Plăcintă cu hrișcă cu varză (fără gluten, vegan)

Îmi plăceau lucrurile de varză în copilărie. Din moment ce mâncăm doar plante, dragostea sa întors. 🙂 Bunica mea mi-a copt de multe ori plăcintă cu varză sau clătite (pentru cine). Am vrut să redau acel gust cu o rețetă foarte simplă: tot ce aveți nevoie este de 3 ingrediente, un blender și 5 minute de pregătire. 😉

Plăcintă cu hrișcă pur și simplu

Când am început să coc fără gluten, lucrurile păreau complicate: astfel de făină, astfel de amidon, alți agenți magici. Cu timpul, totul a devenit din ce în ce mai clar. Această plăcintă este una dintre rețetele mele minime: înmuiați hrișcă întreagă și linte, amestecați-o cu puțină apă a doua zi și o pot coace. Obișnuiam să pun și puțină semință de in măcinată, dar asta nu are niciun rol în coeziune, doar o introduc în contrabandă din cauza nutrienților suplimentari oriunde știu, așa că nu ezitați să o omiteți dacă nu puteți mânca semințe de in. Curcuma intră în ea dintr-un motiv similar (deci să mâncăm o duzină pe zi). 🙂

Experiența utilizatorului este îmbunătățită și de faptul că puteți pune aluatul mărunțit în frigider timp de 1-2 zile și îl puteți coace proaspăt și chiar puteți pune plăcinta finită în frigider între două farfurii: delicioasă a doua zi, dar ca toate chestii de varză, proaspete este real. Dacă coaceți mai subțire, plăcintele pot fi și rulate, deci de ex. îl puteți folosi și ca folie. Puteți să-l coaceți în dimensiuni mici, mari, manipulate pentru copii sau rulabile.

Hrișcă, dar delicioasă!

Nu-ți place gustul distinctiv al hrișcii? Nu iti face griji! De fapt, mi-am dat seama că nici eu nu mă plăceam atât de mult. O excepție este acest „risotto de hrișcă”, care chiar avea un gust bun, altfel rămânem fără hrișcă în astfel de plăcinte, pâine și clătite. În acest fel, mulți dintre voi slăbiți! Ceea ce este super pentru că hrișca este o cereală foarte hrănitoare: conține proteine complete (!) Și mult potasiu, magneziu, fosfor. Și chiar și copiii mănâncă ... 😉

Plăcintă cu varză

Această plăcintă cu hrișcă funcționează fără varză și evident cu varză cu cap simplu, dar cât de distractiv este ca movul ... 😉 Apropo, am citit în cartea Greger (Cum să nu murim) că varza mov este cea mai ieftină sursă de antioxidanți (coloranți) sunt de obicei antioxidanți), așa că mâncați cât mai mult din el! 🙂 Evident, puținele frunze de care aveți nevoie în prăjituri nu sunt o cantitate agitată, am ras „reziduul” cu robotul și l-am aburit cu vin roșu. Întotdeauna se dovedește a fi prea puțin ...

Voi ajunge la subiect. 🙂 Iată rețeta de plăcintă purpurie pur și simplu de hrișcă: