Vafe

Ingrediente:

100 g Vafle de proteine de vârf vafe
1,5-2 dl de apă
2 mere
1 cs. pudra de crema de vanilie
1 cs. pudră de budincă de ciocolată
5 dl lapte vegetal
5 dl de apă
6 ek. eritritol
250 ml frisca vegetala fara zahar
îndulcitor lichid (după gust)
1 cs. fixator de spumă

Vafle stratificate

Pregătire:

Pudra de vafe se amestecă cu apă într-un agitator și apoi se coace folosind un fier de vafe. Pentru mine a devenit 4 vafe în formă de floare. Înainte am încercat producătorul meu industrial de vafe, dar a devenit prea gros pentru a face vafele stratificate.

Fac budincile. Pudrez praful de budincă de vanilie cu 2,5 dl apă, 2,5 dl lapte, 3 linguri. eritritol și fac același lucru cu versiunea cu ciocolată. Le-am pus puțin să se răcească.

Coajam merele si le tai felii foarte subtiri, dar le poti pune si in biscuitul ras, doar atunci trebuie sa stoarceti sucul din el.

Cu ajutorul unei mașini de spălat, batem spuma tare din frisca, putem adăuga un îndulcitor lichid și un fixator de spumă după gust pentru a obține o textură mai sigură.

Straturile pot veni. Am făcut-o într-un castron Jena.

Stratul 1: vafe
Stratul 2: felii de mere
Stratul 3: pudră de crema de vanilie
Stratul 4: vafe
Stratul 5: felii de mere
Stratul 6: Pudră de budincă de ciocolată
Stratul 7: frisca

La final puteți presăra praf de cacao sau scorțișoară.

Sfat: Dacă faceți vafe din praf de clătite proteice Peak, le puteți face cu orice altă pudră sau fructe de budincă aromate din cauza gustului neutru, această prăjitură de caserolă.