Bucura-te de masa ta! - Jurnalismul lui Péter Malonyai - NSO

Citiți National Sports în formă digitală.

jurnalismul

Emisiunea sportivă de miercuri: Milan-Juve în Serie A, derby de la Manchester în Cupa Ligii

Meciurile de top îi așteaptă pe iubitorii de fotbal miercuri seară: în Serie A, Milano va găzdui Juventus, în timp ce Ang.

  • Vești proaspete
  • Cupa Mondială masculină
  • Darts-vb
  • BL
  • Europa League
  • Spectacol sportiv
  • Sporturi recreative
  • E-SPORT
  • Able Sports
  • Sporturi populare
  • NB eu
    • TOATE NOUTĂȚILE DESPRE NB I.
    • BUDAFOKI MTE
    • DIÓSGYŐR VTK
    • FERENC CITY
    • Transferuri de vară
    • PROTECȚIA ACASĂ
    • KISVÁRDA
    • URMAȚI CÂMPUL
    • Lista de marcatori
    • MTK BUDAPEST
    • MOL FEHÉRVÁR FC
    • PAKSI FC
    • Masa
    • ACADEMIA PUBLICILOR
    • ÚJPEST
    • ZTE FC
  • NB II
  • Naționala maghiară
  • Legionari
  • Fotbalul englezesc
    • TOATE NOUTĂȚILE DESPRE FOTBALUL ENGLEZ
    • Rezultatele Premier League
    • Arsenal
    • Chelsea
    • Liverpool
    • orasul Manchester
    • Manchester United
  • Fotbalul spaniol
    • TOATE NOUTĂȚILE DESPRE FOTBALUL SPANIOL
    • REZULTATE LA LIGA
    • Barcelona
    • Real Madrid
  • Fotbalul italian
    • TOATE NOUTĂȚILE DESPRE FOTBALUL ITALIAN
    • SERIA DE REZULTATE
    • Internazionale
    • Juventus
    • Milano
    • Roma
  • Fotbalul german
    • TOATE STIRILE DESPRE SOCCERUL GERMAN
    • REZULTATE BUNDESLIGA
    • Bayern Munchen
    • Borussia Dortmund
    • Hertha
    • RB Leipzig
  • Liga Campionilor
    • TOATE NOUTĂȚILE LIGII CAMPIONILOR
    • REZULTATE LIGA CAMPIONILOR
    • Baza de date CHAMPIONS LEAGUE
    • Finala
  • Europa League
    • TOATE NOUTĂȚILE DESPRE LIGA EUROPEI
    • REZULTATELE LIGII EUROPENE
    • Baza de date LIGA EUROPEANĂ
    • Finala
  • Foci eb 2020
    • TOATE NOUTĂȚILE DESPRE CE DE FOTBAL 2020
    • REZULTATELE CALIFICĂRII CE DE FOTBAL
    • CE 2020, ORAR
  • Orice altceva fotbal
  • Sporturi de echipa
    • Baschet
    • Hochei
    • Polo pe apă
    • Volei
    • Sportul american
    • Altă echipă
  • Sporturi individuale
    • Atletism
    • Înot
    • Caiac canoe
    • tenis
    • Alte motoare auto
    • Bicicleta
    • Box
    • Sporturi recreative
    • Alt obicei
    • Sporturi de iarna
    • Toate sporturile
    • Able Sports

LINIA DE BAZĂ. Există mii și mii de exemple din trecut pe care strămoșii noștri, inclusiv clasicii, nu le-au hrănit, ci au mâncat, dar este timpul să trecem la prezent. Când este ca și cum ar fi interzis, se pedepsește să vorbim despre cineva care este sătul.

În ultimul său interviu, Pál Dárdai i-a spus lui Tibor Pietsch în ziarul nostru că, în vacanța de vară, s-a lăsat puțin plecat, nu a rezistat unui pahar de vin bun, dacă s-a înăbușit în față, nu a împins farfuria deoparte. „Când am un loc de muncă, oricum trasez o linie”, a conchis el.

Nu am nicio idee cum să iau viața celui mai autentic antrenor de fotbal maghiar pentru mine, dar sper că poate să mai bea un pahar de vin și o cină fără un control al corpului în zilele pline de săptămână. Am încredere că acesta este cazul, doar pentru că tatăl său, Pál Dárdai Sr. (unul dintre fotbaliștii mei preferați) nu disprețuia așa ceva și originea familiei.

