Carne, arde cu tine!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Cuvântul rapid sună destul de peiorativ pentru mulți și este identificat prin reproducere și post. În mod greșit, întrucât mulți oameni din epoca modernă au deja la dispoziție multe tipuri de școli de post și nutriție pentru a curăța corpul prin prepararea alimentelor formulate științific, omițând anumite tipuri de alimente (de exemplu, carne, făină albă, zahăr etc.) și pregătindu-le pentru primăvară.
Conectează plăcutul cu utilul și folosește perioada de post pentru a-ți lua rămas bun de la consumul de carne, de exemplu. Acest lucru vă va îmbunătăți bunăstarea generală cu o dietă sănătoasă și va scăpa de câteva kilograme în plus.

De când am postit?

Postul este un vechi instrument autodisciplinat pentru omenire, aproape de la început. Posteau în antichitate ca să ispășească zeii furioși, posteau pentru sănătate sau ofrande religioase, sacrificii. La popoarele naturale, postul este în continuare același lucru cu vindecarea.

Ce înseamnă postul?

Pe scurt, înseamnă renunțarea la anumite alimente pentru o perioadă de timp stabilită. Uneori, acest lucru se aplică numai cărnii sau alimentelor solide sau luăm la fel de multă mâncare și băutură de care are nevoie corpul nostru.
Pentru ce este bine postul și în ce fel beneficiază corpul nostru? Asclepius a fost considerat de medicul grec antic ca fiind unul dintre cele mai eficiente remedii, la fel ca și Hipocrate. Pe lângă Grecia, efectele sale vindecătoare erau cunoscute și în Egipt și India. Diferite religii au dezvoltat obiceiuri de post diferite: în religia evreiască postesc în ziua penitenței și a jalei, musulmani în timpul Ramadanului și catolici înainte de Crăciun, Advent și Paște, cu patruzeci de zile înainte de învierea lui Hristos. Pe vremuri, Postul Mare era atât de strict respectat încât, atât timp cât a durat, au încetat să gătească și să mănânce carne cu grăsime animală, așa cum a prescris Biserica.

Forme de post

Există multe tipuri de post, dar au în comun faptul că reîmprospătează și vindecă atât trupul, cât și sufletul prin curățarea corpului nostru de substanțe nocive care s-au acumulat și s-au instalat ca urmare a consumului excesiv de carne, a semifabricatelor și a consumului de aditivi .

Postul ocazional: Ocazional ținea un post de una sau două zile. Poate fi ideal pentru introducerea unei diete mai ample.
Post regulat: Postul se repetă regulat în anumite zile ale săptămânii.
Post de carne: Durata sa depinde de determinarea postului, intenția, planurile și, eventual, tradițiile religioase. În timp, carnea este înlocuită cu alimente de origine vegetală (tofu, grâu etc.).
Mic dejun rapid: Micul dejun solid este înlocuit cu suc de fructe și ceai din fructe, reducând astfel cantitatea de alimente consumate pe zi. De asemenea, este ideal pentru reducerea excesului de greutate. Când postim dimineața, masa de prânz poate fi consumată mai devreme decât de obicei (până la o oră).
Post: În timpul petrecut, ar trebui să renunțați complet la alimentele solide și numai sucurile de fructe și legume pot fi consumate de 5-6 ori pe zi, alternativ. Consumul de ceai de plante este permis.

Ce este bun pentru trup este bun pentru suflet

Postul nu numai că detoxifică corpul, ci ne transformă și spiritualitatea. În timpul postului, ar fi indicat să ne gândim la viața noastră, la planurile noastre, la sentimentele noastre oprimate, la obiceiurile noastre proaste. Schimbându-ne dieta, ieșim din viața noastră până acum și părăsim rutina zilnică obișnuită.

Exerciții de aprofundare:

• Exerciții de relaxare, meditație
• Mersul în aer liber
• Controlul creierului
• Exerciții de conștientizare de sine și de dezvoltare a personalității
• Muzică care promovează dizolvarea spirituală și starea de spirit ridicată
• Citirea cărților despre înțelepciunea vieții

Postul fără carne

Gustul fără carne este foarte bogat, există o mulțime de alegere în rețetele indiene, din Orientul Îndepărtat sau chiar din mediteraneană. În plus, stomacul maghiar nu este străin, deoarece bunicii noștri nu mâncau carne în fiecare zi.

Pentru că înlocuim carnea?

La început, nici nu ne-am gândi la câte feluri de mâncare din carne se pot face cu înlocuitori de carne: ardei umpluți sau varză, diverse feluri de caserolă, dar chiar și varză secuiască. Și puteți face o versiune fără carne de spaghete Bologna, chiftele sau chiar o felie de Bakony.

