Bucătărie mică Vú cu 5 elemente

Bucătăria vindecătoare chineză cu ușurință și rețete.

Mutat pe blogul cu 5 articole!

Acest blog s-a mutat. Puteți găsi postări mai recente aici:

Recomandați pagina prin e-mail

3 pași mici pentru o digestie mai bună

1. Mic dejun cald în fiecare zi

Potrivit ceasului servo chinezesc, de la 5 dimineața sistemul nostru digestiv este activat, între 5 și 7 colon, între 7 și 9 stomac, iar între 9 și 11 splina-pancreasul este la energia sa maximă, apoi digerăm cel mai eficient.
Stomacul și pancreasul adoră gustul dulce și mâncarea fierbinte, gătită - astfel încât focul digestiv să nu se răcească. Prin urmare, cel mai bun lucru pe care îl poți face este să-ți iei cerealele gătite la micul dejun cu fructe aburite.

Dacă îți este foame la scurt timp după un mic dejun dulce, treci la un mic dejun sărat. Puteți mânca cereale vegetale, feluri de ouă, supe bogate sau pâine prăjită cu unguent de casă.

2. Se bea doar între mese

Consumul de apă minerală pe tot parcursul zilei este un obicei incorect occidental pentru ochiul estic, deoarece apa minerală are un efect de răcire, atunci când este consumată în cantități mari, răcește sistemul digestiv și diluează sucurile gastrice. De aceea, preferați să beți între mese, cu o jumătate de oră înainte și după masă. Luați maximum câteva înghițituri în timp ce mâncați.

5 sfaturi despre baterie: beți apă caldă/caldă în timpul zilei. Sună bizar, dar încearcă și vei vedea că este ușor de iubit. 🙂

3. Hrănește focul digestiei!

Elementul central atât pentru terapia nutrițională chineză, cât și pentru cea indiană este ideea că sistemul digestiv funcționează bine atunci când este suficient de cald în interior. Temperatura în jur de 37 de grade este ideală pentru procesele chimice din corpul nostru, dacă se introduce mâncare mai rece, aceasta trebuie mai întâi încălzită cu o muncă minuțioasă. Produsele lactate acide, fructele din sud, salatele crude au un efect puternic de răcire. Dacă le consumi regulat, mai ales dacă iei cina, aceasta încetinește procesele metabolice și produce mucus. Consecința este obezitatea, catarul cronic, balonarea și alte indigestii.
Deci secretul unei bune digestii constă în consumarea a cât mai multe alimente fierbinți și fierte. Faci multe lucruri pentru sănătatea ta dacă cel puțin micul dejun și cina sunt alimente calde.

Recomandați pagina prin e-mail

Mare ghid de vindecare a cerealelor

De luni există o lună care se pierde, un moment bun pentru o vindecare a cerealelor, energiile universului vor sprijini curățarea și pierderea în greutate. Ce boabe merită să se decidă depinde de forma de bază și de ceea ce doriți să obțineți (de exemplu, piele mai curată, unghii mai puternice etc.). Pentru a ajuta, am făcut un rezumat al caracteristicilor fiecărui cereale.

Dintre toate boabele în general, mijlocul nostru, funcția splină-pancreas, este întărit și hrănit cu bărbie (yang) și fluide corporale (jin), adică primim și „Kraft” și „Saft” prin ele. Dintre cele 5 elemente, acestea sunt clasificate pe Pământ datorită gustului lor dulce și a culorii galbene, dar din moment ce afectează fiecare funcție în plus față de splină, le putem atribui și fiecărui element, diferențiind în continuare imaginea.

Element din lemn

Vrajă uscată
Este o cereală puțin cunoscută, care este foarte frecventă în Germania sub numele de Grünkern și este un participant frecvent la tratamentele de curățare de primăvară. De fapt, încă nematurat, recoltat verde și spelta uscată, care diferă de speltul copt prin efect și gust.
Are un efect de încălzire, afectează în principal funcția ficatului, crește tulpina ficatului, hrănește sângele ficatului, îndepărtează umezeala din ficat și regenerează ficatul. Este recomandat în special pentru deficiențele de sânge și pui.

