sau o listă cu cele mai importante ingrediente. Cantitățile de pe listă includ cantități suficiente pentru 2 săptămâni pentru o familie de 4 (2 adulți, 2 copii), inclusiv faptul că, într-un caz bun, toată lumea consumă pâine, lactate, legume, fructe în fiecare zi; ouă, carne, mezeluri de câteva ori pe săptămână; sau leguminoase și produse din acestea (de exemplu, tofu). Lista o găsiți la sfârșitul articolului, de unde o puteți descărca.

3. Proiectarea meniului

Petrecerea timpului acasă nu merită să petreci timpul cu intoxicația, durerea sau utilizarea constantă a internetului! Este timpul să omagiați în cele din urmă un hobby uitat de mult, să citiți mai multe, să învățați sau să vă jucați cu cei dragi! Cu toate acestea, în minutele liniștite, ați putea dori să scoateți o foaie de rețea pătrată și să vă gândiți mai departe la ce lucruri interesante să coaceți și să gătiți după cumpărături inteligente. Bacsis! Nu spun că nu fiți creativi, dar nu sunt sigur că este momentul să experimentați! Faceți mâncare pe care toată lumea o mănâncă cu un gust bun, toată lumea știe - astfel încât să puteți gestiona mai bine ingredientele.

Pentru a ajuta, am creat, de asemenea, un proiectant de meniu editabil, imprimabil, pe care le puteți descărca de aici.

Din motive de simplitate, dar cu profesia și cunoștințele mele, aș dori să vă ajut în această perioadă dificilă și imprevizibilă pentru toată lumea. Am planificat un meniu de 2 săptămâni care include 5 mese și, deși conține ingrediente conservate, îndeplinește în continuare principiile unei diete regulate, echilibrate. Toată familia le poate consuma. Desigur, legumele pot fi schimbate și schimbate la nevoie! Principiul a fost utilizarea variată, dar practică a materiilor prime, reducerea cărnii în dietă. Sper că vei beneficia!