Cât de sănătoși sunt smochinele; Insula naturală

Smochinele proaspete au acum un sezon. Nu numai că este delicios, dar este și foarte sănătos. Pe lângă fibrele digestive, fructele dulci sunt o sursă de diverse vitamine și minerale importante. Nici nu este rău pentru calorii, deoarece nu conține mai multe calorii decât un măr - deși acest lucru se aplică doar fructelor proaspete, smochinele uscate nu sunt destinate dietelor.

Mai puține calorii decât crezi

Persoanele slabe conștient pot mânca și smochine proaspete, cu o medie de 63 kcal la 100 g. Asta e puțin mai mult decât un măr. Situația este destul de diferită cu smochinele uscate. Odată cu uscarea, conținutul său caloric crește la 247 kcal.

Fruct bogat în vitamine

Există puține grăsimi în smochine, dar găsim multe vitamine și minerale în ea:

Vitamina A: Bună pentru piele și mucoase, precum și pentru vedere
Vitaminele B: reglează metabolismul și sunt importante pentru sistemul nervos
Acid folic: esențial pentru diviziunea celulară și hematopoieză
Biotină: Sprijină pielea sănătoasă, părul și unghiile sănătoase
Magneziu: favorizează regenerarea celulară și echilibrul energetic

În plus, smochinele conțin potasiu, fosfor și fier. Potasiul ajută la normalizarea tensiunii arteriale, fierul este necesar pentru formarea sângelui.

Bun pentru digestie

Smochinele au o aciditate scăzută și o binecuvântare de digerat. O mulțime de semințe mici transportă o mulțime de fibre sănătoase, așa că smochinele sunt bune pentru constipație. Seara, înmuiați niște fructe uscate în apă și lăsați-o să stea peste noapte, dimineața pe stomacul gol cu apă înmuiată.

Smochinele uscate livrează energie

La uscare, smochinele își pierd forma originală de pere, devenind mai rotunde și mai plate. Odată cu pierderea de lichid, se modifică și compoziția nutrienților. Datorită conținutului său ridicat de fructoză, fructele uscate conțin mai mulți carbohidrați și transportă semnificativ mai multe calorii decât smochinele proaspete. Valoarea sa nutritivă este astfel deosebit de ridicată, ceea ce îl face atât de popular ca sursă de energie în sport.

Savurați smochinele proaspete

Smochinele proaspete sunt un aperitiv delicios, indiferent dacă sunt învelite în slănină sau cu brânză de capră. De asemenea, dă un gust special salatelor și mâncărurilor de vânat, poate fi înmuiat în vin roșu înainte de preparare. Imaginația nu cunoaște limite - profitați de sezon și cumpărați smochine proaspete pentru mâncare sănătoasă, hrănitoare și delicioasă.

Smochine uscate

Dacă nu mai aveți smochine proaspete, uscatul este, de asemenea, o alternativă bună. Smochinele uscate sunt un ingredient delicios pentru prăjituri sau coacere, carne și, de exemplu, feluri de mâncare cu linte. Poate fi folosit și pentru a face lichior.

(Traducere din limba germană de László Koncz)