În loc de carne albă și roșie: felii de soia, cuburi de soia, granule de soia, seitan (carne de grâu cu gluten de grâu), tofu, tempeh ... eventual pește.
Pentru a înlocui carnea, carnea tocată și alte feluri de mâncare din carne tocată: linte, naut (falafel), granule de soia, bile de mei, găluște de orz, fulgi de ovăz, orez brun și crochete de hrișcă.
Pastele stratificate (lasagne) se pot face: cu spanac, brânză de oaie, soia, diverse tocănițe de legume.
În loc de mezeluri, se pot face frotiuri și paste: brânză, cremă de brânză, drojdie, legume (de exemplu, cremă de vinete, cremă de castraveți), leguminoase (pate de fasole).
În loc de slănină: tofu afumat prăjit.
În loc de cârnați: cârnați de cereale.

Deficiență de nutrienți?

Da. Slab sau unilateral, o dietă fără carne poate duce la deficiențe, în special în fier, calciu, proteine întregi și grupul de vitamine B. Acestea trebuie completate fie sub formă de capsule de vitamine, fie dintr-o sursă de nutrienți ai plantelor.
Sursă de proteine fără carne: tofu, fasole, semințe, tempeh, naut.
Înlocuirea fierului: fructe uscate, legume verzi, broccoli, spanac, măcriș, fasole uscată. În plus, este recomandat să consumați alimente care conțin vitamina C împreună cu aceasta pentru o absorbție mai eficientă a fierului.
Vitamina B: produse lactate, ouă, lapte de soia fortificat, cereale.
Sursa de calciu: verdeață și varză (de exemplu, broccoli, kale), lapte de soia fortificat sau lapte de orez.

Tendințele dietei fără carne:

Ca și în natură, în domeniul nutriției, au apărut o serie de stiluri presupuse sau uneori contradictorii.
Dacă sunteți interesat de nutriția naturală, alternativă, iată câteva școli dintre care puteți alege cea care vă place:

Macrobiotică: se concentrează pe menținerea și restabilirea echilibrului nutrițional, adică scopul nu este doar să păstreze sănătatea, ci și să restabilească echilibrul perturbat al organismului bolnav. 60% din dieta zilnică sunt cereale integrale, 25-30% legume, 10% leguminoase și aproximativ 5% alge.
Ovo-lacto vegetarian: un erbivor care consumă și lapte, produse lactate și ouă.
Ovovegetarian: permite consumul de ouă în plus față de materiile prime alimentare vegetale (cereale, legume, fructe, semințe oleaginoase).
Lactovegetarian: permite consumul de lapte și produse lactate în plus față de materiile prime alimentare de origine vegetală (cereale, legume, fructe, semințe oleaginoase).
Vegetarian: dieta erbivoră pură, nu consumați proteine animale, carne, lapte sau ouă.
Dieta Bircher-Benner: accentul se pune pe fibrele alimentare, consumând o mulțime de legume crude, fructe și semințe.
Dieta lui Kollath: subliniind alimentele crude și consumând cât mai puține alimente procesate.
Dieta Schnitzer: accentul este pus și pe dieta crudă, fără carne.

Exemplu de dietă

Mic dejun:

Plăcintă cu clătite cu brânză de vaci: Se amestecă un pachet (25 kg) de brânză de vaci cu 1 lingură de miere, 4 linguri de făină de ovăz, 2 ouă întregi și 5 unt topit deca. Coaceți sub forma unei plăcinte mici pe ambele părți. Când serviți, presărați cu sirop de arțar.
Terci de banane: Gatiti o cana de tarate de ovaz gros in 1,5 ori mai multa apa. Condimentează cu 2 linguri de miere. Când serviți, așezați inele de banane pe fundul farfuriei, turnați peste terci și presărați scorțișoară.
Sandwich: Pâine integrală cu unt, brânză mozzarella, castraveți și roșii.

Masa de seara:

Pâine integrală cu pate de morcov și salată verde: Puneți una sau două bucăți de morcovi aburi și 10 dkg de tofu afumat într-un blender. Se toarnă o jumătate de cană de apă, se adaugă usturoi, linte, 1 linguriță de vegamix, o jumătate de deci de ulei de măsline și se amestecă împreună.
Cârnați de soia cu muștar și pâine.
Benzi de tofu prăjite cu mere și țelină aburită: Tăiați tofu în fâșii, presărați cu puțin sos de soia și prăjiți într-o lingură de ulei. Între timp, fierbeți țelina tăiată cubulețe până se înmoaie și adăugați și merele.