Carnea albă sau carnea roșie: cu atât mai sănătoasă

Nutrienții sunt foarte importanți pentru sănătatea ta. Carnea roșie și cea albă sunt bogate în numeroși nutrienți. Știți care este cel mai sănătos pentru dvs.

Pentru a duce o viață sănătoasă și în formă, avem nevoie de alimente care conțin alimente, minerale, vitamine și proteine. După cum știți, prin adăugarea de carne, dieta dvs. îndeplinește cerințele pentru aportul de proteine. Ca sursă bogată de proteine, carnea conține și multe vitamine și minerale. Cu toate acestea, întrebarea principală rămâne constantă: ce carne doriți cel mai mult? Carnea roșie sau cea albă, oricare dintre acestea este mai sănătoasă?

Carnea precum carnea de oaie, mielul și carnea de porc sunt considerate carne roșie, în timp ce carnea precum puiul, peștele și rața sunt considerate categorii de carne albă. În general, ar trebui să evitați carnea roșie și să mâncați mai multă carne albă. Dar nu există nimic asemănător, avantajele și dezavantajele ambelor tipuri de carne. Citiți mai departe pentru a afla care este mult mai sănătos.

Citește urmatoarele: 7 modalități ușoare de a adăuga mai multe diete în dieta ta

carne rosie

Carne roșie, îmbogățită cu substanțe nutritive bogate. Micronutrienții precum zincul, fierul, vitamina B6 și vitamina B12, tiamina și riboflavina se găsesc în concentrații mai mari în carnea roșie decât în carnea albă. Oamenii care sunt vegetarieni sau care preferă doar carnea albă trebuie să fie foarte atenți atunci când își planifică dieta, mai ales dacă mențin un nivel adecvat de nutrienți. Carnea roșie ajută, de asemenea, la mâncare pentru a combate deficiențele, cum ar fi anemia.

Are toate dezavantajele sale. Deoarece carnea roșie este bogată în substanțe nutritive, carnea roșie conține mai multe grăsimi, în special grăsimi saturate. Prea multe grăsimi saturate pot crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Creșterea aportului de carne roșie crește, de asemenea, riscul de cancer de colon. Formează substanțe cancerigene atunci când trageți sau gătiți carne roșie la temperaturi ridicate. Prin urmare, se recomandă insistent să evitați gătitul la temperaturi ridicate. Mai multe studii sugerează consumul de până la 455 g de carne roșie pe săptămână pentru a reduce riscul de cancer.

Citește: 5 Rețetă delicioasă și sănătoasă de desert indian vegan

carne albă

Carnea albă se mai numește și carne de pasăre. Carnea albă este bună deoarece conține mai puține calorii, mai puține grăsimi și mai puține grăsimi saturate decât carnea roșie.

Conține 140 g piept de pui 130 kcal, 2,6 g grăsimi (0,7 g grăsimi saturate) și 66 mg colesterol.

Pentru aceeași cantitate de carne de porc (tăiat slab) conține 240 kcal de 7 g de grăsimi (2,5 g de grăsimi saturate) și 125 mg de colesterol.

În mod similar, 140 g carne de vită (tăiată slabă) 250 kcal, 9 g grăsimi (4 g grăsimi saturate) și 105 mg colesterol.

Carnea roșie conține de 2 ori mai multe calorii și de două ori mai multe grăsimi, grăsimi saturate și colesterol decât carnea albă. Cu toate acestea, dacă mănânci carne albă cu piele, aceasta conține aproape aceleași calorii și grăsimi ca și carnea roșie.

Pe care merită să-l alegi?

Avantajele și dezavantajele cărnii albe și roșii. Când mâncați carne, este o idee bună să luați în considerare atât cantitățile mici, ca parte a unei diete echilibrate. Mergeți mai des pentru carnea albă decât cea roșie, dar bucurați-vă de beneficiile ambelor.

Mai multe articole despre alimentația sănătoasă.

Scris de Arti Chaudhary

Sursa: redacția Onlymyhealth 17 mai 2019.