Carnivor, vegan și vegan - La noi, ajunge pe masă de Crăciun

În redacția noastră puteți găsi tot felul de oameni: blond, maro, roșu; ochi albaștri, maro și verzi, înalți și joși, atletici și leneși, sociali și antisociali, creativi și stângaci, liberali și conservatori, carnivori, vegani și vegani, de asemenea. Crăciunul nostru va fi atât de divers, pentru că sunt atât de multe case, atât de multe obiceiuri.

Anikó, șef coloană - Dr. Life, carnivor de 26 de ani

Micuța noastră familie este omnivoră și are un apetit uriaș, așa că o mare parte din sezonul de Crăciun se referă la obținerea cât mai multor delicatese pe masa festivă. Având în vedere că am un frate cu mâncare mare și un tată și mai lacom (ca să nu mai vorbesc de mine), pe lângă calitate, cantitatea este, de asemenea, o considerație atunci când coaceți turtă dulce, umpleți, împachetați și coaceți carne și pregătiți o varietate de garnituri. .

În ajunul Crăciunului, tatăl meu preia de obicei gătitul, caz în care familia mănâncă preferatul său, supa de pește. Deoarece inima bunicii nu este vârful acestui fel de mâncare, mama pregătește altceva pentru siguranță: anul trecut, dacă îmi amintesc bine, pieptul de curcan înfășurat în slănină și umplut cu brânză și prune a fost adăugat la masă cu garnitură și apoi o mulțime și o mulțime de deserturi. Anul acesta, tiramisu va fi probabil din nou unul dintre acestea dacă argumentele tatălui meu ajung în sfârșit la destinație.

Supa de peste Sursa: Thinkstock

Mâncarea și băutura adevărate încep în prima zi de Crăciun: atunci când delegația din Győr și Cegléd se unesc. Din fericire, rudenia nu a fost prea mare, dar a primit și o mulțime pe drumul spre casă de la prânzul de Crăciun, care era bulion umplut cu pulpe de pui, căprioare și restul. Nașii mei ne așteaptă din nou anul acesta și sunt sigur că anul acesta nici nu voi scăpa fără burta înfundată.

Lilla, cronicar - Trend and It's Fat, 15 ani vegan

Când aveam 13 ani, am decis să devin vegetariană: de acum înainte, fiecare oală înainte de două prânzuri sorbea pe aragaz. În altă parte, familia mea nu a fost afectată în mod deosebit de decizia mea, cu excepția, desigur, a mamei mele, care umplea vasele în fiecare zi.

Chiar dacă nu în fiecare zi, meniul de Crăciun a fost foarte influențat de hotărârea mea: nu puteam să suport peștii care mă priveau cu ochi de lup, ci versiunea feliată de pe masă. Pentru mine, tot veganismul a început cu peștii, așa că am fost deosebit de sensibilă la vederea lui când eram copil, dar chiar înainte de a mă apuca de calea veganismului. Draga mea mamă, a cărei familie a fost întotdeauna prima, a venit cu un meniu alternativ de Crăciun care a definit în cele din urmă întregul meu Crăciun din copilărie, așa că pentru mine, desigur, a devenit meniul perfect de sărbători pe care îl poftesc tot anul când mă gândesc la Crăciun.

Măr copt cu nuci de miere Sursa: Thinkstock

Pere servite cu cremă de brânză de marmură, aperitiv de pere prăjit cu clătite, apoi cea mai delicioasă gălușcă de Crăciun din lume, pe care cred că o poate face doar mama, și cu ea o mulțime de ingrediente pentru bolul rece, ouă umplute, salată de ciuperci Salată franceză, suc bogat de șuncă carnivoră și prăjituri. În restul Crăciunului, preferatele mele sunt merele coapte cu nuci de miere și un coc de legume. Pentru mine, acestea sunt aromele sărbătorii!

Enikő, cronicar - Family and Home, jumătate de an vegan (4 ani vega)

Sincer, pentru mine, concentrarea în timpul sărbătorilor nu a fost niciodată pusă pe mâncare. Dacă ar fi să mă gândesc acum la ceea ce am mâncat de Crăciun când eram copil, dintr-o dată nu aș mai putea spune nimic anume, ceva pește era sigur și alte alimente cărnoase în afară de acesta. Singurul lucru pe care îl asociez cu sărbătorile este bejgli. Pentru mine, în ceea ce privește mâncarea, bejgli a însemnat și înseamnă Crăciun, iar acest lucru, acum când sunt vegan, nu se va schimba nici el, deoarece cu puțină creativitate și deschidere puteți face orice fără ingrediente animale.

Desigur, mă duc și acasă la părinți pentru sărbători, așa că mama mea va avea cu siguranță un meniu special, vegan, dar nu i-aș putea spune nimic, ar vrea să suspine, pentru că - s-ar putea să sune ciudat - eu nu-mi pasă ce e pe masă de Crăciun, nu fac prea multă distincție - în acest sens - între restul săptămânii și Ajun.

Nuc bejgli Sursa: Thinkstock

Tot ce este planificat este ca între cele două sărbători, dacă mă întorc la Pest, cu siguranță prietenul meu și cu mine vom face divin, Christopher’s Kitchen Dahl. Știu că nu este prea Crăciun, dar nu cred că atmosfera intimă a sărbătorii ar depinde de meniul de Crăciun.