Caserola vegana

vegana

Întotdeauna mi-au plăcut chestii de caserolă, cu excepția cartofilor de caserolă. 🙂 De aceea, după ce am trecut la o dietă în mare parte pe bază de plante, nu am lăsat nici lucrurile umplute, ci doar le-am transformat. Bine, am lăsat complet cartofii la caserolă, dar nu a fost greu pentru că oricum nu mi-a plăcut (și nu am făcut-o prea des înainte). 😀 😀

Ingrediente pentru caserola vegana Am curatat varza, am taiat-o in fasii si am pus-o intr-o tigaie mare. O fierb si apoi o acoper cu aragazul meu.

Înlocuirea cărnii este ușoară

De asemenea, este foarte ușor să faceți caserole pe bază de legume, deoarece o bună parte din ele sunt făcute și din ingrediente vegetale (varză, fasole verde, varză, conopidă ... și orez în general), dar carnea este foarte ușor de înlocuit. Tind să-l declanșez cu aproape 2 lucruri: ciuperci și linte.
Se folosește și pentru a înlocui soia - în special tofu - dar o folosesc foarte rar. Nu în mod specific eternul subiect de dezbatere „Cât de sănătos este soia?” pentru că, ci pentru că textura sa nu intră cu adevărat. M-am uitat destul de bine la efectele pe care le are soia anno asupra sănătății și l-am filtrat din ceea ce am citit că nu este la fel de mumus precum susțin mulți. De fapt! Este adevărat că se poate mânca soia în mod voluntar sau fără voie, deoarece se află într-o mulțime de produse finite și semifabricate. Dar acum mă gândesc în primul rând la tofura sau tempeh, care altfel sunt clasificate ca alimente foarte sănătoase. Tofu-ul poate fi cumpărat deja în mai multe locuri, făcându-l mai ușor disponibil decât tempeh și, de asemenea, mai accesibil. Nu prea îmi place textura tofu-ului. Deci, cuțit cauciucat, chewy, tare, am încercat mai multe forme, dar nu ne-am împrietenit prea mult. Bineînțeles, apropo, nu are gust aproape nimic și, dacă vrei să fie, trebuie să-l condimentezi mult mai puternic, deoarece absoarbe aromele destul de bine.

Platoul de prăjire este făcut - ceapă, ardei, roșii și condimente Când placa de prăjire este gata, puteți merge în ciuperci ... pe care le-am tăiat în cuburi cu tulpinile sale în prealabil, astfel încât nu se pierde nimic din ciuperci 🙂 🙂

Acum nu este fulgerător acum

Majoritatea rețetelor mele sunt foarte simple și rapide de realizat, caz în care numai prima este adevărată. Este simplu, deoarece nu conține ingrediente suplimentare, dar nu se termină în 20 de minute. Este puțin mai sârguincios decât gătitul unui aluat, dar cred că merită investiția energetică, deoarece rezultatul final va fi foarte delicios.

Între timp, orezul este gata, l-am amestecat și în tocană de ciuperci și poate veni „asamblarea” 🙂

Variabil

Acum am ales kale ca legumă, dar putem face orice ne place cu orice altceva. De multe ori îl fac chiar și cu fasole verde, mai ales în sezon, pentru că atunci este și în grădina noastră mică. 🙂 Dar este și delicios cu varză murată, conopidă și varză de Bruxelles. Simțiți-vă liber să variați după cum doriți.

Un castron refractar vine cu jumătate din varza principală Apoi orezul cu ciuperci Apoi un strat de smântână vegană ((Aldi o ia numită Creme vega rulează) Și din nou varza - cealaltă jumătate Împreună cu smântână din nou și puteți merge la cuptor

De asemenea, este delicios când este încălzit

În lucrurile la caserolă, îmi place, de asemenea, că poți face o porție mai mare din ea, pentru că a doua zi este la fel de delicioasă atunci când este încălzită, precum este proaspătă. O mulțime de mâncare, în special pastele, sunt doar proaspete, încălzite nu mai sunt atât de mult, din fericire, acest lucru nu este adevărat.

După ce s-a copt direct din cuptor 🙂 Dacă doriți, îl putem presăra cu puțin pătrunjel proaspăt, tocat - gata, îl putem servi ából Datorită soțului meu, procesul este accelerat 🙂

De asemenea, putem economisi timp

Întrucât am scris mai devreme că nu este o captură de 20 de minute, așa că uneori lucrez înainte. Dacă știu că nu am prea mult timp în ziua în care mâncăm, îl pun împreună cu o zi înainte, îl pun în frigider și trebuie doar să-l coac a doua zi. Dar putem prepara oricare dintre ingrediente în prealabil, dintre care niciunul nu ar sta la frigider câteva zile.

Hmm, arată bine, nu? 🙂 Și foarte delicios! Este adevărat pentru toate caserolele - indiferent dacă sunt sau nu vegane - că felierea poate fi mult mai frumoasă după ce te-ai răcit. Pe de altă parte, este bine să mănânci când este încă cald, așa că nu am așteptat să se răcească complet mezelurile - deci zarurile sunt un pic momeli.

Recomand din toată inima această caserolă vegană celor care au mâncat până acum doar versiunea clasică cu carne, pentru că este într-adevăr, foarte delicioasă! Cred că și unui carnivor obsedat i-ar plăcea.
A fost un aliment încercat într-o familie mai numeroasă și a fost gustat și de toți cei care au mâncat doar carne până acum. 🙂
Uneori ne face bine oricum (atât pentru sănătatea noastră, cât și pentru pământul nostru) dacă punem o zi fără carne și dacă o facem, nici măcar nu trebuie să căutăm ce să gătim, cred că va fi perfect. Nu va dezamăgi. 🙂

Dacă nu vă epuizați, a doua zi va fi la fel de delicios când este încălzit ca proaspăt. De asemenea, vă putem oferi smântână și murături suplimentare - pe placul dumneavoastră.

Ingrediente:

Pentru un castron de aproximativ 32 × 20 cm

  • varza cu cap mediu (aprox. 1200 g)
  • 3/4 cana de orez (am folosit basmati cu cereale lungi)
  • 500 g ciuperci brune (și alte ciuperci sunt bune)
  • 1 ceapa cap mai mare
  • 1 db boia
  • 1 roșie
  • Sarat la gust
  • condimente după gust, dar îmi plac:
    1/4 linguriță piper
    1 ek majoranna
    1 linguriță de chimen măcinat
    1 linguriță semințe de coriandru măcinate
    1,5 ek piper roșu
  • ulei (măsline)
  • smântână vegetală (dacă nu vrei să fii complet vegan, poți deveni și tradițional)