Bucătărie prietenoasă cu vitaminele: abur în loc de gătit

Dusmanii acerbi ai bolilor se descompun rapid în timpul coacerii și gătitului. Acest lucru este valabil mai ales pentru cea mai importantă dintre vitamine: vitamina C. Procesul de pierdere a vitaminelor nu începe în oală. Deja în magazin, în piață, aruncați o privire atentă la porticul oferit; legumele cu frunze din jumătatea ofilită indică faptul că vitamina C din ea a intrat deja pe calea descompunerii. Dacă stocăm sursa vitaminei sperate într-o bucătărie caldă, deprecierea acesteia se va accelera și mai mult.

100 de grame de frunze de varză proaspăt culese pot conține până la 100 mg de vitamina C, dar această cantitate de vitamina C poate fi redusă cu până la o treime din cauza ofilirii. Cel care nu ține cont de conservarea vitaminelor gătește ușor legumele. Cu cât gătești mai mult, cu atât îl tai mai fin, cu atât mai mulți nutrienți ies în apa de gătit. Puneți legumele în apă fierbinte imediat, pentru că astfel scăpăm doar de enzimele digestive dăunătoare; în timp ce dacă cineva începe să gătească în apă rece și fierbe încet mâncarea, acesta ucide vitaminele din legume. La prepararea compotului, fructele sunt de obicei așezate pe masă împreună cu sucul de gătit și vitaminele rămase în el, însă sucul legumelor ajunge de obicei în scurgere în loc să rafineze supele sau sosurile. Mulți oameni doresc să păstreze culoarea legumelor adăugând un vârf de bicarbonat de sodiu, dar acest lucru îmbunătățește doar degradarea vitaminei C.

Necesarul de vitamine este afectat de o serie de factori. Nevoia organismului de vitamine crește la bătrânețe, pierderea în greutate, sarcină și creștere. Corpurile sportivilor de elită, cei care fac muncă fizică grea, fumătorii, consumatorii de alcool sau care se recuperează de la boli au nevoie, de asemenea, de mult mai multe vitamine decât oamenii lor sănătoși.

Cum să gătești legumele inteligent?

Dacă este posibil, folosiți legume cultivate fără substanțe chimice sau îngrășăminte.

Ingredientele sunt tocate numai după spălare, iar apoi putem vedea preparatul imediat.

Nu gătiți legumele gătind sau prăjind, ci aburind. Acoperiți vasul de gătit, deoarece vitaminele sunt ușor descompuse nu numai de căldură, ci și de lumină.

Fierbeti (cu exceptia mazarii verzi) 5-10 minute, pentru legumele congelate 3-5 minute. Apoi trageți tigaia până la marginea aragazului și țineți-o acoperită astfel încât legumele să se înmoaie în continuare în abur fără a sparge vitaminele.

Conținutul de vitamina C din legume și fructe

Fruct 100 de grame de conținut de vitamina C din fructe

piatra 36,7 miligrame

portocaliu 35,4 miligrame

lămâie (inclusiv carne) 34,0 miligrame

suc de lamaie 28,2 miligrame

morcovi, ceapă 26,2 miligrame

spanac 26,1 miligrame

mazăre verde 26,0 miligrame

cohlrabi 25,8 miligrame

cartofi 18,0 miligrame

roșii 16,9 miligrame

alma 8,8 miligrame

Singurătatea este, de asemenea, responsabilitatea mediului. Cum putem fi atenți la acest lucru?

De multe ori, oamenii care se luptă cu intimitatea așteaptă doar câteva minute de conversație, un cuvânt bun sau ceva de rezolvat, pentru care a nu face nimic, a nu se simți util, este cea mai grea povară. În timp ce în articolul nostru anterior am dat sfaturi persoanelor în vârstă pentru a depăși singurătatea, de data aceasta ne concentrăm pe rude.

Singurătatea la bătrânețe: ce putem face în acest sens?

