Câștigătorul a fost anunțat: acest dulce fantastic a devenit Tortul Ungariei

Tortul câștigător atrage an de an un interes uriaș. Rețete făcute cu arome și fructe populare maghiare erau așteptate anul acesta, prăjituri care pot fi asociate cu sărbătoarea Sfântului Ștefan sau Ungaria.

În 2020, CURIOSITAS - Curiosity a devenit Tortul Ungariei, creat de Krisztián Füredi, cofetar din Tápiószecső. Competiția Ungariei de Tort fără Zahăr a fost câștigată de echipa de cofetărie JÓkenyér cu tortul „Visul nopții de vară”.

Confederația Națională a Meșteșugarilor din Cofetăria Maghiară a anunțat pentru a paisprezecea oară competiția „Tortul Maghiar” în acest an pentru a saluta sărbătoarea noastră națională din 20 august, sărbătoarea Sfântului Ștefan, fondatorul statului și ziua simbolică a Ungariei. Tortul câștigător atrage an de an un interes uriaș.

Asociația Industriei aștepta rețete realizate cu arome și fructe maghiare populare, prăjituri care pot fi asociate cu sărbătoarea sau Ungaria și care conțin strict doar ingrediente de înaltă calitate, naturale și sănătoase.

Juriul profesionist a anunțat câștigătorul după trei runde de jurizare. În prima rundă, juriul a selectat în mod anonim șase prăjituri din prăjiturile numite, apoi în runda a doua, prăjiturile finale au fost din nou degustate și s-au făcut sugestii pentru îmbunătățirea lor. În finală, concurenții au trebuit să facă prăjiturile în direct în prezența juriului, care au fost punctate pe criterii profesionale.

Așa s-a născut câștigătorul, care anul acesta nu este altceva decât „CURIOSITAS - Curiosity” de Krisztián Füredi, cofetarul cofetăriei Hisztéria din Tápiószecső. Tânărul cofetar talentat este un participant obișnuit la competiții în ultimii ani. Gutuia folosită și pentru tortul său este aproape singurul fruct maghiar care nu este comestibil în starea sa brută. Este nevoie de rafinament, imaginație, simț sofisticat și cunoștințe profesionale pentru a scoate la iveală aromele ascunse ale acestui fruct superb. Producătorul său l-a combinat cu arome precum migdale, alune, ciocolată și l-a creat folosind tehnologii de ultimă generație, făcându-l cu adevărat demn de numele său. Krisztián Füredi și-a petrecut anii practici în restaurantul Gundel, ingredientele principale (migdale, alune, ciocolată) au fost inspirate de tortul Gundel, contrabandând unul dintre ingredientele sale preferate, gutui, între ele.

Recent, fructele noastre au fost neglijate nemeritat, deși au fost prezente în cultura gastronomică maghiară de secole.

A completat jeleul de gutui cu compot de gutui și l-a completat cu coniac de gutui, așa că a reușit să scoată în evidență cea mai frumoasă față a fructului. Armonia tortului de migdale, a jeleului de gutui crocant, catifelat cu ulei de arahide, mousse de migdale portocalii și ciocolată neagră face ca tortul festiv din acest an să fie perfect pentru Ungaria.

Locul al doilea a fost pentru tortul „Majestic Fig Manna” al lui Éva Helsa Marsa de la cofetăria Vanília & Gelarto din Nagykőrös, iar locul al treilea a fost pentru tortul câștigătorului Ádám Sztaracsek „Tétényi blueberry migdale” de la cofetăria Jánoska din Komárom. Anul acesta, pentru prima dată, juriul a acordat, de asemenea, un premiu special pentru conservarea tradiției, care a fost câștigat de László Nándori (Cofetăria Nándori, Budapesta), FORTISSIMI - Brave Cake, în cinstea lui Kercaszomor, Satul cel mai curajos.

Competiția Egy Sugar Attention Cake este anunțată în fiecare an de Fundația Egy Csepp Attention împreună cu Confederația Națională a Cofetarilor Maghiari, în paralel cu competiția Ungaria Cake. Anul acesta, echipa de cofetărie Good Bread din Pilisszentiván a câștigat Tortul de vis al nopții de vară. Gustul creației este dat de dulceața plăcută acră, de scorțișoară cu scorțișoară și de frișca ușoară de vișine, care este completată de smântâna engleză cu smântână-fulgi de ovăz. Prăjitura este acoperită cu ciocolată albă fără zahăr, care este acoperită într-un strat asemănător unei coroane de cireșe liofilizate. Astfel, gustul armonios al tortului este asociat cu un aspect elegant. Visul nopții de vară, realizat fără adaos de zahăr, conține 13,3 g carbohidrați și 252,5 kcal pe felie, deci poate fi o alegere bună pentru diabetici, dar îl recomandăm oricui îi pasă de ce ingrediente consumă.

Începând cu 19 august, puteți gusta prăjiturile în sute de patiserii din toată țara.

Lista produselor de cofetărie care o vând poate fi găsită pe site-ul web al asociației industriale din 14 august, lista urmând să fie extinsă zi de zi până la 18 august. Pentru a proteja calitatea prăjiturilor, rețetele vor fi publice doar anul acesta de la sfârșitul anului, până atunci doar membrii asociației din industrie le pot face.

Etichetă: MTI/Koszticsák Szilárd

POTI ADEVĂRĂ UN APARTAMENT ACUM, CUMPĂRĂ O CASĂ!

Dacă intenționați să cumpărați proprietăți imobiliare, acum este timpul dvs.! Pe de o parte, pentru că conform indicatorilor pieței locuințelor, creșterile brutale ale prețurilor din ultimii ani au fost în mod clar sparte. În prezent, prețurile stagnează cel mai mult, dar există locuri în care putem vedea deja o scădere a prețurilor. Între timp costurile de finanțare sunt încă la un nivel record. Nu crezi? Ei bine, a Calculatorul de împrumut reînnoit al Centrului de bani conform astăzi 15 milioane HUF, pe o perioadă de 20 de ani, pot fi majorate cu un TAE de 2,74% și o rambursare lunară de 81 188 HUF la UniCredit Bank. Dar nici ofertele altor mari bănci interne nu rămân cu mult în urmă: a La CIB Bank, APR este de 3,03%; La Budapest Bank 3,10%; La MKB Bank 3,12%; in timp ce La OTP Bank, putem calcula cu un APR de 3,23%. Merită, de asemenea, să ne uităm la construcția K&H Bank, ERSTE Bank și, bineînțeles, la celelalte instituții de credit din Ungaria, și să facem un calcul unic pentru diferite sume și scadențe ale împrumuturilor pe baza propriilor preferințe. Pentru a face acest lucru, vizitați Calculator centru de bani. (X)