Cauzele sensibilității la histamină

toleranță la histamină
motive
simptome și boli
alergie
sănătate
alimente
vitamina
Sănătate

Sensibilitatea la histamină este atât o problemă de sănătate, cât și siguranță alimentară. Există mai multe boli pe fondul unui sindrom numit în mod obișnuit sensibilitate la histamină.

Simptomele sunt cauzate de acumularea excesivă de histamină în organism datorită creșterii producției sau scăderii defalcării sau ingestiei de cantități toxice cu alimente. Simptomele cauzate de compus sunt similare cu fenomenul alergic, dar nu se dezvoltă ca urmare a unei reacții imune. MDOSZ din ultima sa comunicare.

Factori de risc pentru sensibilitatea la histamină

În general, persoanele alergice sunt hipersensibile la histamina puternică cu efecte fiziologice puternice, provocând simptome care amintesc de o reacție alergică precum anafilaxie, edem, febră de fân, urticarie, prurit.

În alte cazuri, histamina se înmulțește deoarece activitatea enzimei degradante este redusă, astfel încât simptomele pot fi asociate cu o tulburare a enzimelor diaminooxidază, DAO pe scurt, histamină-N metiltransferază, HNMT pe scurt. Nivelurile ridicate de histamină serică se pot datora unui număr de factori, cum ar fi un fundal genetic, o boală gastro-intestinală sau utilizarea unui medicament care inhibă enzima DAO, rezultând inactivarea HNMT, ducând la sensibilitatea la histamină.

Plămânul, bolile cardiovasculare și în special hipertensiunea, precum și deficiența vitaminei B12, prezintă un risc mai mare ca aportul de histamină în alimente să fie un simptom. Dintre bolile gastro-intestinale, gastrita, sindromul intestinului iritabil, IBS pe scurt, boala Crohn și ulcerele gastrice și colonice sunt mai expuse riscului de a dezvolta simptome induse de histamină. MAO, DAO și poliamina oxidază, adică medicamente care inhibă enzimele PAO, au afectat degradarea aminei, deci administrarea lor este, de asemenea, obișnuită. simptome induse de histamină aspect.

Mastocitoza, adică boala mastocitară și sindromul de activare a mastocitelor, este, de asemenea, asociată cu sensibilitatea la histamină. Mastocitoza poate fi o boală care afectează doar pielea, dar poate avea și un aspect sistemic. Există tumori, mastocitom și sarcom MC care implică mastocite, toate afectând producția și descompunerea histaminei. Acestea sunt boli foarte rar.

Dieta saraca in histamina

Pentru bolile asociate cu eliberarea histaminei, terapia este o dietă săracă în histamină, cunoscută și sub numele de dietă săracă în mediatori. În majoritatea cazurilor, dieta singură nu este suficientă pentru ameliorarea simptomelor, trebuie completată cu tratament antihistaminic sau, dacă se confirmă defectul enzimatic, cu suplimentarea enzimei DAO.

Cei din dietă care cauzează eliberarea histaminei, adică eliberatorii, ar trebui, de asemenea, evitați. Suplimentarea cu vitamina B6 este recomandată pentru a crește activitatea DAO. unu conform unui alt rezumat Acidul ascorbic are un efect inhibitor DAO, de aceea trebuie evitată suplimentarea cu vitamina C, adică suplimentele alimentare.

Există puține amine biogene în materiile prime proaspete, alimente, sub 10 micrograme, astfel încât acestea pot fi consumate în mod liber conform unei diete echilibrate. Așa cum s-a menționat mai sus, listele de materii prime care conțin histamină diferă atât din sursele științifice, cât și din cele laice, ceea ce face dificilă formularea unei diete sărace în histamină. Preparatele fermentate din pește, carne și legume, brânzeturile cu o perioadă lungă de maturare conțin o mulțime de amine biogene, peste 50 micrograme, deci pot provoca simptome și ar trebui evitate complet.