Aflați diferite tehnici de preparare a cafelei

Tradiția consumului de cafea are o istorie îndelungată în toate părțile lumii. O grămadă de timp tehnologia de fabricare a cafelei s-au născut, care sunt încă în uz astăzi. In zilele de azi multe unelte și mașini pentru fabricarea cafelei putem alege, dar înainte de a alege dintre ele, merită să aflăm exact cum funcționează. Se pot face diferite tipuri de cafea cu fiecare tip, dar rezultatul final poate varia, desigur, în funcție de calitatea și prepararea materiei prime. De data aceasta vrem să vă ajutăm să navigați în lumea tehnologiilor de preparare a cafelei, că pot alege apoi cu ușurință care ar fi cea mai ideală alegere pentru ei.

cafea turcească

Cel mai vechi mod de a extrage aromele inerente boabelor de cafea este un Procesul de preparare a cafelei turcești. Bine de mână cafeaua măcinată se prepară cu zahăr într-un vas de alamă cu mânere lungi. La o ceașcă de apă, adăugați o lingură de cafea și faceți amestecând continuu. După umplere, o picătură de apă rece este plasată deasupra cafelei, ceea ce ajută la zațul de cafea să se depună mai repede.

„Zăngănitul”

Așa-numita cafetieră este mult mai populară în Ungaria. „Scârțâit”, care, atunci când este așezat pe o sobă electrică sau cu gaz, încălzește apa. THE apa merge pe fund, al cărei abur este stors prin stratul de cafea de deasupra acestuia. În acest proces, ingredientul activ și aroma cafelei măcinate sunt colectate în cafeaua făcută în partea superioară. Și-a luat numele de la vocea ei ciudată, care este creată de presiunea crescută. De asemenea, merită remarcat faptul că nu toate aparatele de cafea sunt „scârțâitoare”, așa cum arată. Asa numitul. Bialetti Brikka destul de similar cu aparatul de cafea menționat, totuși, datorită unor mici diferențe, produce cafea de calitate mult mai bună și datorită tehnologiei sale are o suprafață spumoasă, adică incinera pregătește, de asemenea.

Espresso

Majoritatea consumatorilor de cafea sunt în favoarea espresso-ului. În timpul preparării cafelei espresso, apă la 80-92 ° C este presată prin aproximativ 7 g de cafea măcinată la o presiune de 9 bari. Este considerat un clasic Espresso Gaggia aparatele de cafea de tip au un rezervor de apă din spate și un suport de filtru (cafea) cu încălzitor de apă, pompă și mâner, prin care cafeaua curge în ceașca subiacentă prin deschiderea din partea de jos.

Există și alte aparate de espresso. THE „înghițire”, sau „dăunător” Tehnologia complexă a aparatelor de cafea espresso necesită deja mult mai multă expertiză, întrucât o singură greșeală datorată neglijenței duce la prepararea unei băuturi de cafea de calitate mult mai scăzută. Mulți mașină automată deja făcute pentru a face cafeaua o activitate mai rapidă și mai convenabilă, dar în același timp multe opțiuni de decizie au fost luate de la cafetieră.

Pistonul, cunoscut și sub numele de „presă franceză”

THE piston francez, sau altfel cunoscut sub numele de "Presa franceza" designul special al aparatelor de cafea ne permite să facem cafea cu adevărat aromată cu un dispozitiv relativ ieftin. Primul pas al procesului este încălzirea „ulciorului” și apoi introducerea cafelei măcinate grosier. Turnăm apoi apă fierbinte pe el și o lăsăm să stea. După 3-5 minute, apăsați ușor un piston care acționează ca un filtru, care apasă zațul de cafea în partea de jos, iar cafeaua proaspătă făcută în partea de sus poate fi deja umplută în ceașcă.

AeroPress

Cu siguranță merită menționată o nouă tehnică de preparare a cafelei (ieftină și imaginativă), AreoPress-de asemenea despre. Acesta este instrumentul revoluționar combină tehnologia de înaltă presiune a aparatelor de cafea cu tehnologia filtrului (înmuiere). În timpul pregătirilor, un filtru și un filtru de hârtie sunt așezate pe fundul unui cilindru de plastic, urmat de cafea și apă fierbinte. Folosind un piston ca o presă franceză, strângem apa prin filtru și cafeaua proaspăt preparată este gata.

Hario V60

Nu am uitat nici de iubitorii de cafea lungi. Pentru ei au dezvoltat așa-numitul. Filtru Hario V60, preparare de cafea formă. Procedura este similară cu o filtru electric de cafea, dar V60 este complet manual, astfel încât barista poate controla singur totul, inclusiv temperatura apei, finețea măcinării cafelei și timpul de preparare în sine. Această tehnică este una are ca rezultat o cafea lungă curată, mai puțin corpolentă.

Capsula este o filtru de cafea

Continuând seria tehnicilor de preparare a cafelei care au devenit populare în secolul 21, trebuie să vorbim despre sisteme de cafea cu capsulede asemenea despre. Prin crearea unei tehnologii numită și patronaj, în mod specific rapid, practic și igienic s-a născut o metodă de preparare a cărei manipulare simplă nu a fost în detrimentul calității cafelei. Incapsularea în aparatele de cafea este similară cu o cremă de cafea facem o capsulă care conține cafea prăjită măcinată, care este perforat de aparat în timpul gătitului pentru a face cafeaua dorită. În funcție de tipul capsulei și de funcțiile de setare ale dispozitivului, putem prepara aproape orice băutură de cafea pe placul nostru.

Cafea instant

În cele din urmă, datorită popularității sale, merită menționat prepararea cafelei instantde asemenea despre. În timp ce mulți se îndoiesc, și cafeaua instant Conține 100% cafea reală. Cafeaua instant făcută printr-un proces special este făcută din cafea preparată, care este mai întâi congelată, apoi zdrobită și toată umezeala este evaporată din ea printr-o metodă specială. Acest proces se mai numește și liofilizare. Textura cafelei instant făcută în acest fel ne amintește de pietricele mici.

Știind toate acestea, putem vedea cum este există o listă extinsă de tehnici de preparare a cafelei. De asemenea, vă recomandăm să le încercați înainte de a cumpăra, deoarece este posibil să aveți o experiență de cafea în timp ce consumați cafea făcută cu diferite procese pe care nu le-ați experimentat până acum. Totuși, un lucru este adevărat pentru toate metodele de gătit: a rezultatul final poate fi perfect numai folosind boabe de cafea de înaltă calitate.