Am fost, de asemenea, bucuros să citesc interviul, deoarece aparțin și generației mai vechi a lui Dárdai, din punct de vedere gastronomic și în principal, așa că afirm cu tristețe că a mânca și a bea nu este la modă. Cel puțin nu este potrivit să vorbești despre asta, cel la modă care o controlează, ține mușcătura, înghițitura sub control, oricum printre sportivi. Există speranță în mine că este diferit pentru clasicii din casă, dar cine știe.

Pe de altă parte, s-a dovedit că în zilele noastre, când există echipaje pe spatele tuturor sporturilor, dacă ar exista o demonstrație a personalului, ar fi atât de multe pe stradă încât toate cererile lor au fost îndeplinite, iar apoi nu am făcut-o chiar ieși cu blocul Dunării, echipa lipsește - bucătarul.

Trebuie să fie actualizat, deci este doar istorie astăzi că a existat un moment în care era membru al delegației la o competiție mondială. În principal la Jocurile Olimpice și în special Antal Kurucz, maestrul bucătar gătit pentru clasicii maghiari timp de trei decenii, și-a început cariera la Jocurile Olimpice de la Helsinki (1952) și și-a încheiat cariera (sportivă) la Cupa Mondială din Spania (1982). De asemenea, și-a publicat experiențele sub formă de carte cu ajutorul lui Sándor Dávid (Jocurile Olimpice de pe masă, 1984), ce să spun, lectură interesantă.

În principal pentru că obișnuința era diferită la acea vreme, sportivii mâncau și nu mâncau. Diferența dintre cele două este uriașă, cine simte, înțelege, nu le explic celorlalți. Mai degrabă, îmi amintesc de ce au avut nevoie foștii clasici pentru a obține cea mai bună formă.
Eminența de Aur a Echipei de Aur, József Zakariás, a trăit și a murit pentru prepelița de varză, așa că gătea adesea „Toni” separat pentru el, riscând că căpitanul Sebes va observa și va deveni un stăpân al războiului (a observat că nu). Csaba Hegedüs a mâncat foarte bine după aurul olimpic de la München (1972), meniul său este, de asemenea, remarcabil în comparație cu faptul că este un luptător, deci în ordine: bouillon, tocană de vită cu tarhon, strudel, apoi în runda a doua pui de boia, strudel, fructe și cafea. Sau Tibor Nyilasi, care a mâncat un ou bine omletat cu un cârnat.

Toți sportivii au primit ceea ce și-au dorit, desigur, amintiți-vă, alte vremuri au fost cu zeci de ani în urmă, mâncarea era diferită.

Când, de exemplu, tabăra de antrenament de la Tata s-a deschis înainte de Jocurile Olimpice de la Londra (1948), aprovizionarea a fost o mare atracție, după amintiri, „conducătorii taberei nici nu au ascuns faptul că mâncarea bună este considerată foarte importantă. Având în vedere vremurile din acea perioadă, ar fi putut să aibă dreptate. În timpul războiului și apoi în anii grei care au urmat, toată lumea a murit puțin de foame. Mâncarea bună a fost o comoară și un beneficiu special ”. Satisfacția a fost, de asemenea, o problemă politică, exemplificată de declarația lui Gyula Hegyi, președintele Biroului pentru sport, care în noiembrie 1949, când 50.000 (!) S-au înghesuit în maghiară-suedeză (5: 0) pe Megyeri út și au urmat scene tumultuoase unii pe alții, au spus: „Să nu uităm nici măcar că odată cu sfârșitul toamnei, toată lumea era într-un pardesiu gros, iar astăzi oamenii nu sunt oricum slabi azi. Acum trei ani, vara, același număr de spectatori ar fi însemnat mai puțină aglomerație. ”

Apoi, bineînțeles, presiunea acidului stomacal a scăzut, înainte de Jocurile Olimpice de la Tokyo (1964), People's Sports a scris că în Tata, „dieta sportivilor este determinată de antrenori în acord cu medicii sportivi și aceasta este legea dietei. Sportivii nu mor de foame ”. Dar le-au plăcut stomacul, caracterizat prin faptul că câteva săptămâni mai târziu, spadasinul campion olimpic Tibor Pézsa a citit briefing-ul transmis concurenților și a plâns „ce înseamnă să guste Kurucz. Pentru că ce înseamnă să gătești, sunt conștient de asta. ".