Spelta, grâu
Speltul este neutru, grâul are un efect de răcire și afectează inima, rinichii și ficatul. Ambii hrănesc yinul, au efect regenerator, în caz de deficit de sânge și yin se recomandă consumul acestora (și sub formă de fulgi, cuscus, bulgur, crupe). Ceaiul obținut din grâu este utilizat în cazuri de neliniște internă, nervozitate, insomnie din cauza deficitului de yin. Copiii suprasolicitați pot fi liniștiți seara cu o doză mică de alimente din grâu, de ex. puțină făină de lapte sau firimituri de împărat.
Nu este de obicei utilizat pentru un tratament de curățare, deoarece hidratează atât, mucusul, iar majoritatea oamenilor de astăzi au o problemă cu mucusul.

Element de foc

secară
Secara afectează meridianul inimii și ficatul, vezica biliară. Curăță arterele, hrănește mușchii. Uscarea cerealelor, utilizată pentru probleme de mucus (edem, celulită, colesterol ridicat etc.).

Hrişcă
Hrișca este disponibilă în două versiuni: hrișca verde, cu semințe ușoare, prăjită, care hrănește hrișca și jinul. Hrișca prăjită cu aromă intensă, maroniu, încălzește, hrănește yang-ul și îndepărtează excesul de umiditate, de aceea este recomandat pentru tipurile reci cu deficit de yang.
Hrișca acționează asupra meridianului inimii, curăță arterele coronare, întărește capilarele, scade tensiunea arterială.

Elementul Pământ

Nemuritoare
Pseudograină foarte concentrată, hrănitoare, recomandată în special mamelor care alăptează, copiilor mici, vegetarienilor, veganilor și celor care fac muncă fizică grea. Este recomandabil să se amestece cu alte cereale datorită concentrației sale. Bogat în calciu, întărește plămânii, usucă umezeala.

Quinoa
Este, de asemenea, o pseudo cereală foarte hrănitoare și ușor de digerat, făcându-l ideal și pentru copii. Este recomandat în special pentru deficitul de chipsuri, sânge și yin. Clătiți cu apă fierbinte înainte de gătit, deoarece conține saponină la exterior, care poate irita intestinele.

Porumb
Nu este potrivit pentru o vindecare de la sine, deoarece nu este un bob integral, conține puțină niacină. În Mexic, gipsul este amestecat pentru ao face complet. Combinat cu leguminoase, pe de altă parte, este un aliment nutritiv. Este diuretic (ceaiul de mustață din porumb poate fi un bun acompaniament la o cura de cereale de primăvară) și întărește stomacul.

Mei
Boabele cu efect alcalinizant, care acționează asupra încălzitorului central, hrănesc și armonizează stomacul. De asemenea, întărește părul, unghiile, oasele și dinții. Are efect de uscare și scurge excesul de umiditate din tractul digestiv prin prăjire uscată înainte de gătit. Pentru problemele legate de Candida, de exemplu, este o alegere bună.
Important: spălați bine înainte de gătit, deoarece exteriorul conține substanțe amare care pot irita stomacul.

Orz
Un bob ușor digerabil, cu efect similar cu meiul. Afectează în primul rând splina-pancreasul, hrănește sângele și sucurile jin. De asemenea, are un efect benefic asupra vezicii biliare și a nervilor, deoarece are un efect de răcire. Este o alegere bună pentru tulburările de echilibrare a apei, celulită și edem. Înainte de a găti, se prăjește uscat și aruncă o felie sau două de ghimbir în apa de gătit.
Important: întregul orz disponibil în magazinele organice/naturale este real, perlele de orz nu conțin atât de mulți nutrienți valoroși.