Nu toți vârstnicii sunt singuri, dar poate că grupul lor de vârstă este cel mai vulnerabil în acest sens. Cu toate acestea, singurătatea cronică poate fi cauza morții premature, precum și fumarea a cincisprezece țigări pe zi, deci merită să faceți acest lucru. Dar ce poate face o persoană în vârstă împotriva singurătății?

„Google este noua babysitter, vecin, medic de familie” - o conversație despre relația dintre părinți și utilizarea internetului

Decalajul generațional se mărește, în zilele noastre tinerii părinți cer foarte rar generațiilor anterioare sfaturi despre creșterea copiilor, sunt mai informați despre World Wide Web, deși este recomandabil să fim mai atenți cu informațiile care ne curg de pe Internet.

Tabuuri sau strigăte puternice pentru familii - expoziție multimedia deschisă la Târgu Mureș

O expoziție neobișnuită cu tabuuri, numită un strigăt, șochează vizitatorii bastionului Vargák al Castelului Târgu Mureș. Expoziția multimedia stimulativă, deschisă până pe 20 iunie, vă duce înapoi la originea și sensul existenței.

Exemplar de putere - Zsolt Keresztes: Am o viață și o iubesc, am un picior și o iubesc și eu

Atitudinea pozitivă față de viața lui Zsolt Keresztes din Bélafalva, care a învins cancerul, trăiește în prezent o viață activă și a fondat o asociație, poate fi considerată exemplară. Tânărul de 27 de ani din Triassic a organizat un tur al bibliotecii în weekendul trecut a spus Cronica într-o bibliotecă live.

Bucuria se pândește în ouăle masculine - Cluj-Napoca a patra dată spune despre pregătirea pentru Paști

Paștele este așteptat într-o atmosferă intimă, de familie, la Colegiul Unitar IV János Zsigmond din Cluj-Napoca. Elevii clasei, care ne-au spus cu entuziasm cum să ne pregătim pentru udare, vopsirea ouălor în familie și la școală.

Potrivit unei cercetări efectuate în Cluj-Napoca, situația ardelenilor cu dizabilități este neschimbată

Lídia Berszán, profesor asociat al Institutului Maghiar de Sociologie și Asistență Socială, Universitatea Babeș-Bolyai din Cluj-Napoca (BBTE), a efectuat cercetări în două etape cu privire la oportunitățile, situația vieții și viziunea copiilor și tinerilor cu dizabilități din Transilvania.

Balcanii Champagne, România care se destramă - tendința europeană nu „mișcă” mentalitatea populației

În timp ce în Europa, aproximativ o treime din populația adultă se concentrează pe exerciții fizice regulate, România ocupă ultimul loc în ceea ce privește rezidenții care fac exerciții regulate o dată sau de două ori pe săptămână. Nevoia de exerciții fizice crește și în Balcani, dar avem din ce în ce mai mulți tineri care cresc în stiluri de viață nesănătoase.

Cercetarea este un mod de viață auto-dezvoltat: multe activități sunt organizate de Asociația Maghiară din România

Cercetarea este o relație de construire a comunității, auto-dezvoltare, cu natura și Dumnezeu, care implică în prezent aproximativ două mii de oameni din Transilvania. Președintele Lajos Lajos Bálint a vorbit despre activitățile Asociației Cercetașilor Maghiari din România (RMCSSZ).

Zeii și obstacolele noilor începuturi - Întâlniri inițiale și sărbătoarea lui Janus cu două fețe

Unii spun că facem jurământuri la începutul anului pentru a le sparge sau pentru a începe noul an ca o persoană mai bună, plină de provocări. Jurămintele au o tradiție de mii de ani.

Pentru a personaliza conținutul și reclamele, a oferi servicii de socializare și a analiza traficul, folosim cookie-uri pe site-ul nostru împreună cu partenerii noștri. Faceți clic pe Accept cookie-uri! pentru a accepta utilizarea tehnologiei menționate pe web. Puteți modifica oricând setările de consimțământ.

Consimțământul dvs. este necesar!

