Camembert - recomandat cu căldură (de asemenea)!

Camembertul prăjit este un favorit popular, dar brânza camembert condimentată la cuptor este mult mai simplă și, în câteva minute, cu doar puțină muncă, puteți face o cină strălucitoare sau o puteți aștepta.!

Camembertul acoperit cu mucegai nobil alb este regele brânzeturilor franceze. De asemenea, este maiestuos cu pâine bună, ocupă spațiu pe fiecare farfurie de brânză, perfect pentru vin, de exemplu cu baghete proaspete. Se potrivește bine cu mere, struguri și nuci - mai ales când se prăjesc puțin - dar este special să picurăm camembertul copt cu puțină miere.

camembert

În serile răcoroase, camembertul prăjit este una dintre cele mai bune alegeri. Poate fi preparat în câteva momente și servit după câteva minute. Brânza cremoasă se topește sub crusta albă. Un adevărat fel de mâncare la foc mic: în mijlocul mesei în companie putem fierbe brânza fierbinte cu gustări de pâine, dar putem oferi și mere și pere tăiate în articole, morcovi și tulpini de țelină tăiate în bușteni - toate merg bine cu brânza prăjită . O soluție fără gluten poate fi și cartofii fierți tăiați în articole.

Camembert ar trebui să fie, de asemenea, condimentat puțin înainte de coacere. Puteți introduce usturoiul tăiat în bețișoare, îl puteți intepa cu ramuri mai mici de rozmarin sau cimbru, dar îl puteți intepa cu un cuțit ascuțit și puteți pune și nuci rupte în sferturi în tăieturi. Brânza preparată în acest fel poate fi coaptă învelită în folie sau într-un castron Jena, dar înainte de a o înfășura sau acoperi, o putem presăra cu puțin vin, ulei de măsline și putem adăuga chiar și câteva boabe de roșii cherry, eventual felii de mere și pere.

Puneți brânza camembert pregătită într-un cuptor fierbinte și prăjiți timp de 10-15 minute, în funcție de dimensiunea sa. Merită să numărați 12-13 dkg de persoană, astfel încât să putem face porții mai mici de brânză camembert mai mică și porții cu mai multe persoane din varietatea mai mare.

Camembert prăjit picant

Ingrediente per persoană:
1 x brânză camembert de 12 kg
1 cățel de usturoi
1 crenguta de rozmarin sau cimbru
ulei de masline
puțin vin alb sec sau vin roșu
piper proaspăt măcinat

A servi:
bagheta
măr
pară
țelină
o mână de nuci

Pregătire: Brânza este așezată pe folie de aluminiu și perforată în 10-12 locuri cu un cuțit ascuțit. Usturoiul decojit este tăiat în bețișoare și presat în bucățile de brânză împreună cu frunzele de rozmarin și/sau cimbru. Se toarnă puțin ulei de măsline pe el, se presară cu puțin vin, lipiți folia împreună și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute.

Brânza prăjită învelită în folie este scoasă din cuptor și deschisă cu grijă, având grijă de orice abur care ar putea să se condenseze. Măcinați piper deasupra, apoi serviți cu măr tăiat, pere, țelină feliată, baghetă și nuci.