Attila Kovács a sugerat că nu vor merge la olimpiade înainte ca Miklós Meszéna să închidă conversația cu un argument decisiv: „Nu, nu, dar am trăit din banane în Porto Allegre, ceea ce nu este un meniu bun”. Meszéna s-a referit la Campionatul Mondial de Colegii (1963), unde echipa maghiară de sabie a câștigat o medalie de aur.
De altfel, Antal Kurucz, în calitate de bucătar condimentat, a fost expus și el însuși, iar mulți sportivi din alte țări s-au înghesuit la intrarea restaurantului maghiar pentru a-i gusta tocanita. Australienii, finlandezii și olandezii au gustat cel mai bine clătitele - citiți în Folk Sports.

Să nu exagerăm, așa că în trecut au încercat să găsească care este cea mai bună mâncare pentru succesul care va veni. De exemplu, când echipa de fotbal Újpest se afla la Milano pentru un meci din Cupa Europei Centrale în 1939, a fost eliminată de Ambrosiana (1: 2), dar trădată de secretarul clubului italian înainte de revanșă (3: 1), Am observat că în primul meci cât de bine a rezistat ritmul Újpest, așa că au copiat dieta prânzului lor acolo. „Poate că această murdărie ne va îmbunătăți și fitnessul”, a adăugat el. Meniul oricum nu era special: bouillon cu ouă, pui, compot. Și nu i-a ajutat pe italieni.

Există mii și mii de exemple din trecut pe care strămoșii noștri, inclusiv clasicii, nu le-au hrănit, ci au mâncat (repet), dar este timpul să trecem la prezent. Când este ca și cum ar fi interzis, se pedepsește să vorbim despre cineva care este saturat, cu atât mai mult despre diversele metode de mântuire fără de care nu există succes sportiv. Sunt convins că antrenamentul este secretul succesului, dar recunosc că toată gâlceava este bună dacă crezi în asta ca sportiv. Am trecut prin destul de multe site-uri web înainte să mă așez în fața mașinii, dar există foarte puține dintre sfaturile și proprietarii de sfaturi care pleacă de la premisa că sunt atât de mulți oameni care au nevoie de ei, care au nevoie de ei, în limba maghiară - și citez - „toată lumea de care aveți nevoie pentru a găsi echilibrul corect al diferitelor alimente pentru a se potrivi propriilor dvs. nevoi”.

De asemenea, nu strică să știi - și voi trece la cel banal - că cel mai simplu mod de a pierde în greutate este să consumi mai puține calorii decât folosești. Nu este o descoperire mare, în comparație cu aceasta, să aruncăm o privire la World Wide Web, încercând să scoatem bani din buzunare cu pulberi, jeleuri, băuturi magice. Nu este o coincidență faptul că încep să slăbesc, pentru că majoritatea oamenilor încep să facă sport pentru a scăpa de kilogramele în plus, cerința de sănătate, fitness, consolidarea sistemului imunitar este doar secundară, chiar și „Să arătăm bine, afișează cu noi ! " dorința lui o precede și ea.

Din fericire, natura știe ce este sincer, așa că se dovedește doar că după o vreme lucrăm din așa-numitul material, chiar dacă ne scufundăm cel mai adânc în jale de sine, există o limită a cât de departe putem ajunge.

Atletul face același lucru cu acest lucru, dar nici eu nu mă bag în el, nu biciuiesc convingerile, metodele de a face bani (miracol), este treaba privată a tuturor, modul în care trăiește, ce jură. În orice caz, în noua eră a sportului, am luat cina cu o clasă bogată în calorii, care apoi nu numai că a călătorit la Jocurile Olimpice a doua zi, dar s-a întors și acasă cu o medalie de aur.

Nu vreau să schimb pe nimeni (și nimic), compensația nu este pâinea mea, ar fi bine doar dacă toată lumea ar fi la modă să rămână pe cont propriu. Uman. Calorii de aici și de dincolo.

Recunosc, am fost bine hrănită de momentul în care am ajuns acolo, afacere privată, știu, dar este un moment bun pentru a pune capăt sfârșitului scrisului.