Din lista de mai jos, puteți alege ce grupuri de cookie doriți să plasați în browserul dvs. Fiecare categorie are o descriere care detaliază la ce ne folosim informațiile dvs. și partenerii noștri. Apreciem acceptarea cookie-urilor și garantăm că informațiile dvs. vor fi sigure.

Operat de Príma Press Kft kronikaonline.ro folosește cookie-uri pe site-uri web accesibile prin intermediul domeniului.

Sarcina cookie-urilor

Ei colectează informații despre vizitatori și dispozitivele lor; rețineți setările individuale ale vizitatorilor, care pot fi utilizate, de exemplu, atunci când se utilizează tranzacții online, astfel încât să nu fie nevoie să re-tastați datele; facilitează utilizarea site-ului web; anunțurile direcționate apar pe site; oferiți o experiență de utilizare de calitate.

Ce cookie?

Cookie-urile sunt pachete mici de date, fișiere text care sunt plasate în browserul dvs. atunci când vizitați un site web. Cookie-urile vă permit să identificați utilizatorul la următoarea dvs. vizită, permițând furnizorului de cookie-uri să conecteze vizita curentă a utilizatorului la cele anterioare, dar numai pentru propriul conținut.

Cookie-urile se pot distinge prin funcția și perioada de stocare, dar există cookie-uri care sunt plasate direct de operatorul site-ului, în timp ce altele sunt plasate de terți.

Descrierea cookie-urilor utilizate de kronikaonline.ro

Cookie-urile utilizate pe site-ul web se pot baza pe funcția lor: cookie-uri care oferă funcționalități de bază; cookie-uri preferențiale; cookie-uri în scopuri statistice; cookie-uri publicitare și cookie-uri de socializare.

Pe baza perioadei de stocare a acestora, facem distincția între cookie-urile de sesiune, care sunt șterse imediat ce vizitatorul închide browserul și cookie-urile persistente, care sunt șterse de computerul sau serverul vizitatorului. browserul dvs. este salvat până la expirarea perioadei lor de salvare sau este șters de către vizitator.

Cookie-uri de bază

Aceste cookie-uri asigură funcționarea corectă a site-ului web și facilitează utilizarea acestuia. Fără aceasta, utilizarea site-ului web este dificil sau imposibil de furnizat.

Unele dintre cookie-uri sunt șterse de îndată ce vizitatorul închide browserul (cookie-uri de sesiune), în timp ce altele sunt șterse de aparatul vizitatorului sau browserul dvs. a salvat până când acestea sunt salvate sau șterse de către vizitator (cookie-uri persistente).

Cookie-urile de bază includ conținut terță parte încorporat în articol, cum ar fi videoclipuri YouTube încorporate sau postări pe Facebook și așa mai departe. sytijei.

Cookie-urile care oferă funcționalități de bază includ și cookie-uri în scopuri statistice. Cookie-urile în scopuri statistice sunt legate de dezvoltarea și îmbunătățirea site-ului web pentru a îmbunătăți experiența utilizatorului. Acestea permit operatorului site-ului web să colecteze date despre modul în care utilizatorii folosesc site-ul.

Lista cookie-urilor care asigură funcționarea de bază:

Numele cookie-ului	Furnizor/Funcție	Expirarea cookie-urilor
PHPSESSID	kronikaonline.ro Sarcina sa este de a obține starea sesiunilor între sesiuni.	sesiune	proprii
cookieControll	kronikaonline.ro Este responsabil pentru memorarea setărilor cookie-urilor	365 de zile	proprii
cookieControlPrefs	kronikaonline.ro Este responsabil pentru memorarea setărilor cookie-urilor	365 de zile	proprii
_ga	google.com	Doi ani	Terț
_baraj	google.com	Într-o zi	Terț
_gid	google.com	Într-o zi	Terț
cX_G	brat.ro/sati	365 de zile	Terț
cX_P	brat.ro/sati	365 de zile	Terț
cX_S	brat.ro/sati	sesiune	Terț
evid_	brat.ro/sati	90 de zile	Terț
evid_v_	brat.ro/sati	90 de zile	Terț
evid_set_	brat.ro/sati	Într-o zi	Terț

Cookie-uri preferate:

Prin utilizarea cookie-urilor preferențiale, ne putem aminti informații precum funcția Veste bună/Veste proastă (szekelyhon.ro; kronikaonline.ro) din articol. Dacă nu acceptați aceste cookie-uri, nu veți putea utiliza aceste caracteristici.

