Alergie sau intoleranță la histamină?

de Corpul nostru - Boli, simptome, dietă, scădere în greutate · Publicat 14 aprilie 2020 · Actualizat 14 aprilie 2020

Dureri de cap frecvente, mâncărime, erupții cutanate? Se îneacă, tușește, are probleme digestive?

histaminică

Suferi de strănut, mâncărime la ochi, curgerea nasului, congestie nazală? Erupții mâncărime pe piele? Apar simptome alergice, dar nu știți exact ce le provoacă? Alergiile și bolile au fost detectate în testul de alergie, dar în afara sezonului - aveți și simptome cu dieta?

Dieta saraca in proteine ​​si histamina impotriva alergiilor

MISTERIOASĂ HIPERSENSIBILITATE HISTAMINICĂ

Histamina este o amină biogenă care este produsă în corpul nostru prin descompunerea proteinelor. Cu alte cuvinte, histamina este un hormon care joacă un rol important în sistemul de apărare al organismului, funcționarea eficientă a sistemului imunitar. Histamina este, de asemenea, produsă de corpul nostru tot timpul și o luăm constant cu noi prin nutriție.

Intoleranța la histamină se referă la hipersensibilitate la histamina preluată cu alimentele și absorbită prin organism. Histamina participă la producerea de alimente cu conținut ridicat de histamină, în principal procese alergice și inflamatorii, care sunt produse în principal de mastocite.

Principalele cauze ale hipersensibilității la histamină sunt:

  • dieta bogată în histamină (alimente cu un conținut ridicat de histamină: alimente maturate, murate și conservate, varză murată, parmezan, carne murate și maturate)
  • dieta bogata in nutrienti (carne de peste, lapte, soia)
  • eliberatori de histamină
  • absența sau blocarea enzimei DAO (Diaminoxidază, degradarea histaminei)
  • disfuncție congenitală DAO
  • boli intestinale acute și cronice

Acumularea bruscă de histamină în organism poate provoca următoarele simptome:

  • Dureri de cap cu histamină (inclusiv migrene!)
  • Flush (roșeață după consumul de alcool sau băuturi alcoolice)
  • Hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută)
  • bătăi inimii violente
  • mâncărime extinsă pe tot corpul
  • Edemul lui Quincke (umflarea buzelor, pleoapelor și edemului facial, dificultăți de respirație)
  • reacții alergice, de ex. congestie nazală, ochi roșii, astm, erupții cutanate
  • probleme cu somnul
  • aritmie
  • diaree, crampe abdominale, greață, vărsături
  • Menstruație cu crampe puternice
  • anafilaxie (șoc alergic) - cu expunere puternică la histamină

Toleranța la histamină nu este o alergie reală

Toleranța la histamină nu reprezintă răspunsuri imune mediate de IgE și IgG, astfel încât testele de alergie și intoleranță de obicei nu o dezvăluie. Cu toate acestea, deoarece simptomele sale pot fi aceleași cu cele ale unei alergii clasice, se mai numește și o reacție pseudoalergică (pseudoalergie).

Spre deosebire de atopie (= alergie), nu există un timp de sensibilizare când se dezvoltă intoleranță la histamină, astfel încât organismul nu trebuie să se confrunte cu doze multiple și mai mari pentru a dezvolta simptome, dar chiar și prima doză poate provoca reacții imediate.

Ce efecte poate dezvolta?

1. De la consumul de alimente și băuturi bogate
Din ce în ce mai mult, procesarea, transportul și depozitarea non-naturale a alimentelor produc și acumulează o cantitate mare de histamină în unele alimente. Histamina este produsă prin descompunerea unui aminoacid numit histidină, în principal de bacterii.

Alimente bogate în histidină, inclusiv histamină:

  • brânzeturi de vârstă lungă
  • afumate, marinate, uscate (de exemplu, șuncă, cârnați, pește și fructe de mare ...)
  • ananas, măr, banană, căpșună, kiwi, portocală
  • varză murată, spanac, morcovi, roșii, dovleac, chili
  • șampanie, lichioruri, vin roșu, vinuri spumante
  • ceai negru
  • cacao pentru rozătoare
  • oțet de vin, muștar, hrean
  • nuga, ciocolata, bomboane
  • drojdie și produse din acestea

2. O masă bogată în biogenamine

Majoritatea aminelor biogene sunt descompuse în intestinul subțire de enzima DAO, pe care DAO „preferă” să o descompună decât histamina (adică au o afinitate mai mare pentru această enzimă). Prin urmare, dacă activitatea și producția enzimei DAO este redusă sau dacă prea multă biogenamină pătrunde în intestin în același timp, capacitatea degradantă a DAO este supraîncărcată și multă histamină rămâne nedegradată, ceea ce poate duce la scuturarea histaminei și simptomele acesteia în câteva minute. . Astfel de amine biogene includ:

  • Tirozină/Tiramină: aminoacizi necesari pentru producerea hormonilor (în principal hormoni tiroidieni); tiramina acționează, de asemenea, ca un hormon tisular și poate contracta mușchii netezi, astfel încât poate provoca îngustarea vaselor de sânge, o creștere a tensiunii arteriale și crampe. Consumul excesiv de proteine ​​are ca rezultat crezol și fenol cancerigeni în loc de degradare enzimatică de către bacteriile intestinale (de exemplu, E. coli).
  • Serotonina: o substanță mediator nervos (mesager), numită și hormonul fericirii și hormonul țesutului periferic, se formează dintr-un aminoacid numit triptofan și este descompus în acid 5-hidroxiindoleic.
  • Putrescin: se formează din ornitină în timpul descompunerii proteinelor, este clasificată ca otravă de undă, are un efect puternic dăunător al celulelor și imunosupresor.
  • Kadaverin: format din lizină în timpul putrezirii proteinelor, este, de asemenea, o „otravă de undă”, efectul său este, de asemenea, foarte toxic.

Aminele biogene dăunătoare celulelor derivate din aminoacizii enumerați se găsesc în cantități mari în proteine ​​animale degradabile, brânzeturi, pește și carne - mai ales dacă nu sunt proaspete, dar au fost „maturate”, murate, refrigerate, transportate mult timp ....

3. Eliberatori de histamină
Histamina este stocată într-o formă inactivă în sânge și țesuturi (în principal mastocite). Unele alimente și băuturi (în special alcoolice) resping, eliberează, activează și pun o presiune grea pe corp. Eliberatori de histamină: avocado, ananas, kiwi, papaya, citrice, roșii, leguminoase, nuci, cacao, ciocolată.

4. Blocul enzimei DAO
Alcoolul blochează enzima DAO în toate formele sale. Cacao, ceai și toate băuturile energizante, precum și băuturile cu cofeină și teobromină paralizează, de asemenea, DAO. În plus, conservanții și cel puțin alte 100 de medicamente erau, de asemenea, cunoscuți ca fiind blocanți DAO, de ex. multe analgezice, hipnotice, anti-tuse, antibiotice, antiinflamatoare nesteroidiene.

Ganoderma GL este un puternic antiinflamator și antihistaminic pe lângă efectul său imunostatic
poate avea, de asemenea, un efect, deci poate fi adecvat pentru terapia adjuvantă a persoanelor cu alergii (de exemplu, rinită alergică)

„7 Povestea clientului Lady de 8 ani: