Căutați o rețetă sau un ingredient

În plus față de hotărârea mea neclintită, Flóris a stat, de asemenea, în ajutor pentru câteva zile, fără să se aplece. Așa că am mutat scaunul înalt în bucătărie, l-am pus pe tânăr, am pus câteva farfurii de plastic, linguri în fața lui și fiecare și-a făcut treaba: a aruncat obiectele la rând, m-am aplecat peste ele, le-am spălat, și între timp am avut chiar timp să gătesc. De fapt!

Pregătirile de Paști

Să începem imediat cu acest „egal”! De exemplu, am făcut și hârtii de Paști pentru membrii familiei care locuiesc pe continent pentru prieteni. De Crăciun, totuși, am rămas bine împotriva cărților poștale, pentru că acel lucru de Crăciun este într-adevăr o exagerare aici - și principalul meu argument este că nu am văzut încă niciunul făcut manual. Pe de altă parte, nu sunt un dușman al oficiului poștal, așa că uneori rupem câteva pagini în preajma sărbătorilor.

Suntem plini de hârtie. La grădiniță, vopsesc și lipesc tot anul. Nu, fără poze, doar așa. Pentru a exercita copiii mișcarea delicată. Pregătește-te să scrii. Kele vine acasă în fiecare zi cu o foaie din spate pictată sau lipită. Bineînțeles că le-am pus deoparte. Nu, nu în memorie, ci în vremuri de nevoie. Adică într-un moment în care vom avea nevoie doar de asta. Ca acum.

Aceste foi sunt perfecte pentru tăierea diferitelor forme din ele. Cred că ar fi fost ouă grozave pe cont propriu, chiar și fără decor - dar băieții au fost fericiți să deseneze - nu le-am discutat. Le-au brodat și apoi le-au lipit pe foi de carton, de asemenea reciclate. Și le vom trimite prin poștă la începutul acestei săptămâni. Nu știu dacă vor ajunge până la Paște, dar ne-ar plăcea să ne uităm la cărțile poștale după Paște (dacă le-am primit) și am plecat de la noi.

Apoi, acum am făcut niște ouă de marțipan și ciocolată vii și am dezvoltat stratul de ciocolată cu fulgi de ovăz. Unul sau altul a primit o astfel de halat.

Goliți frigiderul!

M-am gândit că nu ar strica să scurg alimentele din frigider înainte de coacerea mare și de gătit de Paști. Pierdeți totul, nu ratați întotdeauna două picături, două felii, două bucăți, două linguri de tot. Slăbiți, lăsați totul să fie proaspăt după aceea!

După o privire mai atentă la frigider, mi-am dat seama că o cantitate imensă de ardei așteaptă să fie prelucrați. Ei bine, unele produse lactate. Din acestea s-au făcut următoarele feluri de mâncare: pui de cimbru cu salată mixtă de lămâie, letchos de porc, ardei umpluți cu semințe, caramel Charlotte.

Pui de cimbru (all-in-one)

Ingrediente:
6 pulpe de pui
2 ardei gras
2 ceapă roșie
8 căței de usturoi în coajă
cimbru
ulei de masline
cartofi - cât se poate
(coniac sau lapte)
sare
piper

Mod de preparare: Sare, piperez pulpele de pui și apoi le așez pe o foaie de copt depărtată. Am pus ceapa roșie tăiată în 4 părți, felii de cartofi și cățele de usturoi rămase în coajă. De asemenea, tocat ardeii și îi împart peste tot. Apoi sare din nou puțin, tai câteva sau două cimbru cu foarfece sau mărunțesc o linguriță de uscat. Îl stropesc cu ulei de măsline și apoi îl acoper cu folie de aluminiu.

Coac la 200 de grade timp de o oră. Între timp, asigurați-vă că nu îl prăjiți complet pe grăsime: dacă este necesar, turn puțină apă călduță sub el. Dar întotdeauna doar puțin, max. o jumătate de înșelătorie. Spre final, s-ar putea să doriți să stropiți coniac dacă sunteți acasă. Dacă nu, este delicios cu lapte - chiar și fără el.

Salată mixtă cu lemongrass

Se bazează pe suc de oțet-zahăr și ceapă. În plus, poate fi variat în mai multe moduri: se potrivesc salată, ardei și roșii. Poate altceva, dar nu am încercat altceva. Ideea este să aveți o cantitate suficientă de cel puțin 1 cap de ceapă roșie sau roșie și să stați în frigider timp de 1-2 ore înainte de consum. Se potrivește cu adevărat fripturilor.

Letcho de porc cu perle de orz

Ingrediente:
4 felii mai mari de porc
1 cap tăiat în articole de ceapă
1-2 ardei iute sau ardei letcho tăiați în fâșii
1 cățel de usturoi la risc
2 roșii
ulei
făină
sare
piper

Mod de preparare: Am zdrobit puțin carnea (dar dacă nu, e bine și), sare, piper, presărăm ambele părți cu făină.
Într-o tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul în ulei și apoi adăugați carnea: nu prea prăjesc prea mult pe cea mai înaltă flacără. Când ați terminat, turn un strop de apă sub el și apoi stropesc cu puțin piper roșu. Când ardeii sunt bine dizolvați, turn carnea puțin mai bine și pot intra și felii de piper. Gătesc sub capac. În aproximativ jumătate sau trei sferturi de oră, când carnea începe să se înmoaie, adaug și feliile de roșii. Nu este fast-food, dar are puțină macera. Uneori trebuie să turnați puțină apă sub ea, dar practic se reduce la sine - și oricât de simplă este, este delicioasă!

