Caracterizarea și cultivarea grâului hrișcă

În Transilvania este cunoscută sub numele de haricka, dar mai este numită și hrișcă, tartru, tartru și crupă. Hrișca (Fagopyrum esculentum) este o plantă economică foarte rar auzită și folosită, dar mai versatilă, a cărei importanță benefică este dată de efectul fiziologic și medicinal al plantei și de caracteristicile sale nutriționale favorabile. Patria plantei este zona centrală temperată a Asiei, din care a scăpat și în Japonia și China în secolul al V-lea. A ajuns pe teritoriile Europei Centrale prin triburile turcești și mongolii cuceritori încă din Evul Mediu. Apoi, comerțul maritim s-a îndreptat până la Triolul de Sud.

La început a servit ca plantă furajeră, apoi a câștigat teren ca plantă medicinală și, de asemenea, ca hrană umană în cultivarea publică.

În viața de zi cu zi și în practică, este considerată o cereală, (dar sămânța sa făinoasă este similară cu cea a grâului) și aparține în mod botanic familiei ierbii amare.

În Ungaria, hrișca nu este încă o plantă larg răspândită, zona de însămânțare nu este semnificativă, apare doar în cantități mici.

Ce fel de plantă este hrișca?

Hrișca este o plantă erbacee anuală, cu o înălțime de treizeci până la patruzeci de centimetri. Tulpina plantei se ramifică de mai multe ori, dar numai ramurile primare se dezvoltă în stand. Hrișca nu se bucură ca cerealele adevărate, rădăcinile sale pătrund adânc în sol între treizeci și șaizeci de centimetri și au un sistem principal de rădăcini.

Planta are frunze tulpinate care sunt triunghiulare sau în formă de inimă. Floarea sa este un ciulin durabil, complex. Culoarea florii este albă, roz sau roz închis. Florile bivalve sunt polenizate de polenizarea străină de către insecte.

Fructul de hrișcă este o cultură de tundere cu o suprafață netedă și o culoare diferită de la soi la soi. Culoarea semințelor sale este maroniu sau negru. Are un gust plăcut. Planta se folosește diferit de cereale și se folosește de obicei în grădini mici ca furaje și gunoi de grajd verde.

Hrișcă în creștere

Cultivarea plantei este relativ simplă. Întrucât îi place căldura și este sensibil la îngheț, este recomandabil să o însămânțați ca post-cultură vara. Sezonul său de creștere este scurt, poate fi semănat de la mijlocul lunii mai până în prima jumătate a lunii iulie, adânc de zece până la doisprezece centimetri în patul de sămânță. Nu are nevoie de sol, indiferent ce sol i se potrivește. Ca gunoi de grajd verde, este destul de ușor să-l grevești în sol.

Cum se folosește hrișca?

În al doilea rând, în grădinile mici după recoltele principale eliberate, poate fi un obiect verde grozav care protejează paturile goale de plivire. Planta trebuie pur și simplu rotită în pământ în toamnă.

Hrișca este, de asemenea, excelentă pentru albine pentru a colecta la înflorire.

Semințele de hrișcă pot fi folosite fie ca alimente, fie ca furaje. Conținutul de fibre alimentare din hrișcă decorticată este foarte important și, prin urmare, este potrivit pentru creșterea sau suplimentarea valorii nutriționale a alimentelor fără gluten. Este o sursă foarte valoroasă de vitamine. Strămoșii noștri foloseau și hrișcă pentru a trata tensiunea arterială crescută. Întărește țesuturile conjunctive și sistemul vascular, este potrivit și pentru tratamentul bolilor venoase.

Semințele plantei pot fi consumate crude, întregi, prăjite și sub formă de făină, cu toate acestea, făina, deoarece nu se unește, poate fi preparată sub formă de grâu sau terci. Există țări în care hrișca este folosită excelent ca garnitură.