Element metalic

Zab
Cel mai fierbinte, cel mai yangy grain, ideal pentru copii cu deficit de pui, yang-deficit, mai ales sub formă de fulgi. Stimulează creșterea, crește performanța fizică și mentală, întărește nervii, scade colesterolul.

orez brun

Orezul brun afectează pielea, colonul și partea inferioară a căldurii (tractului urinar). Are efect de răcire, disipă căldura în exces și poate fi utilizat cu succes în caz de inflamație. O alegere bună pentru eczeme, acnee, tract urinar și colită.

Element de apă

Orez salbatic
La fel ca majoritatea alimentelor maro închis și negru, orezul sălbatic hrănește și întărește rinichii și vezica urinară. Este diuretic și, datorită conținutului său de fier, este util și în anemie.

Pe care să o alegi?

Tip robust, extrovertit, puternic, cu placă de limbă groasă, ten roșu (extra) - orz, amarant, secară

Fragilă, slabă, introvertită, palidă, de tip slab (deficiență) - toate cerealele sunt utile, în special orezul brun, orz, spelt, ovăz, quinoa

Sete, vrea băuturi reci, limbă roșie cu plăcuță gălbuie, față și ochi roșii (note calde) mei, orz, orez brun

Băuturi reci și calde, alimente, palide (note reci) - quinoa, ovăz, hrișcă

Individ neplăcut, lent, supraponderal, predispus la edem, cu catar cronic (umiditate, mucus) - amarant, hrișcă, orz, secară

Piele în general subțire, uscată, mucoase uscate, ochi uscați, tendință la constipație (uscăciune) - orez brun, quinoa, mei, spelta, ovăz gătit mult timp

Personalitate instabilă, nervoasă, predispusă la amorțeală, crampe, dureri rătăcitoare - hrișca trebuie evitată!

Foarte simplu și ținând cont de gustul cerealelor, aș alege dintre următoarele pentru cura de primăvară:
orz, mei, orez brun și quinoa.

Lucruri de amintit:

spălați meiul și quinoa bine (chiar și cu apă fierbinte)
prăjiți cerealele uscate înainte de gătit
adaugati 1-2 felii de ghimbir la orz in timpul gatitului
dacă ți-e frig, condimentează cerealele cu puțin condiment încălzitor (scorțișoară, curry, nucșoară, coriandru măcinat, chimen etc.)
mananca de 3 ori pe zi!

Reguli generale pentru cereale în postarea mea anterioară poți citi.

THE îl găsiți și pe facebook, dacă vă place sau partajați, vă mulțumesc foarte mult! 🙂

Recomandați pagina prin e-mail

Tratament de curățare de primăvară 1 × 1

La ce bun este curățenia de primăvară?

Iarna, mâncăm grăsimi, mai bogate în proteine, adică mâncăm alimente de tip yang, încălzind și mâncăm mai multe dulciuri care cresc producția de mucus în sistemul digestiv. La aceasta se adaugă faptul că porii pielii sunt închise iarna, transpirăm mai puțin, astfel căldura internă produsă de alimentele yang rămâne în corpul nostru. Folosind terminologia medicinei chinezești, avem o „căldură umedă” de care nu ne doare să scăpăm primăvara.

Această problemă are aceeași vârstă ca și societățile de bunăstare, subnutriția a fost un concept necunoscut anterior, așa că postul și purificarea nu fac parte din tradiția vindecării chineze. Potrivit chinezilor, splina-pancreasul ar trebui protejată, nu ar trebui să fie slăbită prin alimentație neregulată sau post, deoarece duce la o digestie slabă.

Ce metodă să alegi?

