Căpșunile au fost sintetizate din rumeguș și bergamotă din petrol

Nu sunt obișnuit să depășesc izbucnirile și incitarea împotriva industriei alimentare, dar am devenit mult mai receptiv, de când aud tot felul de orori din prima mână din rândul industriei respective.

De când am mâncat rumeguș?

Căpșunile sunt un fruct fantastic! Singur, cu frisca, in inghetata, ca dressing, in clatite cu budinca de vanilie, este delicios si, ca o creatura proaspata a naturii, sanatos. Cu excepția unora dintre semenii noștri care au reacții alergice. Și așa iaurtul cu căpșuni, înghețata cu căpșuni hmmm! Ceresc! Sau nu?

Recolta totală de căpșuni din lume este de aprox. Acest lucru ar fi suficient pentru a acoperi 5%. Nimănui nu i-ar mai rămâne un zid. (Nici pentru noi, pentru maghiari!) Ce rezultă din aceasta? Poate că nu există căpșuni în iaurtul cu căpșuni? Dar apoi ce este în el?

Următoarele informații provin din Citate din cartea lui Hans-Ulrich Grimm: Minciunile supei (publicată de Editura Kétezeregy, Piliscsaba).

Lactatul bavarez, Müller, susține că este un inspector de calitate: ar fi imposibil să se producă iaurt de căpșuni fără arome artificiale. Industria, care produce de fapt produse utile, își dedică toată energia eliminării substanțelor nutritive utile din produsele sale. O mare de brevete sunt depuse pentru alimentele care nu sunt necesare, organismul nu are deloc nevoie de ele.

Alimente simulate, sărace în calorii, fără grăsimi și proteine. Acest tip de hrană imitată trebuie să fie alcătuită din alimente care nu au valoare nutritivă, ci doar permit o plăcere nelimitată a mâncării. În anumite privințe, aerul este și alimente. Nu mai rămâne decât iluzia aerului. De asta are grijă gustul. Oferă ajutorul prin care cumpărătorul cumpără în continuare preparatele de fapt inutile.

Limita dintre comestibil și necomestibil a fost abolită. Rumegușul, de exemplu, a părut până acum inaccesibil nutriției umane și a fost folosit doar ca materie primă pentru fabricarea bazelor de placaj.
La Haarmann & Reimer, aroma de căpșuni este produsă din rumeguș. Procedura exactă este, desigur, secretă. Cu toate acestea, din moment ce inginerii gustului sunt mândri și de invențiile lor, unul dintre domnii din Holzminden trădează procesul.

Cumpărăm niște rumeguș, mai precis rumeguș australian. Se amestecă cu alcool, apă și alte ingrediente. Toate acestea trebuie gătite puțin și vom obține în curând o aromă plăcută și naturală de căpșuni. Cu o rețetă ușor modificată, rumegușul poate servi și ca aromă de zmeură, dar poate semăna înșelător cu cacao, ciocolată sau vanilie.

De exemplu, la o filială Nestlé numită Food Ingredients Specialties, cumpără reziduuri de arahide și gluten de grâu și apoi adaugă acid clorhidric și sodă caustică. Preparatul poate fi aromat cu salam sau porc, umplut în sticle și vândut ca înlocuitor de aromă.

Acidul citric, una dintre cele mai importante arome din băuturile răcoritoare precum cola, printre altele, este acum obținut aproape exclusiv din secrețiile de mucegaiuri și bacterii din sol. Cine ar vrea să stoarcă o lămâie cu muncă grea în fabrici atunci când un bacil sau o mucegai scuipă sau eliberează acid proaspăt mult mai cumpătat. O treime din alimentele consumate sunt produse folosind enzime și microorganisme, conform unui raport nutritiv al guvernului german din 1992.

Unele șuncă afumată este o delicatesă specială, somonul afumat este de-a dreptul o delicatesă. Astfel de produse afumate sunt destul de scumpe datorită procesului greoi de fumat. Prin urmare, antreprenorilor cu mintea le-a venit ideea că fumatul ar putea fi pur și simplu oprit și ar putea fi folosit un duș, iar bunurile vândute la un preț bun. Gustul pulverizat în acest fel este o fantomă. Experiență virtuală.

„Somonul afumat” nu se afumă, nu mai poate fi depozitat, dar are gust. Au construit fabrici uriașe în care lemnul cocsifică sau diferite substanțe chimice sunt amestecate împreună pentru a da gust. Camioanele uriașe transportă fum lichid ca păcura.

Supa de pui Knorr cu paste cu melc conține 2 grame de pui uscat sub formă granulară. Aceasta corespunde nu mai mult de 7 grame de găină originală. Desigur, nu există niciun bucătar în lume care să poată face din aceasta o aromă de pui pentru patru farfurii de supă. Knorr poate face acest lucru cu un gram de aromă, aroma din fabrică.

Maggi face la fel. Așa-numitul bulion de vită conține 2,3 grame de grăsime de vită și minimum 670 miligrame de extract de carne pe litru. Aceasta este precedată cantitativ de alte substanțe: sare iodată, aromă, potențatori de aromă (glutamat de sodiu, E 631, E 627).

De fapt, este o exagerare să numim preparatele după o cantitate neglijabilă de extract de carne de ordinul miligramelor. Pe baza ingredientelor sale esențiale, ar trebui să fie numită „supă iodată care îmbunătățește aroma sării”.

Produse ușoare

(Frankfurter Allgemeine Zeitung, 1994.)
Cu artefacte cu conținut scăzut de calorii, o multitudine de minciuni sunt, de asemenea, pe masă:
Un cârnați ușor era cu doar două calorii mai slab decât unul obișnuit, 100 de grame de presupusă găină ușoară preambalată într-un sos dulce și acru, cu 98 de calorii, aproape la fel de grase ca o articulație de porc. Și un tort de marmură ușoară conținea mai multe calorii decât fratele său tradițional. Potrivit studiilor efectuate de Consumer Center, unul din cinci din 214 de produse ușoare conțin cantități înșelătoare de substanțe nutritive. Chiar și instanța a trebuit să ia măsuri împotriva publicității excesive.

A fost numită dietetică, apoi devenea ușoară, iar astăzi reclamele vorbesc despre produse de wellness. Majoritatea acestor produse reduc cantitatea de grăsime, dar din moment ce grăsimea este un potențiator natural al aromelor și un purtător de aromă, aroma pierdută trebuie înlocuită cumva.

Din acest motiv, există produse ușoare și de wellness pline de aditivi artificiali și, desigur, zahăr. Și, desigur, problema caloriilor provine din aceasta. Oricum, una dintre cele mai simple paralele cu acest contrast ușor este, de exemplu, laptele și ciocolata neagră: ciocolata cu lapte are mai puțin unt de cacao, dar mai mult zahăr, în timp ce ciocolata neagră are mai puțin zahăr, dar mai mult unt de cacao. Sunt la fel de bogate în calorii (deși acesta din urmă este mai sănătos). Iar faptul că grăsimile sunt nesănătoase este doar un truc de marketing, întrucât o grăsime de gâscă bună de casă, curată, conține și o mulțime de molecule de grăsime nesaturate - deci nu este la fel de nesănătoasă ca „reputația sa modernă”.

Îndulcitori

Îndulcitorii sunt îngrășați, iar experimentele pe animale au arătat, de asemenea, că purceii danezi și olandezi au putut să mănânce suplimente dulci în plus față de arome. Într-un studiu cuprinzător pe 80.000 de femei, Societatea Americană a Cancerului a constatat că participanții care consumă îndulcitori au câștigat mai multă greutate decât cei care au îndulcit cu zahăr.

Budinca de ciocolată este amestecată cel puțin parțial cu ingrediente similare hranei pentru câini. Delicatetea își datorează aroma acelorași ingrediente ca apa de gură. Viața dulce a căzut în ghearele inginerilor și avocaților brevetari.
Deși viața poate fi încă dulce, nu mai este deloc amuzantă. Și dulceața este doar o simplă iluzie, fără nicio bază.

În căutarea de noi materii prime, Procter & Gamble din Statele Unite, folosind toată creativitatea sa, a făcut ca bumbacul, folosit până acum doar pentru producția de chiloți și tricouri, să fie potrivit pentru consumul uman. Acest lucru se datorează faptului că fibrele plantei pot servi ca material fibros în pâine. Este sărac în calorii, ceea ce este deosebit de sănătos.