Din ce este făcut un hamburger?

Un studiu recent a dezvăluit o imagine îngrijorătoare a cunoștințelor alimentare ale copiilor din diferite zone rurale din Marea Britanie. Deși cei mici au recunoscut în cea mai mare parte fotografiile diferitelor plante și animale, el a avut probleme cu identificarea ingredientelor pentru carnea de hamburger sau iaurturile.

Pui sau carne de vită?

Studiul, comandat de Cornish Mutual, a întrebat copiii cu vârste cuprinse între 6 și 8 ani care locuiesc în regiunile Devon, Cornwall, Somerset și Dorset despre originile alimentelor pe care le consumau zilnic. Potrivit unui sondaj realizat pe mii de copii mici, mulți oameni au probleme cu identificarea materiei prime.

Rezultatele au arătat că majoritatea copiilor au identificat plantele și animalele ca materii prime alimentare pe baza imaginilor. 97 la sută dintre cei mici ar putea identifica mielul, 98 la sută puiul, 99 la sută porcul și 100 la sută vaca. A fost bine și printre plante, deși nu au măsurat proporții atât de bune. Scara variază de la morcovi detectați în 98 la sută din cazuri și porumb identificat în proporții similare până la napi găsiți în doar 44 la sută.

Au existat probleme mai grave cu mâncarea care era deja gata. Doar unul din patru copii a descoperit, de exemplu, că un hamburger de vită este fabricat din carne de vită, 43 la sută că înghețata se bazează pe lapte sau smântână și doar două treimi știau că petalele de cartof se bazează pe cartofi. Unii au dat, de asemenea, răspunsuri bizare, cum ar fi chipsurile sunt făcute din carne de iepure sau miel, iar înghețata este făcută din brânză, aer sau pește, în timp ce alții au crezut că slănina se bazează pe carne de cal, ouăle sunt din miel, brânza este din șoareci și chiar fluturi.și iaurtul este făcut din curcan sau rață.

Scopul cercetării a fost de a evalua cunoștințele celor mici despre legume și carne. Întrucât copiii intervievați trăiesc în zonele rurale din Marea Britanie, ignoranța sau neatenția lor este cu siguranță indicativă.