Prin urmare, postul nu este o opțiune în bucătăria cu 5 elemente, așa că postul și tratarea cerealelor rămân două metode cunoscute. Deoarece postul este, de asemenea, o metodă destul de drastică, acesta constă doar din alimente lichide, care sunt și foarte reci, așa că este recomandat numai pentru carnivorele viguroase, robuste, cu exces de yang, arhetipale pentru macho-ul lui Károly Gesztesi. De altfel, acestea sunt în general sărace în digestia cerealelor, astfel încât sucurile de legume și salatele proaspete combinate cu fructe sunt mai eficiente în cazul lor.
Dacă sunteți deficitar (lipsă de sânge/sânge/yin sau yang), inerat, rece și slab, este mai bine să nu experimentați o cură vegetală, deoarece într-o zi veți observa că vă este frig toată ziua, aveți diaree și degetele sunt albăstrui.din lipsa yang.

Deci, majoritatea mai puțin machoistă va rămâne cu cura de cereale, dar chiar și aici este important să rețineți că cei care sunt incompleti nu ar trebui să o facă mai mult de 3 zile. Femeile gravide, mamele care alăptează, copiii mici, vârstnicii și persoanele foarte slabe, epuizate nu ar trebui să experimenteze deloc cu cerealele.

Ce înseamnă vindecarea cerealelor?

Esența vindecării cerealelor este că consumăm un tip de cereale fierte pentru minimum 3 și maximum 12 zile. Numai în versiunea drastică, conform modului mai îngăduitor, suplimentat cu puține legume și fructe aburite/fierte. Din motive astrologice, se recomandă de obicei ca cursul să dureze 3, 6, 9 sau 12 zile, precedat de câteva zile de introducere și apoi de câteva zile de introducere.

Deoarece fiecare bob are un caracter individual, asupra cărui meridian acționează în primul rând și pentru ce poate fi folosit (încălzire sau răcire, hrănire sau ieșire), a mânca doar un fel de lucru este ca a lovi copacul persistent la un moment dat cu toporul, în timp ce alternăm între mai multe, apoi aruncăm o mică rană pe copac în multe locuri. Deci, dacă doriți să obțineți un efect durabil, profund, alegeți un bob care se potrivește formei și sănătății dvs. și rămâneți cu el până la sfârșitul cursului.
În ceea ce privește cura de primăvară, deoarece vrem să scăpăm de „căldura umedă”, răcirea, uscarea, scurgerea boabelor vor fi cele mai eficiente, cum ar fi orezul brun, orz și mei. Efectul lor de răcire poate fi compensat prin prăjirea lor uscată înainte de gătit și aruncarea unei felii sau două de ghimbir proaspăt în apa de gătit.

Cum să programezi?

Când planificați o vindecare, calendarul este o considerație importantă: când suntem într-o stare în care putem suporta poverile curățării? Dacă este posibil, nu primiți oaspeți în aceste câteva zile, nu fiți copleșiți, bolnavi și temperatura exterioară nu trebuie să fie prea scăzută (min. 10-15 grade).
În faza introductivă, lăsăm carnea, dulciurile, prăjite în ulei și alcool și cafea câteva zile, iar în zilele introductive mâncăm mai multe cereale, adăugând treptat și alte alimente: leguminoase, tofu, supă de legume, compot, etc.

La ce să te aștepți?

Vindecarea va fi cu siguranță o experiență interesantă, chiar dacă retragerea cafelei ne face viața amară pentru o zi sau două. Totuși, dacă încercăm să gătim cu puțină sare și condimentăm doar ușor, după vindecare, fiecare fel de mâncare va fi o explozie gustativă. Interesant este faptul că cerealele au, de asemenea, un efect spiritual pe termen lung, orezul brun, de exemplu, îl întristează, în timp ce meiul și orzul îl fac distractiv.

