Băuturi de cafea, rețete de cafea, specialități de cafea

Caffè russa (cafea rusească)

Cafea cu vodcă. Rusă, asta e sigur. Poate fi o alegere perfectă în timp ce zăpada cade acolo, dar este și o alegere de luat în considerare în timpul sezonului petrecerii. Suficient pentru a adăuga că este înghețat, marmorat și delicat. Tovaris!

Metoda de pregătire, pas cu pas

Fabricat din cafea 100% arabica espresso este gătit și îndulcit după gust. Adăugăm două lingurițe de înaltă calitate vodcă și amestecă bine.

Am umplut un pahar cu tulpini cu aprox. 1dl cu gheață măcinată și se toarnă cafeaua peste ea.

Se amestecă bine pentru a se răci corespunzător. Băutura mixtă se presară ușor cu o crema de cafea, dându-i astfel un aspect de „marmură”.

Deasupra băuturii punem 3-4 linguri de spumă de lapte aburită (sau în lipsa ei friscă) și servim cu o paie specială, biscuiți caramel. Dacă este posibil, folosiți întotdeauna frișcă proaspăt preparată. Cea mai mare parte din frisca prefabricată din magazin este făcută numai cu adaos de grăsime vegetală, astfel încât stabilitatea, textura și gustul acesteia sunt semnificativ mai mici decât frisca proaspăt preparată. În plus, solubilitatea spumelor produse industrial este slabă. (După amestecare, băutura noastră va fi apetisantă și tulbure.)

În loc de paie și biscuiți, putem folosi combinația zahăr-căpșuni prezentată în imagine.

Ingrediente:

100% cafea arabica
două lingurițe de vodcă de calitate
1dl gheață măcinată
crema de cafea
spuma de lapte
biscuiți caramel

Sursa: Cafenele