Ferma Kla-Man

Gătirea ouălor este probabil unul dintre cele mai ușoare lucruri din lume, dar totuși, cum o putem face cel mai perfect?!

este

  1. Prima sarcină este să spălați bine ouăle.
  2. Alegerea piciorului cu dimensiunea potrivită.
  3. Turnați suficientă apă rece pentru a acoperi ouăle și aveți 1-2 cm de apă pe ea.
  4. Puneți tigaia la fiert fără capac.
  5. Când fierbe, acoperiți cu un capac și închideți gazul/scoateți plita.

Uită-te la ceas!

  • 1-2 minute - galben curgător;
  • 3-4 minute - galben moale;
  • 5-6 minute - galben mediu;
  • Rezultatul este galben tare peste 6 minute.

După ce a trecut timpul, se răcește în apă rece.

De ce este bună această metodă?

Albușul va avea o textură diferită în comparație cu textura gumă obținută prin metoda tradițională. Proteina gătită în acest fel va fi sfărâmicioasă, o putem scoate din gură cu limba. Încearcă, merită!