Salată de ouă cu ceapă și maioneză: puțin dulce, puțin acrișor

Salata de ouă nu este doar o mâncare delicioasă în sine. Încercați-l cu fripturi, dar este, de asemenea, o combinație excelentă pentru carne tocată, chiftele mici. Cheia este să-i lași timp în frigider pentru a absorbi frumos pansamentul din gălbenușul de ou.

ceapă

Salată de ouă cu maioneză

Ingrediente:

  • 8 ouă fierte
  • 3 dl smântână
  • 3 linguri maioneză
  • 1 bucată de ceapă
  • 1 linguriță sare
  • 0,5 ciorchini de patrunjel
  • vârf de cuțit piper
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță de muștar
  • timp de pregatire: 10 minute
  • timp de pregatire: 10 minute

Dacă arunci puțin tava pentru ouă, o poți chiar păcăli cu tulpină de țelină, cârnați sau avocado, deci poate fi o cină completă imediat.

Pregătire:

Spălați ouăle, puneți-le în apă călduță - astfel încât ouăle reci să nu se crape în timpul fierberii - și apoi gătiți timp de 10 minute de la sursă. Când ați terminat, turnați apa fierbinte și puneți-o imediat în apă rece, lovind ambele părți în partea chiuvetei, de exemplu, pentru a sparge - așa că atunci când este rece, coaja se desprinde frumos. Se lasa sa stea in apa rece pana se raceste.

Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici, sareți-o, amestecați-o și lăsați-o să stea o vreme, astfel încât sarea să pătrundă, să-i ia puterea, să scoată gustul dulce.

Curățați ouăle fierte, clătiți-le astfel încât să nu rămână coajă pe ele, apoi ștergeți-le. Tăiate în bucăți mici.

Se amestecă maioneza, smântâna, muștarul, se condimentează cu sare, zahăr, piper și suc de lămâie. Adăugați ceapa și oul tocat, apoi învârtiți ușor.

Puneți-l în frigider pentru câteva ore pentru a lăsa aromele să se amestece bine, dar este chiar mai bine să îl odihniți în frigider cel puțin o noapte. La servire, se presară pătrunjel proaspăt tocat.