Marele mister al ouălor: cât de des și cât de mult ajunge în farfuria noastră?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Cu siguranță toată lumea a auzit de controversa din jurul oului. Este dăunător sau nu? Cât putem mânca din el? Dacă suntem sănătoși, cu siguranță este recomandat să consumăm ouă, dar este mai bine să aflați mai multe despre cât de des și cât de mult ar trebui să mâncați preparate din ouă.

Din punct de vedere nutrițional, ouăle sunt surse excelente de proteine, ne ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și conțin toți aminoacizii vitali. Gălbenușul de ou conține antioxidanți care pot reduce riscul de boli de inimă și cancere multiple.

Potrivit unui studiu publicat în 2003, consumul a 1 ou pe zi nu este asociat cu dezvoltarea bolilor coronariene și a infarctului. Experimentul a implicat 115.000 de adulți de peste 15 ani. Mai multe studii au arătat că, dacă vom lua ouă la micul dejun, vom lua mai puțin prânz, pentru că ne vom simți mai saturați. Și pentru că legătura dintre obezitate și bolile de inimă a fost dovedită, efectul de suprimare a poftei de mâncare a ouălor este deja pozitiv.

Totuși, nu excludeți nici din listă factorii de risc! Ouăle conțin grăsimi saturate, care, dacă intră prea mult în corpul nostru, ne pot crește nivelul de colesterol, iar aceste grăsimi pot crește și riscul de a dezvolta boli ale mușchilor cardiaci. Un ou mai mare conține 180 mg de colesterol, doza zilnică recomandată este de 300 mg pentru adulții sănătoși și 200 mg pentru persoanele cu probleme cardiace și diabet de tip 2.

În rezumat, dacă vă place, rămâneți cu 1 ou pe zi și nu uitați să mâncați multe legume, precum și cereale integrale sănătoase.