Lista cookie-urilor preferate:

Numele cookie-ului	Furnizor/Funcție	Expirarea cookie-urilor
vot de știri_	kronikaonline.ro Înregistrați un vot pentru un articol	30 de zile	proprii

Cookie-uri publicitare

Scopul cookie-urilor publicitare este de a afișa reclame relevante vizitatorilor de pe site. Nici aceste cookie-uri nu sunt potrivite pentru identificarea vizitatorului, pot fi setate de partenerii noștri publicitari. Aceste companii pot utiliza informațiile pe care le colectăm pentru a crea un profil al interesului dvs. și pentru a afișa reclame relevante pe alte site-uri. Dacă anonimizați aceste cookie-uri în setările dvs., vor apărea reclame mai puțin relevante.

Lista cookie-urilor publicitare:

Numele cookie-ului	Furnizor de servicii	Expirarea cookie-urilor
__ani	google.com	Doi ani	terț
_fbp	facebook.com	3 luni	terț
reclame/audiențe ga	google.com	sesiune	terț
DSID	google.com	Într-o zi	terț
fr	facebook.com	100 de zile	terț
AICI	google.com	1 an	terț
buc/activeview	google.com	sesiune	terț
test_cookie	google.com	Într-o zi	terț
tr	facebook.com	sesiune	terț

Cookie-uri de socializare

Scopul cookie-urilor de social media este de a oferi vizitatorului serviciile de social media utilizate pe site. De exemplu, atunci când un vizitator partajează conținut de pe un site web pe Facebook, Twitter sau Conectați-vă cu un cont Facebook. Furnizorii de social media pot utiliza cookie-uri pentru a colecta date despre modul în care un vizitator folosește serviciile furnizate de social media, ce conținut partajează, ce le place etc.

Descrierea cookie-urilor utilizate de partenerii contractați cu Príma Press Kft

Alți operatori de servicii pot plasa, de asemenea, cookie-uri pe site-ul web. Utilizatorii pot afla despre cookie-urile utilizate de parteneri pe propriul site web al furnizorilor de servicii:

Cookie-urile plasate de terți care nu se află într-o relație contractuală cu Príma Press Kft

Spre deosebire de cele de mai sus, operatorii altor servicii necontractuale ale Príma Press Kft. Pot, de asemenea, să plaseze cookie-uri pe site, independent de compania noastră, pentru propria lor funcționare. Plasarea și utilizarea unor astfel de cookie-uri utilizate de terți Príma Press Kft. Nu își asumă nicio responsabilitate cu privire la prelucrarea datelor care poate fi efectuată de cei care o plasează și își exclude răspunderea în acest domeniu.

Cum se modifică setările cookie-urilor?

Puteți modifica oricând setările cookie setate anterior făcând clic pe meniul Setări cookie în subsolul de pe desktop. Pe telefonul mobil, îl puteți accesa atingând butonul meniu și apoi meniul Setări cookie.

Aceste cookie-uri asigură funcționarea corectă a site-ului web și facilitează utilizarea acestuia. Fără aceasta, utilizarea site-ului web este dificil sau imposibil de furnizat.

Cookie-urile de bază includ conținut terță parte încorporat în articol, cum ar fi videoclipuri YouTube încorporate sau postări pe Facebook și așa mai departe. sytijei.

Lista cookie-urilor care asigură funcționarea de bază: PHPSESSID, cookieControll, cookieControlPrefs, _ga, _gat, _gid, cX_G, cX_P, cX_S, enr_cxense_throrrle, evid_, evid_v_, evid_set_.