okoscimke.hu - Ce este pe eticheta alimentelor?

Este interzis consumul de zahăr? Vitaminele conțin calorii? Ce este pe eticheta alimentelor? Un nou site a fost lansat pentru a promova obiceiuri alimentare mai conștiente: www.okoscimke.hu. O cercetare națională, reprezentativă, a evidențiat faptul că, deși compoziția, conservantul, zahărul, culoarea și conținutul energetic al alimentelor sunt importante pentru consumatorii maghiari, cunoștințele lor pe care să se bazeze deciziile de cumpărare și consum sunt destul de incomplete..

Văzând rezultatele, Coca-Cola Ungaria a decis să lanseze site-ul Okoscimke.hu ajută consumatorii să își găsească drumul și să își extindă cunoștințele nutriționale, astfel, în cele din urmă, luând decizii informate și responsabile ale consumatorilor. Un studiu național, reprezentativ, a studiat modul în care consumatorii casnici fac față informațiilor de pe etichetele alimentelor, modul în care le folosesc pentru a-și urmări consumul zilnic de calorii și nutrienți.

Printre altele, cercetarea a dezvăluit că totuși compoziția alimentelor este importantă pentru unguri, conservant, zahăr, coloranți și conținut energetic, cunoștințele pe care să se bazeze deciziile de cumpărare și consum sunt destul de incomplete *. Puțini pot interpreta corect informațiile nutriționale de pe ambalajele alimentelor, nu cunosc termenul „aport de referință” și cantitatea zilnică recomandată sau nu știu exact ce substanțe nutritive au deloc conținut energetic.

Văzând aceste rezultate ale cercetării, compania a decis să lanseze o campanie educațională: a lansat site-ul Okoscimke.hu, unde vizitatorii pot dobândi noi cunoștințe despre îndulcitori, iar site-ul, care va fi actualizat cu noi rezultate ale cercetării în viitorul apropiat, va de asemenea ajuta la modul în care informațiile de pe etichetele alimentelor pot fi utilizate în viața de zi cu zi. O parte importantă a Okoscimke.hu este secțiunea de întrebări și răspunsuri, unde putem obține răspunsuri, printre altele, cu privire la modul în care putem controla cantitatea de zahăr consumată și, de obicei, ce alimente conțin zahăr. O parte similară proeminentă a bazei de cunoștințe sunt cele a articole autentice și bazate științific, care sunt destinate dispersării de ex. concepții greșite despre înlocuitorii zahărului. Vizitatorii site-ului își pot testa, de asemenea, cunoștințele existente sau recent dobândite într-un mod ludic.

În mini-videoclipurile educaționale ale site-ului, dieteticienii și bucătarii oferă sfaturi practice privind nutriția echilibrată sau interpretarea etichetelor.

„În calitate de companie responsabilă, Coca-Cola pune un mare accent pe informarea clienților într-un mod transparent și clar despre compoziția și conținutul de nutrienți al produselor sale, astfel încât consumatorii noștri să poată lua decizii responsabile. Văzând rezultatele cercetării, am decis că trebuie să facem mai mult decât atât, așa că am lansat site-ul web Okoscimke.hu, unde consumatorii pot obține informații cu adevărat autentice și utile pe tema aportului de nutrienți ”, a declarat László Niklós, director general de Coca-Cola Ungaria. "Gama noastră de produse servește, de asemenea, pentru a lua decizii responsabile ale clienților: oferim o serie de băuturi răcoritoare fără zahăr și fără calorii și cu conținut scăzut de zahăr, iar ambalajele de diferite dimensiuni facilitează consumatorilor să își controleze consumul de zahăr", a spus CEO.

* Cercetarea națională, reprezentativă, a relevat cele mai mari lacune de cunoștințe ale consumatorilor maghiari în următoarele domenii:

Este fără calorii, fără zahăr?

Relativ puțini oameni știu dacă, în cazul băuturilor răcoritoare, fără calorii este și fără zahăr sau invers, adică ceea ce este fără zahăr nu are conținut energetic.

Răspunsul corect este că băuturile răcoritoare fără energie sunt, desigur, fără zahăr, dar, deoarece un produs nu conține zahăr, poate avea un conținut caloric datorită unui alt ingredient.

Care este diferența dintre kJ și kcal?

Deși, după propria lor judecată, nouă din zece cunosc o parte din diferența dintre kJ și kcal, răspunsurile au arătat că, de fapt, doar o treime dintre respondenți sunt conștienți de faptul că ambii indică conținutul de energie, doar kJ este dat în unitățile SI.

Ce sunt caloriile?

Majoritatea respondenților sunt conștienți de faptul că carbohidrații, zahărul și grăsimile sunt bogate în calorii, dar doar jumătate dintre respondenți știau despre proteină.

Mai mult de un sfert dintre cei chestionați au crezut - în mod eronat - că există energie în fibre, iar o zecime din consumatori s-au gândit în mod similar la minerale și vitamine.

De câtă energie avem nevoie într-o zi?

Doar o zecime (13%) din totalul populației de internet cu vârsta peste 18 ani este conștient de faptul că, pentru un adult cu activitate fizică medie, consumul zilnic de referință 2000 kcal sau 8400 kJ.

Valorile de intrare de referință sunt rezumate în următorul tabel:

Care este valoarea de intrare de referință?

Abia jumătate dintre internauții cu vârsta peste 18 ani au îndeplinit termenul „valoare de referință a aportului”, iar două treimi din acest grup știu bine că o dietă plină de corp (carbohidrați, zahăr, grăsimi, proteine, sare) este necesară pentru o echilibrare dieta unui adult cu activitate fizică medie, ceea ce înseamnă că doar un sfert dintre consumatorii adulți știu ce înseamnă termenul.

Interpretarea tabelului nutrițional

Majoritatea nutriționiștilor nu pot interpreta corect tabelul cu informații nutriționale.

Despre cercetare
În 2017, eNet a comandat Coca-Cola Ungaria să efectueze un sondaj online al utilizatorilor obișnuiți de internet cu vârsta peste 18 ani pentru a evalua gradul de conștientizare și utilizarea informațiilor de pe eticheta alimentelor. Cercetarea este reprezentativă pentru utilizatorii obișnuiți de internet cu vârsta peste 18 ani, în funcție de sex, vârstă și regiune.