Perle de orz

Ingrediente:
1 cană de perle de orz
ulei
1 articol roșii
1 cub de bulion
2 cani cu apa fierbinte

Mod de preparare: îl pregătesc ca orezul. Rulează perlele de orz pe ulei, toarnă de două ori cantitatea de apă, pun în cuburi de supă, amestec de câteva ori pentru a mă asigura că nu rămâne împreună, apoi gătesc pe o scară joasă sub un capac până când fierbe sucul. Apoi opresc soba de dedesubt și o las să stea acoperită până când felul principal este gata. Merită să o puneți imediat după carne, deoarece durează mai mult decât orezul, iar acest abur "fără foc" face tot posibilul.

Ardei umpluți cu semințe, de post sau cărnoși

Ingrediente:
ardei - așa cum sunt: tv, letcho, california sau dulce (nu există ardei tv aici, presupus doar în magazinele turcești - nu știu asta în zona noastră, așa că tind să frământ mai ales doar găluște (mănânc doar ardei oricum)) și umplu unul sau doi ardei grași, precum și niște ardei dulci mici pentru a include acea aromă tipică maghiară.
suc de rosii (piure de rosii)
sare
piper
zahăr
ardei rosu (macinat)
Pentru umplere:
semințe mixte: orez alb, orez sălbatic, perle de orz, semințe de in, floarea soarelui, semințe de dovleac: ce este.
ulei
sare
piper
1 cap de ceapa mai mic taiat cubulete
1-2 ouă
(niște legume gătite, tocmai am pus suedeză în ea, dacă am fi acasă, probabil că ar fi fost cohlrabi sau conopidă)

Pregătire: De fapt, o fac la fel ca ardeii umpluți. De obicei, o fac și cu carne, cu doar mai puțin decât versiunea clasică. Dar ultima dată a fost cenușă miercuri, când a avut loc acest fel de mâncare. Inițial, nu am vrut să pun altceva în afară de semințe. Dar tocmai am făcut un lot mare de suedez pentru Flori în congelator, într-un suport pentru cuburi de gheață. Am amestecat-o chiar între două agitatoare. Apoi a venit gândul îndrăzneț: ce se întâmplă dacă aș pune un pic de piure de legume în aluat?
A devenit nimic. Băieții nici nu au simțit-o. Au mâncat de parcă ar fi versiunea obișnuită cu carne. Cu toate acestea, conținea legume în loc de carne.
A fost nevoie de un pic de ouă pentru a menține semințele împreună.

Sosul îl fac la fel ca și cu ardeii umpluți: fac un boia sacadat, îl turn cu suc de roșii. Uneori îl îmbogățesc și cu roșii condensate. Depinde ce fel de suc de roșii primesc. Când fierbe, am pus ardeii și găluștele în el. Trebuie avut grijă să nu „semnalizăm” foarte mult sucul, deoarece găluștele de semințe se dezintegrează ușor la început.

Caramel Charlotte

Am făcut un desert rapid duminică seara. Am avut un mic pui de burete și puțină smântână (2,5 dl), budincă (1 vanilie, 1 ciocolată), zahăr (2 linguri maro), lapte (7 dl). Ei bine, a rămas puțin din nucile tocate pentru „sandvișul” zerbos. Am lucrat cu acestea.

Scufundând prăjitura cu burete în cremă, am montat-o pe fundul și părțile laterale ale unei forme de prăjitor de pâine, aproape de peretele oalei. Apoi am caramelizat 2 linguri de zahăr brun (topit până la fierbere) și am presărat prăjiturele pentru copii în jurul său. Apoi am gătit 1 vanilie și apoi 1 budincă de ciocolată așa cum este descris. Diferența a fost că am adăugat o jumătate de deceniu mai puțin lichid la ambele budinci, astfel încât aprox. 3,5 deci era lapte, 1 deci era smântână. Am umplut rama de tort cu burete cu budincile făcute în acest fel și apoi am lăsat-o să se răcească. Când s-a răcit, l-am acoperit pe o tavă și am presărat blatul cu nucile de ciocolată.

A trebuit să-l gustăm în noaptea aceea - trebuia doar. Chiar și atunci, era clar că caramelul era o idee premiată. Dar a doua zi! A fost chiar delicios atunci.

Unchiul casei (de la care am închiriat apartamentul și cu care avem o relație foarte bună, prietenoasă) tocmai a venit la noi. I-am oferit niște ceai. Pe lângă ceai, există și un desert. Nu știu dacă este pentru că engleza și engleza nu știu o asemenea budincă sau pentru că era atât de delicioasă, dar puteai să vezi neîncrederea, surpriza și bucuria de pe fața lui când a gustat „It” E foarte delicios, Rachel!/E foarte delicios, Rachel! " - El a spus. Și l-am crezut.

Vă doresc un Paște binecuvântat, liniștit, bogat în succes culinar!