VegaLife

Încă în creștere în grădini este această legumă minunată, dovleceii. Conține beta caroten, vitaminele A, B1, B2 și C, acid folic, potasiu, calciu, fosfor, mangan, zinc și seleniu. Deși conținutul său de energie este redus, uneori este destul de benefic. De exemplu, pentru o dietă bogată în fibre, dar săracă în calorii, care vă poate ajuta să slăbiți bine. Poate avea, de asemenea, un efect laxativ ușor, (reumatic) antiinflamator și de curățare a sângelui, deoarece aproximativ 95% din apă.

Acum l-am folosit fără gluten pentru chiftele.

Reteta

Ingrediente:

1 cană de hrișcă măcinată pe un râșniță de cafea
1 dovlecei mai mare
3-4 usturoi
sare
1 buchet mic de patrunjel
câteva picături de ulei
Hârtie de copt

Pregătire:

Sare dovleceii curățați și lasă-l să stea o vreme. Între timp, tocați pătrunjelul și stoarceți usturoiul pe o presă de usturoi. Dovleceii vor elibera puțin suc, ceea ce nu este nicio problemă. Pentru a face acest lucru, adăugați hrișca măcinată la o făină într-o mașină de tocat sau tocătoare. La masă se adaugă și usturoi și pătrunjel. Este bine dacă chiftelele nu sunt lichide. Stivați pe o foaie de copt cu o lingură. Aruncăm câteva picături de ulei pe movile. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până se rumenesc.

(Vegan) cu maioneză și salată de legume este foarte delicios, dar poate fi consumat și cu legume.