Ce avem în comun în dieta oamenilor care duc o viață sănătoasă

Cercetătorul Dr. Weston A. Price și-a publicat cartea în 1939, în care caută răspunsul la cauzele bolilor civilizației moderne. Prețul vizează descoperirea cauzelor durerilor de cap, alergiilor, insuficienței cardiace, astmului și cancerului, printre altele.

În acest scop, el a efectuat cercetări examinând obiceiurile alimentare ale diferitelor tulpini. A vizitat popoare care trăiesc în climă destul de diferită, în condiții diferite, precum Elveția, Australia, Africa, Noua Zeelandă; dar a studiat și eschimoșii și triburile indienilor vest-americani. Deoarece au un climat complet diferit din cauza condițiilor climatice diferite, trebuie să gestioneze diferite ingrediente în bucătărie.

În timp ce oamenii care trăiesc de-a lungul râurilor, lacurilor, mării consumă o mulțime de pești, maasaiii africani își consumă în principal carnea de vită. În nordul îndepărtat, din cauza deficitului de vegetație, animalele sălbatice sunt principala sursă de hrană, iar dieta producătorilor din climatul continental constă în principal din cereale.

Se poate observa că diferențele nu sunt mici, totuși s-a găsit o caracteristică comună Preț: o masă naturală, fără aditivi. Hrana lor este făcută din propriile plante și din carnea animalelor hrănite acestora, fără pesticide și substanțe nutritive.

Cu siguranță nu găsim conserve, ulei vegetal hidrogenat, arome identice cu natura sau lapte conservat în meniul kikuyuk african. Și aceste alimente sunt dieta zilnică a omului occidental de astăzi.

Prețul a descoperit mult mai multe asemănări între diferite diete. De exemplu, toate sunt relativ sărace în calorii și toate conțin ingrediente animale. Este adevărat, există grupări în grupul său care consumă doar unele produse lactate, pe lângă dieta lor vegetală, sunt lactovegetari. Aceste produse lactate sunt, de asemenea, netratate, adică laptele este, de exemplu, nepasteurizat și untul este, de asemenea, obținut integral.

În plus, felurile de mâncare sunt preparate numai din ingrediente naturale, neprelucrate, deci nu conțin zahăr adăugat, cu excepția uneori puțină miere, dar acest lucru se obține și din natură. Ca medic dentist, Price a mai observat că dinții persoanelor care consumă substanțe artificiale au început să se deterioreze rapid în decursul a câteva decenii, în timp ce cei care trăiesc doar din alimente naturale și în principal crude au dinții complet intacti și sănătoși până la bătrânețe.

Cu toate acestea, dieta celor care trăiesc în mod natural conține de zece ori mai multe vitamine și de patru ori mai mult calciu și alte minerale decât cea a popoarelor occidentale de astăzi. De asemenea, este mult mai bogat în enzime care ajută la facilitarea digerării alimentelor digerate. Acestea pot fi atribuite și alimentelor crude.

Știu că nu toată lumea poate ține animalele înapoi acasă sau nu toată lumea are un acru de pământ de cultivat. Cu toate acestea, încercați să includeți cât mai multe alimente crude în dietă.

Prin urmare, concluziile și orientările de astăzi sunt următoarele:

Mai multe salate crude, legume, fructe.
Străduiește-te pentru o dietă cu carne redusă.
Atunci când alegeți carne, acordați atenție: păsărilor de curte proaspete, de preferință care nu sunt crescute și nu sunt hrănite, sau peștelui.
Încercați întotdeauna să utilizați ingrediente proaspete.
Evitați alimentele conservate și conservate.
Salutari:
Zsolt Vajda