Ai incercat deja? Dacă da, vă rugăm să comentați experiența dvs.!
Mă urmărești pe Facebook? Dacă nu deja, mă vei găsi aici. 🙂

Recomandați pagina prin e-mail

5 articole vafe

Un alt aditiv la dosarul de mic dejun fierbinte. Din păcate, nu pot spune că este un mic dejun standard cu 5 articole, dar rețeta funcționează bine în zilele mai neobișnuite din weekend. Dacă facem starterul să prindă din cereale sau fulgi în alte zile ale săptămânii, o mică „crimă” se va potrivi sâmbătă sau duminică.
Acest lucru se datorează faptului că cu cât boabele sunt mai puțin prelucrate, cu atât este mai hrănitoare, dar, desigur, cu atât este mai greu de digerat. Luați spelta, de exemplu: boabele de grâu integral sunt cea mai sănătoasă și cea mai digestivă alegere energetică, așa că doar cei cu un „mijloc” puternic au o digestie bună (din păcate, categoria corbului alb în zilele noastre). Tărâțele de grâu sunt pasul următor (orice bob poate fi ușor spart într-o râșniță de cafea), urmat de fulgi - toate acestea sunt alternative bune, indiferent dacă este vorba de terci, o inserție de supă sau o râșniță de cereale. Cu cât bobul este mai fin, cu atât este mai ușor de digerat, dar din păcate cu atât mai mult „mucilează”, ceea ce înseamnă că provoacă exces de umiditate în tractul digestiv, despre care medicina chineză spune că poate fi o sursă de multă dizarmonie. Acesta este un dezavantaj al grâului și făinii în comparație cu fulgii, de exemplu.

Caracterul cu 5 elemente al acestei vafe este dat de linia relativ lungă de ingrediente: toate cele cinci elemente și, prin urmare, toate cele cinci arome de bază (acru, amar, dulce, înțepător, sărat) sunt reprezentate în el. Acest lucru poate fi neobișnuit la început, dar nu cade foarte departe de practicile bunicii care îmbunătățesc gustul de a „pune întotdeauna puțin zahăr în bulion” și altele asemenea. Din experiența mea, este într-adevăr mai complex, mai bogat, astfel încât mâncarea și toate organele noastre primesc informațiile pe care le merită.
Efectul poate fi chiar îmbunătățit prin punerea ingredientelor în alimente în ordinea ciclului hrănitor (Lemn-Foc-Pământ-Metal-Apă) - aceasta se gătește în funcție de ciclu, despre care susținătorii spun că rezultă un aliment mai echilibrat energetic . M-am ținut de asta în rețetă, de obicei nu sunt obișnuit cu coacerea, mă asigur doar că toate aromele sunt în cookie.

5 articole vafe

12,5 dkg unt topit - PĂMÂNT
4 ouă - PĂMÂNT
4 linguri zahăr din trestie- PĂMÂNT
2,5 dl lapte de orez - PĂMÂNT
3 lingurite nuci macinate
1 măr mare decojit, ras - PĂMÂNT
1 linguriță de fosfat fără praf de copt - METAL
vârf de sare - APĂ
1 linguriță suc de lămâie - FA
K tk cafea cu cereale - INCENDIU
10 dkg de făină de spelt alb - PĂMÂNT
aproximativ 15 dkg făină integrală de spelt/făină graham - PĂMÂNT

Untul moale este amestecat într-o mașină de spumare mai întâi cu zahărul din trestie și apoi cu ouăle. Se adauga nucile tocate si se adauga alternativ fainele si laptele de orez. Trebuie să obținem un aluat gros. În cele din urmă, puteți alege praf de copt, sare, suc de lămâie, cafea cu cereale și, în cele din urmă, mere rase. Lăsați să stea o vreme, apoi prăjiți într-un aparat de fabricat vafe uns până se rumeneste ca o ladă. Când ați terminat, puneți-l mai întâi pe un raft, pentru a se răci, astfel încât aburul să nu înmoaie stratul exterior, mai clar.

Am mâncat cu sos de mere deasupra, pentru care am curățat 3-4 mere, fără sâmburi, tăiate cuburi și aburite în puțină apă în compania câtorva boabe de cuișoare. Stingem cuișoarele și piureul cu un mixer de băț. Dacă este necesar, îndulciți cu sirop de orez sau miere.