Ce e în cais

Ce e în cais?

Antioxidanți și nitrilozid (B17) - pentru protecția celulelor, vitamina A - pentru ochi, vitamine B - pentru sistemul nervos, vitamina E și beta-caroten - pentru piele, potasiu - pentru inimă și circulație, calciu și fosfor - pentru sulf osos și acizi oleici - pentru păr și unghii, fibre - pentru o digestie adecvată, fier - pentru protecție solară și energie pentru uz zilnic.

Pe lângă vitaminele și antioxidanții din fruct, miezul de caise conține o cantitate mare de vitamina B17 - amigdalină. B17 este un compus care conține cianură (similar cu vitamina B12, „cianocobolamină”, care este necesară pentru sinteza proteinelor), care conferă semințelor de piersici un gust amar. O sămânță a soiului mai dulce este de aprox. 4-5 mg, versiunea amară conține 15-25 mg de vitamina B17. Uleiul de fructe și semințe nu conține sau doar cantități mici de vitamina B17.

Potrivit descoperitorului B17, dr. Krebs, avem nevoie de minimum 100 mg de vitamina B17 pe zi. Multe alimente conțin cantități mici de vitamina B17, dar cel mai simplu mod de a le obține este din sâmburii de caise. Cu scopul de a păstra sănătatea, cu o alimentație adecvată, cca. O singură sămânță la 5 kg de greutate corporală este suficientă, așa că, în general, consumând 17 semințe de caise pe zi, putem obține vitamina B17 suficientă din punct de vedere biologic. (Dr. Krebs recomandă 30-35 semințe de piersici pe zi pentru pacienții cu cancer, cu o nutriție adecvată.)

Hunii trăiesc în Pakistan, în munții înalți ai Karakorum, sunt cunoscuți ca având o viață îndelungată și mulți dintre ei au mai mult de o sută de ani. O parte integrantă a tendinței este consumul zilnic de caise cultivate la munte. Semințele și fructele de piersici sunt consumate în mare parte împreună, astfel încât acestea obțin vitamine și fibre de fructe curățante dintr-o sursă naturală în același timp.

Dr. Krebs a subliniat că, ca măsură de precauție, forma brută a vitaminei B17 (de exemplu din sâmburi de caise) este mai bună decât forma rafinată. Miezul conține, de asemenea, substanțe naturale care nu pot fi găsite în formulările preparate chimic B-17.

Surse: G. Edward Griffin; Fără lume - Istoria vitaminei B17,
Ediția Vitafreenet, 2011.