Calculator de calorii

Blackthorn, un arbust sălbatic găsit în multe locuri din Ungaria. Boabe cu un strat ceros negru-albăstrui. O rudă a prunului (aparținând familiei trandafirilor), chiar dacă nu este similară cu aceasta. Înăuntru există o sămânță relativ mare, iar prelucrarea sa este, de asemenea, macerică, dar datorită culorii și gustului, merită să ne lăudăm.

prune

Boabele de prăditor au un gust foarte astringent de la bază, dar atunci când înghețul îl mușcă (în jurul lunii octombrie, noiembrie) zaharează și devine terci.

Înmuierea fructelor culese aproape coapte poate fi realizată și prin congelare timp de câteva ore. Cel puțin asta făceam eu. La sfârșitul lunii octombrie, ies la marginea pădurii (deoarece se găsește mai ales la intersecția pădurilor și luminișuri), culeg fructele și le pun în congelator pentru noapte. Am lăsat-o să plece a doua zi și abia apoi să o procesez.

Motivul culegerii anterioare este că odată cu apariția vremii mai reci, păsările ajung și ele și nu mai sunt suficienți ochi frumoși pe tufișuri. Desigur, nu curăț niciodată tot tufișul, ci doar 1/3 din el, pentru că animalele chiar au nevoie de ceva de mâncare pentru iarnă.

Prădina conține cantități mici de substanțe toxice care se degradează atunci când sunt fierte, așa că nu mâncați prea mult din ea crudă! (Unele degustări de ochi nu vor funcționa pentru dvs.:).)

Gustul și culoarea gemului, siropului sau jeleului gătit din el vor concura cu afinele, deși nu seamănă cu el. Mai degrabă, este ca familia marmurilor de modă veche, adică gemuri de fructe mixte. Culoarea este culoarea burgundă mai profundă.

De obicei, îmi plac fructele sălbatice, deoarece sunt mult mai aromate și mai speciale decât fructele de rasă cultivate cu randamente mari. Se spune că conținutul de vitamine al plantelor care apar în habitatul lor natural este, de asemenea, mai mare, ceea ce poate fi logic, deoarece acestea nu furnizează în mod artificial plantei nutrienții necesari creșterii. Prădul este în mod specific un astfel de fruct sălbatic aromat, cu un conținut ridicat de vitamine. Conținut ridicat de vitamina C, vitamina A și fier. Puteți să-l plantați în grădină, condus de un baston sau chiar dintr-o sămânță, și apoi nu trebuie să concurați cu animalele sălbatice pentru asta.

Septembrie se apropie de sfârșit, așa că, dacă doriți să faceți gem de prune, trebuie să aflați din timp terenul unde îl veți obține. Se poate întâmpla, de asemenea, ca parte a unei excursii familiale interesante, cu multe plimbări care sunt deosebit de sănătoase.

Dar amintește-ți! Nu colectați din rezervația naturală!

Imagine:
De Ettore Balocchi (Rosaceae - Prunus spinosa-3Încărcat de Amada44) [CC-BY-2.0], prin Wikimedia Commons