Tocană de somn

vase

Tocană de somn: mai puțin populară decât boiaua de somn făcută cu mousse de smântână. Este mai greu de preparat, deoarece carnea de pește se înmoaie rapid, așa că prăjirea tradițională nu este în discuție aici.

Rețetă tocană de somn

Timp de preparare: 35 minute

Ingrediente

  • 1 kg file de somn
  • 2 cepe medii
  • 1 lingură untură
  • 1 lingură de ardei roșu
  • 1 linguriță de ardei roșu iute
  • 1 bucată de piper verde
  • 1 roșie
  • sare piper

Lista de cumparaturi

  • 1 kg file de somn
  • 2 cepe medii
  • 1 bucată de piper verde
  • 1 roșie

Memento: ardei roșu gras, dulce și fierbinte, sare, piper negru măcinat

Pregătirea tocană de somn

Deoarece peștele se descompune ușor, nu este recomandabil să-l prăjiți de mai multe ori pe grăsime în mod tradițional, ci mai degrabă baza prăjită nu ar trebui să aibă un conținut ridicat de apă și nu ar trebui să acopere cuburile de pește. Carnea de pește care se înmoaie ușor poate fi aburită cu puțină apă.

  1. Tocam ceapa.
  2. Începeți să aburiți pe grăsime topită.

Bucăți de somn pe un fundal prăjit

Timp de pregatire:
  • tocat ceapa, cubulete de pește, tocat ardei, roșii: 15 minute
  • Pregătirea bazei prăjite și a fripturii: 20 de minute
Total: 35 de minute

Servind tocană de somn

  • nokedlival
  • kapros nokedlival
  • cu taitei largi
  • cu găluște cu brânză de oaie

Cometariu:

cartofi, orezul nu se potrivește.

Imagini de rețetă de friptură de somn: Imagini de casă cu mâncare de casă.